Caol Ila 2013 10 Years Whisky Single Malt

Caol Ila

Islay · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
10 anos
Teor Alcoólico
56.7%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Caol Ila
Ano de Destilação
25.07.2013
Ano de Engarrafamento
06.09.2023
Tipos de Barril
Ruby Port

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Caol Ila, fundada em 1846, é uma das destilarias mais icônicas da ilha de Islay. Depois de ganhar proeminência através das séries Flora & Fauna e Rare Malts da Diageo, Caol Ila foi oficialmente lançada como marca independente de whisky single malt em 2002, apresentando uma linha principal abrangente. Hoje, aproximadamente 15% da produção da destilaria é reservada para engarrafamentos single malt, enquanto a maior parte serve como componentes cruciais nos blends Johnnie Walker, particularmente o flagship Black Label. Esta importância estratégica levou a Diageo a selecionar Caol Ila como uma de quatro destilarias para seu projeto Four Corners de £1,5 bilhão, junto com Cardhu, Clynelish e Glenkinchie. A iniciativa inclui uma grande atualização do centro de visitantes, com Caol Ila representando o caráter turfado signature da Johnnie Walker. A nova experiência do visitante, aberta em 2020, possui um bar de degustação com vista panorâmica do Estreito de Islay, uma área de estacionamento dedicada conectada por uma ponte pedestre que leva diretamente à instalação. A destilaria opera com um tanque de mosto de 12,5 toneladas, oito tinas de fermentação de madeira (duas atualizadas em novembro de 2019) e duas tinas de fermentação de aço inoxidável, além de três pares de alambiques. Os cronogramas de produção variam entre cinco e sete dias por semana, produzindo 16 a 26 mostos respectivamente. Os tempos de fermentação variam de períodos curtos (55 horas) a longos (120 horas). Embora seja renomada por seu estilo turfado distintivo, Caol Ila também produz uma variante não turfada, ambas sendo destiladas a 72-63% de teor alcoólico. A linha principal inclui Moch (sem idade), expressões de 12, 18 e 25 anos, além da Edição do Destilador envelhecida em barris de Moscatel e engarrafamentos de força de casco. As edições especiais incluem o Feis Ile de 10 anos de 2019, envelhecido em barris de carvalho americano ex-bourbon e barris de carvalho europeu refrescados, bem como os Lançamentos Especiais Diageo 2018, incluindo uma expressão não turfada de 15 anos e uma expressão turfada excepcional de 35 anos.

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Perfil de sabor

PlumPlum
BlackberryBlackberry
RaisinsRaisins
RedcurrantRedcurrant
CranberryCranberry
Dark ChocolateDark Chocolate

Notas de Degustação & Avaliações

1-5 de 5 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 1449

Whiskyspace Portugal 1449

5 de jun. de 2026, 04:32:35

Esta whisky cheira-me a fumo de carvalho e algas secas na praia, aquele aroma marítimo que faz lembrar a costa alentejana. No copo, há notas de casca de laranja e framboesa, um toque de couro novo que lembra uma carteira antiga. É robusto, quase untuoso, com aquele caramelo queimado que me faz pensar numa crème brûlée bem feita. O final é longo, com um leve toque de tabaco de cachimbo e pimenta que aquece a garganta. A defumação é elegante, como brasa de churrasco com laranjas assadas. Surpreende um pouco com nuances de rum e especiarias como cominho e zimbro. Os barris de vinho dão-lhe corpo, quase como um tarte tatin com açúcar mascavado. De vez em quando apanho um sussurro de enxofre, mas passa rápido. No geral, funciona bem – é complexo mas acessível, como conversar com um amigo antigo. 👍

Matias Dinis Miranda de Macedo

Matias Dinis Miranda de Macedo

27 de mai. de 2026, 03:52:44

Primeiro gole, senti um toque de sal e fumo, como uma fogueira na praia. Depois, frutas vermelhas e laranja grelhada aparecem, com pimenta e cravinho no fundo. O corpo é espesso, quase como rum, com notas de couro novo e açúcar mascavo. O fumo é bonito, e há algo de gás da cidade, mas francamente, funciona! Tem até umas berinjelas e aspecto holandês, no fim, crème brûlée e tabaco de cachimbo. Uma vez que te habituas, não é nada mal. 😊

Tomás Machado Figueiredo

Tomás Machado Figueiredo

9 de mai. de 2026, 08:11:23

Uau, este whisky é incrível! 😊 Primeiro, sinto um aroma defumado que me lembra fogueira. No paladar, há uma doçura suave com toques de frutas secas. O final é longo e quente, deixando um gosto agradável. Adoro como aquece a garganta! 🔥 Às vezes, parece ter um toque de especiarias, como canela.

Edgar Miguel Batista Tavares

Edgar Miguel Batista Tavares

5 de mai. de 2026, 07:01:06

Nossa, este whisky tem um aroma intensíssimo. Parece que estou a cheirar um café espresso bem forte, misturado com umas bagas pretas e um toque de carvalho tostado. Na boca, é como uma explosão de sabores. Primeiro sente-se um dulçor de caramelo, depois aparece uma leve defumação que me lembra aquele churrasco do avô. A textura é quase oleosa, encorpada, prende-se na língua. No final, fica um retrogosto longo com notas de especiarias e um bocadinho de noz-moscada. É um whisky que aquece a alma, perfeito para aqueles dias chuvosos em Lisboa. Às vezes até me parece que sinto um toque de chocolate amargo no fundo, mas pode ser só a minha imaginação. Em termos, é um destes whiskies que se vai descobrindo aos poucos, cada trago revela uma nova camada. Ah, e a cor é de um dourado intenso, como o sol do outono no Douro.

Enzo Martinho Pinheiro Macedo

Enzo Martinho Pinheiro Macedo

1 de mai. de 2026, 03:51:27

Olha, esta whisky tem um aroma incedível com notas de mel e frutas maduras. 🍯🍎 No paladar, é suave com um toque de especirias e um final quente. 🔥 Às vezes, percebo um leve amargor, mas é agradável. 😊 O corpo é médio, perfeito para um final de tarde. 🌅 Sinto um calor que aquece por dentro, como um abraço. 🤗 Final longo, com lembranças de madeira e um pouco de fumo. 🌲💨

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