Caol Ila 1993 19 Years Whisky Single Malt

Caol Ila

Islay · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
19 anos
Teor Alcoólico
56.1%
Volume
50 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Caol Ila
Ano de Destilação
03.1993
Ano de Engarrafamento
06.2012
Tipos de Barril
Hogshead de Xerez

Preço de Mercado

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Preço mais baixo:€ 95,00(2024-02-28)

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Caol Ila, fundada em 1846, é uma das destilarias mais icônicas da ilha de Islay. Depois de ganhar proeminência através das séries Flora & Fauna e Rare Malts da Diageo, Caol Ila foi oficialmente lançada como marca independente de whisky single malt em 2002, apresentando uma linha principal abrangente. Hoje, aproximadamente 15% da produção da destilaria é reservada para engarrafamentos single malt, enquanto a maior parte serve como componentes cruciais nos blends Johnnie Walker, particularmente o flagship Black Label. Esta importância estratégica levou a Diageo a selecionar Caol Ila como uma de quatro destilarias para seu projeto Four Corners de £1,5 bilhão, junto com Cardhu, Clynelish e Glenkinchie. A iniciativa inclui uma grande atualização do centro de visitantes, com Caol Ila representando o caráter turfado signature da Johnnie Walker. A nova experiência do visitante, aberta em 2020, possui um bar de degustação com vista panorâmica do Estreito de Islay, uma área de estacionamento dedicada conectada por uma ponte pedestre que leva diretamente à instalação. A destilaria opera com um tanque de mosto de 12,5 toneladas, oito tinas de fermentação de madeira (duas atualizadas em novembro de 2019) e duas tinas de fermentação de aço inoxidável, além de três pares de alambiques. Os cronogramas de produção variam entre cinco e sete dias por semana, produzindo 16 a 26 mostos respectivamente. Os tempos de fermentação variam de períodos curtos (55 horas) a longos (120 horas). Embora seja renomada por seu estilo turfado distintivo, Caol Ila também produz uma variante não turfada, ambas sendo destiladas a 72-63% de teor alcoólico. A linha principal inclui Moch (sem idade), expressões de 12, 18 e 25 anos, além da Edição do Destilador envelhecida em barris de Moscatel e engarrafamentos de força de casco. As edições especiais incluem o Feis Ile de 10 anos de 2019, envelhecido em barris de carvalho americano ex-bourbon e barris de carvalho europeu refrescados, bem como os Lançamentos Especiais Diageo 2018, incluindo uma expressão não turfada de 15 anos e uma expressão turfada excepcional de 35 anos.

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Perfil de sabor

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notas de Degustação & Avaliações

1-5 de 12 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 1471

Whiskyspace Portugal 1471

5 de jun. de 2026, 16:56:25

刚抿了一口,甜得有点果脯味,像晒干的无花果,接着慢慢浮上来一点淡淡的药感,嘿,还真有点草本味道。 后面蜂蜜和香草的味道出来了,但是没那么腻,带着一丝大西洋海风的那种咸咸的矿物质感。感觉比平时喝的油润一点,滑过喉咙的时候更厚。 末尾有若有若无的烤橡皮和一丝烘焙坚果的余韵,整体蛮有意思的,不是那种直愣愣的甜。😌

Whiskyspace Portugal 1410

Whiskyspace Portugal 1410

4 de jun. de 2026, 06:04:59

喝了一口,颜色是那种深金色的液体,看起来就很有感觉。 第一反应是有点药味,但不是那种难接受的,反而有点像老式药房里的香气,混合着一点樟脑和糖浆的感觉。慢慢地,甜味上来了,像是烤过的棉花糖或者黑糖,还有一丝丝果干的味道。 口感比想象中要油润、厚实,像是加了奶油一样顺滑。回味真的很长,慢慢散开的时候,居然让我想起海边和生蚝,有点咸咸的、矿物质的感觉,挺特别的。 整体喝起来很不同,甜里带着一些复杂的风味,像是一大堆杏仁糖和枫糖浆堆在一起,但又平衡得不错。最后留在嘴里的那点烟熏感,有点像在烤东西,挺有趣的。

Whiskyspace Portugal 1338

Whiskyspace Portugal 1338

2 de jun. de 2026, 15:24:58

Nossa, esse whisky é mesmo diferente... Sinto um cheiro a frutas secas, tipo passas e damascos, logo no começo 🌰 Depois aparece um fumado estranho, como se tivesse assado marshmallows numa fogueira, com aquele toque de carvão ainda quente. É oleoso e gordo na boca, quase como azeitonas salgadas. Tem um gosto medicinal, tipo xarope antigo, misturado com canela e açúcar mascavo. A parte frutada lembra ameixas maduras e cidrões frescos, mas com um fundo salgado que me faz pensar em ostras do mar. O final é comprido... demora, sabe? Fico com aquele sabor defumado e doce na língua, como se tivesse mesmo comido marshmallows queimados na brasa 🍬 Um whisky que surpreende a cada gole, muda muito rápido de carácter!

Whiskyspace Portugal 1292

Whiskyspace Portugal 1292

27 de mai. de 2026, 13:26:25

Nossa, este whisky parece ter saído de uma farmácia antiga... aquele cheiro de cameforo e gases de bandagem lembra-me a infância, quando avó passava iodo nos joelhos ralados 😅 Mas depois surgem umas notas de citrinos e frutas secas, como damascos e sultanas, quase como uma compota escondida no fundo. Há qualquer coisa de doce, como xarope de ácer e açúcar mascavado, que tenta equilibrar o sabor mais medicinal. A textura é surpreendentemente oleosa, quase gordurosa na língua, e o final fica por lá... longo, salgado, com um toque de borracha que me faz pensar em velhos pneumáticos de bicicleta. E no fim, fico com uma sensação estranha mas interessante, como se tivesse mastigado uma barra inteira de mazapã dentro de um barril de carvalho dourado.

Júlia Lourenço de Lima

Júlia Lourenço de Lima

27 de mai. de 2026, 07:25:23

Ah, abri esta garrafa e logo senti uma onda de baunilha e mel. Parece quase um abraço de boas-vindas. 🍯 Depois, veio um aroma que me lembrou marshmallows tostados na brasa, com um toque de damascos... mas havia também algo estranho, quase como uma borracha nova ou penso-cirúrgicos. Ouh, curioso. 🤔 Na boca, é mais cremoso e oleiro do que esperava. Notas de açúcar mascavo, sultanas e ameixas maduras surgem, muito ricas. Um pouco de salinidade aparece também, como ostras frescas. O final é longo, com um carater medicinal e de turfa que se agarra, misturado com casca de cidrãos e xarope de ácer. É um whisky muito diferente, com uma "Laphroaigness" marcante. Adorei como o barril de Xerez se comportou, quase como um de bourbon! ⚗️ Gosto destas surpresas. Cada trago revela algo novo.

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