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A destilaria GlenAllachie, aninhada no coração de Speyside, representa uma das histórias de sucesso mais notáveis do whisky escocês moderno. Adquirida em julho de 2017 pela lenda do whisky Billy Walker e seus parceiros, esta destilaria anteriormente negligenciada foi transformada em uma marca de single malt premiada através de um meticuloso gerenciamento de barris e artesanato tradicional. Sob a liderança de Walker, a GlenAllachie lançou no início de 2018 um impressionante portfólio de single casks vintage, seguido por uma linha principal cuidadosamente selecionada incluindo expressões de 10, 12, 15, 18 e 25 anos – todos não filtrados a frio, com cor natural e engarrafados em força de barril ou a 46-48% ABV. O centro de visitantes da destilaria abriu em maio de 2019, oferecendo duas experiências distintas: o tour "The Wee" com uma visita simplificada à destilaria e três drams, e o tour "The Connoisseur" proporcionando acesso completo com cinco drams. Os destaques da produção incluem um período de fermentação excepcionalmente longo de 160 horas, produção anual de 100 mil litros de new make fortemente turfado (80ppm) para a série de blends maltados MacNair's Lum Reek, e uma estratégia única de triplo engarrafamento em 63,5%, 68% e 72% ABV. Com capacidade projetada de 4 milhões de litros mas operando com apenas 700 mil litros anuais, a GlenAllachie prioriza qualidade sobre quantidade, distribuída em 16 armazéns (2 dunnage, 2 racked, 12 paletizados) e equipamentos especializados incluindo um tanque de mash semi-lauter de 9,4 toneladas, seis washbacks de aço inoxidável, dois washbacks adicionais da Caperdonich, e dois pares de alambiques incomumente largos equipados com condensadores tradicionais de tubo de serpente.
Ver informações da marcaGustavo Carlos de Gonçalves
11 de mai. de 2026, 04:01:19
Nossa, que whisky delicioso! 🤩 Tem um aroma que me lembra um pouco de frutas secas e madeira... sabe? Bem quentinho no nariz. O sabor é complexo, com umas notas de especiarias e um toque de caramelo. ⚡ O final é longo, quase picante, fica na boca por um bom tempo. 🔥 Gostei mesmo! 👏
Júlia Sá
5 de mai. de 2026, 12:21:05
Epa, que whisky mais delicioso! 😍 No nariz apanho logo umas notas de mel e baunilha... depois aparece um toque de especiarias que me lembra canela. Muito agradável. Na boca... ui, cremoso! 🥃 Tem um acabamento defumado suave, tipo fogueira no Inverno. Aparece um bocadinho de chocolate escuro no final, com umas frutas secas. O retrogosto fica mesmo muito tempo... caramelo e um toquezinho de carvalho. Fiquei impressionado, não esperava tanto! 👏 É daqueles whiskies que se bebe devagarinho, à conversa com os amigos. Perfeito para uma noite fresca em Lisboa. 🌙 Nota: suave mas complexo, sem ser agressivo. Recomendo mesmo! 💪
Sebastião Santiago Rodrigues de Magalhães
2 de mai. de 2026, 23:21:22
Este whisky tem um sabor rico e complexo. Sinto notas de carvalho e um toque de frutas secas, com um final suavemente defumado. 🥃😊 Às vezes, um pouco de pimenta no paladar, mas nada que incomode. Gosto muito!
Nuno Lourenço
30 de abr. de 2026, 19:20:50
Primeiro impacto... cremoso, quase como uma gema de ovo cozida 🍪 Depois, no nariz, vem logo aquele aroma a frutas secas e um bocadinho de canela... Na boca, sinto caramelo tostado e umas notas de frutos vermelhos, tipo cerejas 🍇 O final é longo, seco, com uma pontinha de pimenta. Depois de engolir, o gosto fica lá... como se tivesse mordido uma noz-moscada.
António Henrique Lourenço Soares Machado
29 de abr. de 2026, 09:52:02
Este whisky tem um sabor rico e complexo. Sinto notas de caramelo e frutas secas, com um leve toque de fumaça. O aroma é agradável, lembrando baunilha e carvalho. Na boca, é macio e quente, deixando um final longo e satisfatório. 🥃😊 Às vezes, há um sabor picante que equilibra o doce. É uma experiência deliciosa para desfrutar devagar.
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