Caol Ila 2008 9 ans Whisky Single Malt

Caol Ila

Islay · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Marque
Caol Ila
Âge
9 ans
Taux d'Alcool
52%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Caol Ila
Année de Distillation
2008
Année d'Embouteillage
2017

Prix du Marché

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Historique récent

Prix le plus bas:93,94 €(2024-02-28)

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Caol Ila, fondée en 1846, est l'une des distilleries les plus emblématiques de l'île d'Islay. Après avoir acquis une renommée grâce aux séries Flora & Fauna et Rare Malts de Diageo, Caol Ila a été officiellement lancée en tant que marque indépendante de whisky single malt en 2002, présentant une gamme principale complète. Aujourd'hui, environ 15 % de la production de la distillerie est réservée aux embouteillages single malt, tandis que la majeure partie sert de composants essentiels aux assemblages Johnnie Walker, en particulier au flagship Black Label. Cette importance stratégique a conduit Diageo à sélectionner Caol Ila comme l'une des quatre distilleries pour son projet Four Corners d'une valeur de 1,5 milliard de livres, aux côtés de Cardhu, Clynelish et Glenkinchie. L'initiative comprend une mise à niveau majeure du centre des visiteurs, Caol Ila représentant le caractère tourbé signature de Johnnie Walker. La nouvelle expérience visiteur, ouverte en 2020, dispose d'un bar de dégustation avec vue panoramique sur le détroit d'Islay, d'un parking dédié connecté par un pont piéton menant directement à l'installation. La distillerie opère avec un cuve de maîche de 12,5 tonnes, huit cuves de fermentation en bois (deux mises à jour en novembre 2019) et deux cuves de fermentation en acier inoxydable, ainsi que trois paires d'alambics. Les plannings de production varient entre cinq et sept jours par semaine, produisant 16 à 26 maîches respectivement. Les temps de fermentation vont de courtes périodes (55 heures) à de longues périodes (120 heures). Bien que renommée pour son style tourbé distinctif, Caol Ila produit également une variante non tourbée, les deux étant distillées à 72-63 % de degré d'alcool. La gamme principale comprend Moch (sans âge), les expressions de 12 ans, 18 ans et 25 ans, ainsi que l'Édition du Distillateur vieillie en fûts de Moscatel et des embouteillages brut de fût. Les éditions spéciales incluent le Feis Ile 10 ans de 2019, vieilli en fûts de chêne américain ex-bourbon et en fûts de chêne européen rafraîchis, ainsi que les Sorties Spéciales Diageo 2018 comprenant à la fois une expression non tourbée de 15 ans et une expression tourbée exceptionnelle de 35 ans.

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Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 1508

Whiskyspace France 1508

6 juin 2026, 11:13:07

刚倒出来就有种 incroyablement frais 的感觉,但很快又像 textile humide 一样,有种雨后谷仓的潮湿感。 接着是 hay smoke 和 grass smoke 的味道,带点 raw barley 的生青感。bitterer 得刚刚好,还有一丝 peppery 的刺激。 最意想不到的是,突然出现 mercurochrome 的药草味,接着又跳出 lemon 的清新,这搭配真是 unexpected。 仔细闻还有 farmyard 的气息,和一点点 seawater 的咸鲜,最后余味 long 得让人回味。这一口下去,真的像 pipette 精准滴落的 magic!🌊🌾

Whiskyspace France 1475

Whiskyspace France 1475

5 juin 2026, 17:07:04

Ce soir, une petite dégustation qui m'a surpris. D'abord, des notes d'orge cru et de grains de café, avec une touche d'olives. Plutôt herbacé, ça me rappelle le citron, mais aussi du linge légèrement humide. On dirait presque du vin blanc, avec une fraîcheur incomparable. Parfait pour finir la soirée ! 😊 En bouche, c'est inattendu : des huîtres, de la fumée d'herbe, poivré, comme un feu de cheminée. Magique, ça dure longtemps. J'ai même pensé aux crabes, avec une pointe de foin fumé. Un autre whisky dans ce style m'a encore plus plu – plus herbacé, plus amer, avec cette touche de pipette. Vraiment frais et parfait pour ce moment. 🥃

Whiskyspace France 1412

Whiskyspace France 1412

4 juin 2026, 06:45:23

Wow, ce whisky est un truc de fou ! 😊 En bouche, on sent d'abord de la fumée de foin, comme dans une grange en été. Ensuite, une touche de vin blanc frais, avec un fond de grains d'orzo crus. Le citron et le zeste de citron explosent, mais il y a aussi des notes de café torréfié – c'est magique ! 🍋 La fin est longue, avec un peu de poivre et une nuance d'eau de mer qui rappelle les olives vertes. Excellent, vraiment unbeatably fresh ! On a l'impression de respirer l'herbe mouillée après la pluie.

Whiskyspace France 1337

Whiskyspace France 1337

2 juin 2026, 15:41:27

Ce soir, j'ai goûté un whisky avec une fumée d'herbe 🌿. Dès le premier nez, une pointe de citron qui s'estompe vite, comme un air plus amer et poivré. En bouche, des olives et du vin blanc, presque une brise marine d'eau de mer. On dirait un four chaud – excellent ! Des huîtres, du poivre vert, de l'orge cru... inattendu 😄. La soirée est bien réglée avec une longue finale de kippers et d'huîtres fumées. Une touche de textile humide, mais les notes d'agrumes se cachent. C'est magique, ça me rappelle une cour de ferme, assez herbeux. Parfait, avec un fond de grains de café. ☕

Whiskyspace France 1292

Whiskyspace France 1292

27 mai 2026, 13:37:26

Ce whisky a un goût plutôt herbeux, avec une fumée de gazon et un soupçon de foin mouillé. On sent des notes de kippers et de crabes, comme si j'étais près de la mer. Il y a du poivre et du poivron vert, un rappel de chiens mouillés dans une ferme. La fumée de foin est là, avec une touche de textile humide et d'huîtres fumées. En fond, une eau minérale qui domine les agrumes, mais ça se termine sur des olives, des grains de café et un écho de vin blanc. La finale est longue et excellente pour une soirée bien triée. 😊

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