Caol Ila Small Batch 8 Years Whisky Single Malt

Caol Ila

Islay · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
8 anos
Teor Alcoólico
46%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Caol Ila
Ano de Engarrafamento
2020
Tipos de Barril
Re-charred and Refill Hogsheads

Preço de Mercado

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Preço mais baixo:€ 61,01(2024-02-28)

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Caol Ila, fundada em 1846, é uma das destilarias mais icônicas da ilha de Islay. Depois de ganhar proeminência através das séries Flora & Fauna e Rare Malts da Diageo, Caol Ila foi oficialmente lançada como marca independente de whisky single malt em 2002, apresentando uma linha principal abrangente. Hoje, aproximadamente 15% da produção da destilaria é reservada para engarrafamentos single malt, enquanto a maior parte serve como componentes cruciais nos blends Johnnie Walker, particularmente o flagship Black Label. Esta importância estratégica levou a Diageo a selecionar Caol Ila como uma de quatro destilarias para seu projeto Four Corners de £1,5 bilhão, junto com Cardhu, Clynelish e Glenkinchie. A iniciativa inclui uma grande atualização do centro de visitantes, com Caol Ila representando o caráter turfado signature da Johnnie Walker. A nova experiência do visitante, aberta em 2020, possui um bar de degustação com vista panorâmica do Estreito de Islay, uma área de estacionamento dedicada conectada por uma ponte pedestre que leva diretamente à instalação. A destilaria opera com um tanque de mosto de 12,5 toneladas, oito tinas de fermentação de madeira (duas atualizadas em novembro de 2019) e duas tinas de fermentação de aço inoxidável, além de três pares de alambiques. Os cronogramas de produção variam entre cinco e sete dias por semana, produzindo 16 a 26 mostos respectivamente. Os tempos de fermentação variam de períodos curtos (55 horas) a longos (120 horas). Embora seja renomada por seu estilo turfado distintivo, Caol Ila também produz uma variante não turfada, ambas sendo destiladas a 72-63% de teor alcoólico. A linha principal inclui Moch (sem idade), expressões de 12, 18 e 25 anos, além da Edição do Destilador envelhecida em barris de Moscatel e engarrafamentos de força de casco. As edições especiais incluem o Feis Ile de 10 anos de 2019, envelhecido em barris de carvalho americano ex-bourbon e barris de carvalho europeu refrescados, bem como os Lançamentos Especiais Diageo 2018, incluindo uma expressão não turfada de 15 anos e uma expressão turfada excepcional de 35 anos.

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Notas de Degustação & Avaliações

1-5 de 9 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 1469

Whiskyspace Portugal 1469

5 de jun. de 2026, 15:49:01

Bebe-se bem este whisky, logo à primeira nota lembra-me um vinho branco leve, com aquele ar crystallino. Depois aparece logo uma doçura de turfa suave, como cinzas a apagar... mas complexa, quase salgada, como ostras frescas 🦪 A fruta vai surgindo: maçãs verdes boas, peras maduras, até um bocadinho de ananás. No fundo há este xarope doce que se agarra ao paladar, mas de forma ultra-chiselled, bem definida. A turfa doce fica ali no meio, em intensidade média, e faz-me pensar em lenha a arder num dia húmido. Gosto quando os sabores se misturam assim sem se confundirem — sinto quase texturas diferentes a dançar. É daqueles drinques que se demora a descobrir, como quem está atento ao mar.

Whiskyspace Portugal 1437

Whiskyspace Portugal 1437

4 de jun. de 2026, 21:56:29

Ah, este whisky... primeiro senti aquele fumado delicioso, tipo fogueira à beira-mar. 😄 Depois veio uma doçura de malte turfeado, quase como xarope, mas logo apareceram sabores frescos de peras e maçãs verdes. Tem uma salinidade discreta que me lembra ostras e um toque de vinho branco cristalino. É simples, mas muito bem definido... desses que se podem beber sem parar até o fim dos tempos, hehe. Nada complicado, só prazer puro.

Whiskyspace Portugal 1362

Whiskyspace Portugal 1362

3 de jun. de 2026, 01:28:47

O aroma logo me lembra litoral... um cheiro de defumado doce com toque de sal, como fogueira na praia à noite. 🌊 O primeiro gole traz aquele fumado bom, mas não pesado, quase como cinzas de madeira limpa misturadas com xarope doce. Vai suave, não arde. No meio, aparecem frutas como peras e maçãs verdes, bem definidas, e um fundo cítrico de limão. Bem cristalino no paladar. O final é defumado com uma ponta de sal, como se tivesse pego um pouco da brisa do mar. Fica na memória um gosto limpo e defumado, direto. Um whisky jovem e honesto, sem complicação. Perfeito para aquele fim de tarde que pede algo simples mas com personalidade. 🥃

Yasmin Mara Sá Cruz Maia

Yasmin Mara Sá Cruz Maia

27 de mai. de 2026, 07:07:36

Ontem a noite, abri uma garrafa nova... aquele aroma doce de turfa que lembra fumo de lenha, mas com algo frutado por baixo. 😊 Ao primeiro gole, senti uma salinidade leve, como uma brisa marítima, misturada com um doce que me fez pensar em maçãs verdes maduras e um toque de limão. O corpo é médio, não muito pesado. Curioso como o final fica seco e cristalino, quase como cinzas finas, mas ainda com aquele doçura persistente. Parece simples à primeira vista, mas vai revelando camadas... perfeito para beber sem pensar demais. A fumaça é realmente deliciosa. As vezes penso que combina bem com ostras, mas hoje estava tão bom sozinho que quase esqueci de comer. Sabe aquele licor doce que o médico receitaria? É mais ou menos isso. Fui tomando até a garrafa quase sumir.

Mélanie Luana Marques Magalhães

Mélanie Luana Marques Magalhães

18 de mai. de 2026, 18:11:10

Doce e quentinho, com mel, baunilha e um toque de carvalho. No fim fica uma especiaria suave e um fumadinho leve 🔥 Bem agradável para beber devagar.

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