Caol Ila 1996 16 años Single Malt Whisky

Caol Ila

Islay · Reino Unido

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Información del Whisky

Edad
16 años
Graduación Alcohólica
46%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Caol Ila
Año de Destilación
1996
Año de Embotellado
2012
Tipos de Barril
Ex-Bourbon Hogshead

Precio de Mercado

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Precio más bajo:91,80 €(2024-02-28)

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Caol Ila, founded in 1846, stands as one of Islay's most iconic distilleries. After gaining prominence through Diageo's Flora & Fauna and Rare Malts series, Caol Ila was officially launched as a standalone single malt whisky brand in 2002, introducing a comprehensive core range. Today, approximately 15% of the distillery's production is reserved for single malt bottlings, while the majority serves as crucial components in Johnnie Walker blends, particularly the flagship Black Label. This strategic importance led Diageo to select Caol Ila as one of four distilleries for its £1.5 billion Four Corners project, alongside Cardhu, Clynelish, and Glenkinchie. The initiative includes a major visitor center upgrade, with Caol Ila representing the signature peated character of Johnnie Walker. The new visitor experience, opened in 2020, features a tasting bar with panoramic views of the Sound of Islay, a dedicated parking area connected by a pedestrian bridge leading directly to the facility. The distillery operates with a 12.5-tonne full-lauter mash tun, eight wooden washbacks (two updated in November 2019) and two stainless steel washbacks, along with three pairs of stills. Production schedules vary between five and seven days weekly, yielding 16 to 26 mashes respectively. Fermentation times range from short (55 hours) to long (120 hours) periods. While renowned for its distinctive peated style, Caol Ila also produces an unpeated variant, both distilled to 72-63% ABV. The core range includes Moch (NAS), 12-Year-Old, 18-Year-Old, and 25-Year-Old expressions, plus the Moscatel-finished Distiller's Edition and cask strength releases. Special editions include the 2019 Feis Ile 10-Year-Old, matured in American oak ex-bourbon and refreshed European oak casks, and the 2018 Diageo Special Releases featuring both an unpeated 15-Year-Old and an exceptional 35-Year-Old peated expression.

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Perfil de sabor

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 1492

Whiskyspace Espana 1492

5 jun 2026, 21:16:58

La verdad que este whisky me recordó a un vino blanco seco, pero con un toque cítrico que pega fuerte. 😮 Casi burbujea en la boca, ¿será la sensación salina? Me vino a la mente jugo de limón ahumado con escamas de sal, dulce por el azúcar de fruta pero con un corte metálico bien marcado. Lo raro es que su estrechez en botella me gustó, le da un carácter concentrado. El roble no molesta, casi no se nota, así que todo el protagonismo es para la turba limpia y esa acidez de hierba fresca. La pimienta es intensa, afilada, como un cuchillo nuevo. El final es largo, con un retrogusto levemente dulce después de tanta sequedad salina. De los más puros en turba que he probado, con esa perfil tan preciso y limpio. 🙂 Sorprendente.

Whiskyspace Espana 1391

Whiskyspace Espana 1391

3 jun 2026, 11:09:47

¡Qué whisky tan interesante! Sabor a limones y pomelos, muy citrusy, como una mezcla cítrica refrescante. Tiene un dulzor similar al azúcar glas, pero con una salinidad ultra-limpia y noticeable que sorprende agradablemente. La sensación es casi efervescente, almost fizzy, y el retrogusto es ligeramente dulce, con un toque de ceniza. ¡Perfil chiselled, muy sharp como una nice blade! Es uno de los peaters más puros que he probado, con un sabor más herbáceo y un toque zesty. Me dejó muy contento, excellent experiencia. 😊

Whiskyspace Espana 1314

Whiskyspace Espana 1314

1 jun 2026, 02:49:21

¡Qué whisky tan peculiar! 🍋 Me sabe como algo entre limón y pomelo, súper cítrico y zest. Al principio es muy afilado, mucho más de lo que suelo encontrar, con un toque ahumado y herbáceo. Hasta le noté una salinidad sorprendente. El final es un poco dulzón, casi como fructosa, y apenas se siente el roble. ¡Es inusual pero excelente! 😄

Whiskyspace Espana 1311

Whiskyspace Espana 1311

29 may 2026, 06:35:12

Bueno, probé este whisky y me dejó con sensaciones raras. Al principio, una limpieza ultra pura, como salada pero fresca, que no esperaba. 🌊 Luego, los cítricos a tope: entre limones y pomelos, muy afilado, como una hoja que corta. Tenía un punto de azúcar glas que suavizaba, pero el perfil era esculpido, casi con burbujas, inusual. La madera casi no se notaba, y había un toque herbáceo que lo hacía más grassier. ¡Y el final, mucho más afilado, con turba de lo más pura! Me encantó esa mezcla tan chispeante. 😄

Whiskyspace Espana 1308

Whiskyspace Espana 1308

28 may 2026, 06:22:07

¡Uf! Primer sorbo y lo primero que noto es esa salinidad limpia, como brisa marina. Luego pum, todo cítricos: limón, pomelo, como una infusión de gajos. Cuerpo estrecho pero eso le da filo, casi efervescente en boca. Sorprende el azúcar glas que aparece después, dulzura tenue con algo de fructosa. Raro encontrar algo tan puro con tan poco roble. Sabe a vino blanco seco con golpe cítrico. Que sea tan lineal y concentrado no es problema, al contrario. ¡Salud! 🍋

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