Port Ellen 1969 31 Years Whisky Single Malt

Port Ellen

Islay · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
31 anos
Teor Alcoólico
40%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Port Ellen
Ano de Destilação
09.1969
Ano de Engarrafamento
03.2001

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Port Ellen é uma das destilarias silenciosas mais lendárias do mundo do whisky, localizada na costa sul da ilha de Islay. Após cessar a produção em 1983, seus estoques remanescentes tornaram-se alguns dos single malts de Islay mais cobiçados e colecionáveis, alcançando preços premium em leilões. No outono de 2017, a Diageo anunciou um plano ambicioso de £35 milhões para ressuscitar esta destilaria icônica, que havia sido completamente demolida, restando apenas seus fornos e armazéns. A reconstrução verá uma destilaria totalmente nova construída entre a maltearia existente e os armazéns históricos, recriando fielmente o design original com um par de alambiques equipados com condensadores de tubos e conchas, além de um alambique menor adicional para produção experimental de whisky turfado. A produção está programada para começar em 2021, com capacidade anual de 800 mil litros. A nova instalação incluirá um centro de experiência para visitantes de última geração, designado como "brand home", que celebra o rico patrimônio de Port Ellen. Fundada em 1825 por Alexander Mackay, a destilaria floresceu sob a propriedade de John Ramsay no século XIX, produzindo principalmente espírito para blends em vez de single malts. A era moderna da destilaria foi de 1967 até seu fechamento final em 1983, período no qual operava quatro alambiques produzindo 1,7 milhão de litros anualmente. Enquanto os lançamentos oficiais através das séries Special Releases e Rare Malts da Diageo fizeram de Port Ellen o santo graal para os conhecedores, os estoques remanescentes agora estão sendo apresentados através da coleção exclusiva "Untold Stories", lançada na primavera de 2019 com uma notável expressão de 39 anos.

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Notas de Degustação & Avaliações

1-4 de 4 notas Entre para avaliar
Hélder Cruz de Neto

Hélder Cruz de Neto

27 de mai. de 2026, 05:45:37

Ah, este whisky... logo à primeira vista já se nota que é leve, quase translúcido. Parece uma tarde de verão no Algarve 😊 Ao cheirar, apanho logo umas notas de fumo de peixe defumado, como se tivesse acabado de sair de um churrasco na praia. Mas depois aparece algo inesperado... um toque de licor de laranja, tipo Grand-Marnier, que dá uma doçura discreta. E sim, há mesmo aquele cheirinho a sardinhas e anchovas, salgado e marítimo. Quando provo, o corpo é leve, com aqueles 40% de álcool bem integrados. Vem primeiro o sal, quase como água do mar nas mãos 🤚, depois as cinzas de uma fogueira apagada, e no final um fugaz aroma a tângerinas frescas e nozes. O final é mais seco que muitos, com um recuerdo de alcaçuz que fica na boca. Dizem que há versões diferentes, mas nesta que provei há mesmo essa harmonia entre o mar e o fogo. Que whisky tão diferente e surpreendente! 🔥

Ivan Samuel Figueiredo Brito Domingues

Ivan Samuel Figueiredo Brito Domingues

6 de mai. de 2026, 02:21:56

Adoro este whisky! O aroma é tão complexo, com notas de frutas secas e um defumadu suave. 😊 Na boca, é super cremosee, quase como um abraço quentinho. 🥃

Rui Alexandre Nunes

Rui Alexandre Nunes

3 de mai. de 2026, 12:31:08

Hmm... esse whisky é tipo, hmm... sensação de fumado logo no início? 🤔 Depois vem uma doçura estranha, talvez mel? 🍯 A boca é cremosa, sim, mas também tem um amargorzinho no fundo... tipo casca de laranja. 🍊 Ah, e sinto canela? Pimenta? Não sei explicar bem. O final é quente, deixa uma sensação aveludada... e algo terroso? Como lenha molhada depois da chuva. 🌧️ É dos whiskys que ficam na memória, sabe? Complexo mas acessível. Bebida boa para conversar à noite. 🥃✨ Ahh, e tem um toque de frutas secas também, passas? Talvez? Não tenho certeza. 😅

Luísa Doriana Jesus

Luísa Doriana Jesus

27 de abr. de 2026, 14:02:29

O aroma é incrivel, lembra carvalho 🪵 Na primeira golada, sente-se o doce do mel 🍯 Desce suave mas esquenta a garganta... 🔥 No final fica um gosto de fruta e especiaria Muito agradavel pra curtir sozinho 🥃

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