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Port Ellen é uma das destilarias silenciosas mais lendárias do mundo do whisky, localizada na costa sul da ilha de Islay. Após cessar a produção em 1983, seus estoques remanescentes tornaram-se alguns dos single malts de Islay mais cobiçados e colecionáveis, alcançando preços premium em leilões. No outono de 2017, a Diageo anunciou um plano ambicioso de £35 milhões para ressuscitar esta destilaria icônica, que havia sido completamente demolida, restando apenas seus fornos e armazéns. A reconstrução verá uma destilaria totalmente nova construída entre a maltearia existente e os armazéns históricos, recriando fielmente o design original com um par de alambiques equipados com condensadores de tubos e conchas, além de um alambique menor adicional para produção experimental de whisky turfado. A produção está programada para começar em 2021, com capacidade anual de 800 mil litros. A nova instalação incluirá um centro de experiência para visitantes de última geração, designado como "brand home", que celebra o rico patrimônio de Port Ellen. Fundada em 1825 por Alexander Mackay, a destilaria floresceu sob a propriedade de John Ramsay no século XIX, produzindo principalmente espírito para blends em vez de single malts. A era moderna da destilaria foi de 1967 até seu fechamento final em 1983, período no qual operava quatro alambiques produzindo 1,7 milhão de litros anualmente. Enquanto os lançamentos oficiais através das séries Special Releases e Rare Malts da Diageo fizeram de Port Ellen o santo graal para os conhecedores, os estoques remanescentes agora estão sendo apresentados através da coleção exclusiva "Untold Stories", lançada na primavera de 2019 com uma notável expressão de 39 anos.
Ver informações da marcaWhiskyspace Portugal 1566
12 de jun. de 2026, 17:12:44
Cor bem clarinha, dá logo aquela vibe limpa e tensa. Senti limão, raspa de citrino, pimenta branca e um lado meio marzipan, mas por trás vem graxa, parafina e óleo combustível 😅 Sem água parece bem compacto, seco e com uma força bruta discreta. Fica muito tempo na boca, com aquele toque de polimento, metal limpo e resina tipo própolis. Estranho, mas viciante.
Whiskyspace Portugal 1400
3 de jun. de 2026, 21:49:42
Oi, tomei um copo hoje e fiquei a pensar... a cor é um ouro pálido, quase como verniz antigo de madeira. 🤔 Há logo aquele aroma a gasóleo, parafina... como se estivesse perto de um armazém de tintas e graxas, mas de forma estranha, quase abstracta. Depois abre-se com uma casca de limão muito fresca e pimenta branca picante. Na boca é puro e concentrado, mesmo sem água. Sinto uma precisão enorme, como uma navalha, e um toque de salinidade. 🌊 O final é longo, com cinzas e cera de esquiar, mas no fundo fica aquele brilho cítrico. Parece ter uma força crua escondida.
Whiskyspace Portugal 1330
2 de jun. de 2026, 12:21:05
Uau, que explosão de aromas! Logo de cara, aquele cheiro de cera de esqui e graxa de Barbour, tipo um banco de ferramentas antigo. Depois vem um frescor cítrico, quase como raspas de limão, que dá uma leveza. Na boca... que potência bruta! Sinto um toque salino, como aquele vento do mar, e um sabor que lembra pólvora queimada e cinzas. É muito puro e preciso, quase abstrato na clareza. 🤔 O final é longuíssimo, dominado por notas de tinta velha, verniz e até um cheirinho de pneu novo, misturado com algo adocicado como maçapão. Surpreendentemente, fica mais fresco no fim. Que experiência!
Whiskyspace Portugal 1277
27 de mai. de 2026, 11:37:41
Oi, hoje bebi um whisky que me deixou a pensar… primeiro, uma cor dourada pálida, quase translúcida 💡 Ao cheirar, logo apareceu aquele cheiro a pneu novo — estranho mas viciante — misturado com casca de limão e um toque de pimenta branca. Parecia quase um produto de polir móveis, sabe? Daqueles cheiros limpos mas com algo de industrial. A textura era compacta mesmo sem água, concentrada, com um poder bruto que explodiu na boca. Notas de combustível, óleo de lamparina, e subitamente marzipã e limão fresco. Tão preciso que quase parece abstrato 🧐 O final foi muito longo, salino, com um retrogosto de cera de esqui e cinzas. Fiquei a sentir a precisão tauta e a pureza, como se estivesse a polir algo dentro de mim. Enfim, um daqueles copos que te deixam a pensar no mundo por trás do whisky…
Matilde Juliana Tavares
21 de mai. de 2026, 23:40:49
Aroma doce e quente, lembra baunilha, mel e um toque de madeira 🍯 Na boca é suave, com especiarias leves e um fumadinho no fim. Dá aquela sensação aconchegante, bom para beber sem pressa 🙂
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