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Teaninich The Un-Chillfiltered Collection 2007 10 Years Whisky Single Malt

Teaninich

Speyside · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
10 anos
Teor Alcoólico
46%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Teaninich
Ano de Destilação
22.11.2007
Ano de Engarrafamento
17.04.2018
Tipos de Barril
Hogshead de Bourbon

Preço de Mercado

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Histórico recente

Preço mais baixo:€ 67,70(2024-02-28)

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A destilaria Teaninich situa-se no distrito industrial a sul de Alness, uma pequena vila nas Highlands ao norte de Inverness que alberga excepcionalmente dois produtores de whisky: o pitoresco Dalmore na foz de Cromarty, e o funcional Teaninich. Quando Alfred Barnard visitou em 1896, descreveu paradoxalmente o Teaninich como ocupando uma "situação bonita", referindo-se ao Dalmore apenas como "vantajosamente posicionado" — uma observação profética dos seus caminhos divergentes. Durante o boom do whisky nos anos 70, Teaninich sofreu uma expansão massiva, tornando-se momentaneamente a maior destilaria da Escócia em capacidade. A sua inovação definidora surgiu em 2000, quando se tornou a primeira destilaria escocesa a instalar uma prensa-filtro de mosto Meura 2001, revolucionando a extração do mosto. Ao contrário das tinas de mostagem tradicionais, os moinhos Asnong da Teaninich moem o malte numa farinha fina sem casca, misturada com água em vasos de conversão de 7 toneladas. A mosto resultante é comprimida através de tecidos filtrantes na prensa Meura, proporcionando uma eficiência de extração e rendimento alcoólico excepcionais, embora com uma eficiência de moagem ligeiramente inferior comparada com moinhos de rolos convencionais. Este sistema único, partilhado apenas com Inchdairnie, posiciona a Teaninich na vanguarda da tecnologia de brassagem no whisky escocês. Uma expansão de £5 milhões em 2015 duplicou a capacidade, levando a destilaria à sua configuração atual: 18 cubas de fermentação tradicionais de madeira e dois fermentadores de aço inoxidável (fermentação de 75 horas), seis alambiques na sala original (três alambiques de lavagem convertidos) e seis novos alambiques de lavagem no anexo, processando 16-28 mostos semanais para produzir quatro milhões de litros de espírito por ano. O portefólio principal centra-se na expressão de 10 anos na série Flora & Fauna da Diageo, enquanto as Special Releases de 2017 apresentaram um 17 anos amadurecido em barricas de carvalho americano de refill, destacando o perfil herbáceo, encerado e delicadamente especiado que tornou a Teaninich uma favorita entre blenders e conhecedores.
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Perfil de sabor

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Notas de Degustação & Avaliações

1-5 de 11 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 2320

Whiskyspace Portugal 2320

6 de jul. de 2026, 22:37:57

Hoje tentei um dram bem curioso, bem leve e doce. A cor é bem clara, quase branca, mas o sabor tem uma coisa de verdade, bem honesto. Logo de cara entra uma misturinha de mel de girassol e frutas cítricas, talvez laranja ou limão, combinando com um toque de folhas de pinheiro esmagadas. O fundo de barril parece bem esgotado, dá uma sensação de madeira seca, mas sem exagerar. No meio do paladar, aparece uma coisa doce, tipo bolo de chocolate ou bala de coco, misturado com um gole de leite de centeio puro. As frutas verdes, como pêras e maçãs, ficam bem sutis, e tem um final médio que combina com biscoitos crocantes. Acho que tem um certo gordinho moderado, não é muito pesado, mas dá pra sentir o doce do centeio e talvez um pouco de café passado. Curioso também aquele cheiro de pincel de unha que fica no ar, mas não é nada forte. No final, lembra um pouquinho de bolo de aveia e néctar de abelhas, bem simples e gostoso. Não é aquela joia preciosa, mas tem um charme bem genuíno 🍯✨

Whiskyspace Portugal 2068

Whiskyspace Portugal 2068

27 de jun. de 2026, 06:25:19

O cheiro me transporta para um bosque de pinheiros esmagados, misturado com notas de cerveja artesanal e um toque de kiwi doce. Na boca, é como se estivesse bebendo um leite de girassol com uma massa de shortbread, bem leve e cremosa. O destilado domina, sem aquela complexidade de barris esgotados que esperava. Faltam uns trinta anos de envelhecimento pra ficar mais intenso, mas as maçãs e mel dão um charme agradável. No fundo, tem uma textura de cimento misturado com suco de grama, esquisito mas curioso. No geral, é um dram bem pequeno e doce, nem perfeito mas vai 👌

Whiskyspace Portugal 2012

Whiskyspace Portugal 2012

26 de jun. de 2026, 01:34:23

O primeiro gole é surpreendente - adoro esse doce de girassol que lembra mel puro, misturado com um toque cítrico de cascas de limão. A cor branca é limpa, quase transparente, e imediato vem a sensação de água de centeio, suave e sem complicações. Frutas como peras e maças dançam no paladar, seguidas por uma doçura de bala de goma que me lembra criança. Tem textura moderada, não muito pesada, e um final médio que dura só o bastante pra apreciar. Notas de cerveja e um pouco de suco de grama dão um ar de frescor, enquanto o kiwi traz um frescor ácido. O carvalho cansado parece dar um fundo discreto, quase um cheiro de madeira que some rápido. É sincero, tipo um whisky que não tem frescura - direto ao ponto. A geleia de café do final me faz pensar em doces caseiros, bem leves. Uma bebida simples, mas divertida.

Whiskyspace Portugal 1797

Whiskyspace Portugal 1797

23 de jun. de 2026, 16:27:28

Ah, este é bom... Primeiro vem um cheiro de mel e pera, depois um toque de casca de lima e biscoito shortbread. No paladar, é um pouco gordo, com umas notas de cevada pura e milho doce, até umas folhas de pinheiro esmagadas. Fica um final com um traço de café fudge e um toque de ale. Não é o Koh-I-Noor, mas é honesto e gostoso 😌

Whiskyspace Portugal 1492

Whiskyspace Portugal 1492

6 de jun. de 2026, 05:09:42

Quando bebo este whisky, sinto logo um aroma a shortbread e casca de lima, com um toque de agulhas de pinho esmagadas. O paladar traz doçura de mel de girassol e um pouco de óleo de girassol, seguido de milho doce e maçãs. Lembra-me um pouco Smarties e chiclete, algo divertido e jovial 😊. No geral, é médio, com gordura moderada, mas falta-lhe aquele extra de anos – quase como se precisasse de mais trinta anos de maturação para ganhar profundidade. Ainda assim, é muito honesto e direto, sem rodeios.

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