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Signatory Vintage 2007 8 Years Whisky Single Malt

Signatory Vintage

Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
8 anos
Teor Alcoólico
46%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Caol Ila
Ano de Destilação
25.9.2007
Ano de Engarrafamento
29.9.2016
Tipos de Barril
Bourbon barrel

Preço de Mercado

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A Signatory Vintage foi fundada em 1988 por Andrew Syminton, um hoteleiro de Edimburgo cuja profunda paixão pelo uísque escocês o inspirou a estabelecer uma empresa independente de engarrafamento. Ao lado de seu irmão Brian, Andrew embarcou em uma jornada ambiciosa pela Escócia, construindo meticulosamente relações com destilarias tanto lendárias quanto obscuras. Sua missão singular era descobrir barris excepcionais de uísque single malt e compartilhar esses tesouros ocultos com conhecedores em todo o mundo. De origens modestas em Edimburgo, a Signatory cresceu para se tornar um dos engarrafadores independentes mais respeitados da Escócia, reconhecida por seu compromisso inabalável com a qualidade, autenticidade e a arte magistral da seleção de barris.
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Perfil de sabor

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Notas de Degustação & Avaliações

1-5 de 15 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 2111

Whiskyspace Portugal 2111

27 de jun. de 2026, 21:46:03

Hoje abri uma garrafa pequena e não párei de tomar, sentindo aquele mar salgado e uma fumaça leve, quase como um mezcal da Islay. Tem um toque de maçã dourada mais doce no fundo, mas também algo queimado, talvez carvão em brasa. O sabor é direto, sem complicações, mas elegante — tipo um salmão defumado com um fundo salino. Dá pra notar um pouco de plástico (ou era plastilina?) e artichokes no fundo, bem suave. É leve, mas com personalidade. Um dram de whisky que te lembra de um litoral fumegante por isso mesmo 🥃

Whiskyspace Portugal 1883

Whiskyspace Portugal 1883

24 de jun. de 2026, 02:11:32

Bebe-se um copo e já queres mais. Tem um toque de queimado no fundo, como se tivesse passado por lenha recentemente cortada. A salinidade é forte, quase como o mar, e há uma fumaça leve, talvez de um mezcal suave da Islay. As ideias de pepino grelhado e salmão fumado saltitam na língua. É simples, mas tem uma elegância que chama atenção. Beber litros parece fácil, mas cuidado com o sabor de iodo que de repente aparece. Uma textura meio estranha, tipo plastilina, mas de certa forma, adorável. 🥃🔥

Whiskyspace Portugal 1865

Whiskyspace Portugal 1865

24 de jun. de 2026, 00:01:55

O primeiro gole é uma mistura estranha de limão e sal, como se estivesses a beber água de mar com um toque cítrico. Depois vem aquela carapaça salgada e fumada, quase como se tivesses passado o dia na praia a brasear algo. As conservas queimadas e o salmão fumado deixam um gosto salino e defumado na língua, e por baixo dá pra sentir um toque de iodar, tipo colírio. É estranho, mas tem uma elegância simples, bem direta. Um dia, provavelmente, vou beber litros e litros disso sem pensar muito.

Whiskyspace Portugal 1420

Whiskyspace Portugal 1420

4 de jun. de 2026, 12:41:50

Oh, este whisky... logo à primeira gole, parece-me que estou a lamber uma placa de argila de criança, lembra-me o cheiro da plasticina nova. 😅 Depois vem aquele toque fumado, quase como um mezcal mais leve, mas com sal e fumo de Islay por trás. É estranho, mas prende-me. Tem algo de salmão defumado e alcachofras assadas... um sabor salino que fica no palato. Parece simples, mas tem classe. Um whisky jovem e direto, sem complicações. Gosto dele como companhia para um final de tarde tranquilo.

Constança Bianca Coelho Castro

Constança Bianca Coelho Castro

25 de mai. de 2026, 20:49:11

Senti logo um fumo salgado, tipo salmão fumado e carvão ainda quente 🔥 Há ali iodo, limão e maçã Golden a dar frescura, mas também uma cena meio plasticina/alcachofra estranha. No fundo fica um toque queimadinho, quase pickles chamuscados. Curioso, marítimo e fumadinho… daqueles que apetece ir bebendo devagar 🥃

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