Neueste Beobachtungen von vertrauenswürdigen Mitwirkenden
Die Bunnahabhain Destillerie an der Nordostküste der Insel Islay befindet sich derzeit in einer umfassenden Renovierungs- und Erweiterungsphase im Wert von 10,5 Millionen Pfund. Laut offiziellen Angaben war die Destillerie „übermäßig ausgedehnt“, was zum Abriss von vier Lagerhäusern und fünfzehn weiteren Gebäuden führte. Der ehrgeizige Entwicklungsplan sieht den Bau eines neuen Besucherzentrums auf der linken Straßenseite neben der Destillerie vor, dessen Fertigstellung für Ende 2019 oder Anfang 2020 geplant ist. Auf der rechten Seite, wo sich zuvor Lagerhäuser befanden, entstehen eine neue Abfüllhalle und zusätzliche Parkplätze. Ein erheblicher Teil der Investitionen fließt in die Modernisierung der Produktionsanlagen, einschließlich der Umstellung von manueller auf computergesteuerte Maischprozesse. Nach der Renovierung soll der Großteil der Reifung von Bunnahabhain auf Islay stattfinden. Die Produktionsanlage umfasst einen 12,5 Tonnen schweren traditionellen Edelstahlmaischbottich mit Kupferdeckel, sechs Oregon-Kiefern-Gärbottiche (washbacks) und zwei Paar Brennblasen. Anfang 2018 wurden zwei Gärbottiche ersetzt, die verbleibenden zwei sollen Ende 2019 ausgetauscht werden. Die Gärzeit variiert zwischen 55 und 110 Stunden. Für 2019 plant die Destillerie eine Produktion von 2,1 Millionen Litern New Make Spirit, davon 40 % torfig und 60 % ungetorft. In den letzten Jahren ist die Produktion von torfigem Whisky gestiegen, wobei der Phenolgehalt auf 35-45 ppm erhöht wurde. Die Kernsortimente umfassen 12-, 18-, 25- und 40-jährige Abfüllungen. Die führenden torfigen Expressionen sind der alterungslose Toiteach a Dha, ein Vatting von Bourbon- und Sherryfass-Whiskies, und Stiùireadair, gereift in First-Fill- und Refill-Sherryfässern. Die Limited Releases von Juli 2019 umfassen einen 2007er Port Pipe Finish, einen 2007er Franzosenbrandfass und einen 1988er Marsala-Fass. Die Duty-Free-exklusiven Abfüllungen sind Cruach-Mhòna, ein stark getorfter junger Whisky; Eirigh Na Greine, eine Komposition aus Bourbon-, Sherry- und Rotweinfässern; und An Cladach, gereift in Sherryfässern. Für das Feis Ile 2019 (Islay Festival of Music and Malt) wurden zwei Sondereditionen veröffentlicht: ein 2008er Moine Franzosen-Eichenfass und ein 2001er Sauternes-Fass.
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Raisins
Red Berries
Cherry
Plum
Bread
Caramel
Green Apple
Pear
ButterWhiskyspace Deutschland 1572
12. Juni 2026, 09:24:47
Riecht für mich sofort nach nassen, matschigen Feldern, Gummistiefeln und kaltem Asphalt. Dazu kommt so ein sauberer Zitronen-Touch, fast wie Limoncello mit grünen Zitronen, aber ohne süß zu werden. Im Mund schön fett und dicht, viel Torfrauch, Teer, etwas Jod und Verbandkasten. Hinten raus aschig, bisschen frischer Beton und Graphitöl, bleibt echt lang hängen 😅
PepperoniPizza
6. Juni 2026, 16:20:46
Also, dieses Zeug hier... erstmal riecht es nach nassem Asphalt und so leicht nach Jod, wie ein frisch aufgerissener Flick auf der Straße. Beim ersten Schluck direkt diese leichte Säure, fast wie grüne Zitronen, aber dann wird's sofort cremig und ölig im Mund. 🧐 Ich schmecke richtig fetten Teer, zusammen mit so einem salzigen, rohen Austern-Aroma. Irgendwie auch so ein bisschen wie verbrannter Gummi oder Gummistiefel, die man grade im Matschfeld getragen hat. Kommt mir auch vor, als ob da eine ganz leichte Note von Weißwein drin wäre, aber halt nur ganz kurz, dann ist die wieder weg. Danach wird's wieder rauchig, reiner Torfrauch, und ganz am Ende bleibt so eine leichte Asche übrig, die richtig lange im Mund bleibt. So pristin einfach, fast, aber halt doch vielschichtig. Hach. 🌿
I WANT TO BE BORED
5. Juni 2026, 05:24:48
呵，刚倒了一杯，这味道…刚开始有点白葡萄酒的清爽，立马飘出来柠檬利口酒那种甜香，但又不是那种甜腻，挺干净的。 过了一阵子，突然来了股很冲的柏油味，对，就是下雨后发烫的柏油马路的气味 🤢。还混着点泥煤的烟熏，但不是那种篝火味，更像是…嗯…工地上那种橡胶防水靴晒久了的味道？ 慢慢喝着，又有点像腌鲱鱼和油腻腻的焦油，但居然不讨厌。后面隐约浮出些新鲜混凝土的粉尘感，偶尔还闪出一点绷带的药味…最后留下一丝丝海水和生蚝壳的咸腥，在嘴里转啊转的。 像在旧港口边散步，风里什么味道都有点，不复杂，但挺有劲。🌧️
Immortal_Bubz
3. Juni 2026, 06:57:10
Oh man, das war wirklich was Besonderes. Zuerst diese riesige Welle aus Torfrauch und Jod, fast wie frisch geteerte Straßen oder ein Lagerhaus am Hafen. Dann tauchten komischere Noten auf – so ein Hauch von Gummistiefeln und nassem Beton, fast frisch gegossen. Im Gaumen dann eine richtig cremig-ölige Textur, fast schon fettig. Und gleichzeitig diese salzig-mineralische Seite, wie Seewasser oder Graphitöl gemischt mit etwas Zitrusartigem, fast wie Limoncello, aber nicht so süß. Am Ende blieb dieser lange, staubig-aschige Nachklang, vermischt mit etwas Teer und vielleicht sogar so einem Hauch von weißen Weinen, obwohl man sie nicht wirklich schmeckt. Wirklich ein Whisky, der im Gedächtnis bleibt, fast wie ein Spaziergang über schlammige Felder nach einem Seesturm. 🥃
Victoria’s Univers
21. Apr. 2026, 15:17:07
Moin! 🥃 Hab ich grad im Glas. Riecht nach Vanille und so nem bissche Honig 🍯. Im Mund warm🔥, nicht zu scharf. Schmeck so n wenig Holz 🪵 und vielleicht Apfel 🍎. Abgang ist trocken und lang. Macht gute Laune eigentlich 😊.
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