Caol Ila 1990 22 Years Whisky Single Malt

Caol Ila

Islay · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
22 anos
Teor Alcoólico
55.6%
Volume
50 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Caol Ila
Ano de Destilação
1990
Ano de Engarrafamento
2012
Tipos de Barril
Hogshead de Bourbon

Preço de Mercado

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Caol Ila, fundada em 1846, é uma das destilarias mais icônicas da ilha de Islay. Depois de ganhar proeminência através das séries Flora & Fauna e Rare Malts da Diageo, Caol Ila foi oficialmente lançada como marca independente de whisky single malt em 2002, apresentando uma linha principal abrangente. Hoje, aproximadamente 15% da produção da destilaria é reservada para engarrafamentos single malt, enquanto a maior parte serve como componentes cruciais nos blends Johnnie Walker, particularmente o flagship Black Label. Esta importância estratégica levou a Diageo a selecionar Caol Ila como uma de quatro destilarias para seu projeto Four Corners de £1,5 bilhão, junto com Cardhu, Clynelish e Glenkinchie. A iniciativa inclui uma grande atualização do centro de visitantes, com Caol Ila representando o caráter turfado signature da Johnnie Walker. A nova experiência do visitante, aberta em 2020, possui um bar de degustação com vista panorâmica do Estreito de Islay, uma área de estacionamento dedicada conectada por uma ponte pedestre que leva diretamente à instalação. A destilaria opera com um tanque de mosto de 12,5 toneladas, oito tinas de fermentação de madeira (duas atualizadas em novembro de 2019) e duas tinas de fermentação de aço inoxidável, além de três pares de alambiques. Os cronogramas de produção variam entre cinco e sete dias por semana, produzindo 16 a 26 mostos respectivamente. Os tempos de fermentação variam de períodos curtos (55 horas) a longos (120 horas). Embora seja renomada por seu estilo turfado distintivo, Caol Ila também produz uma variante não turfada, ambas sendo destiladas a 72-63% de teor alcoólico. A linha principal inclui Moch (sem idade), expressões de 12, 18 e 25 anos, além da Edição do Destilador envelhecida em barris de Moscatel e engarrafamentos de força de casco. As edições especiais incluem o Feis Ile de 10 anos de 2019, envelhecido em barris de carvalho americano ex-bourbon e barris de carvalho europeu refrescados, bem como os Lançamentos Especiais Diageo 2018, incluindo uma expressão não turfada de 15 anos e uma expressão turfada excepcional de 35 anos.

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Perfil de sabor

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Notas de Degustação & Avaliações

1-5 de 17 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 1479

Whiskyspace Portugal 1479

5 de jun. de 2026, 21:18:38

Engraçado, o primeiro gole deu-me uma sensação de "drops de limão" com aquele toque agridoce 😋 Mas depois apareceu um aroma estranho... lembrou-me lã molhada e até sardinhas em lata? Um pouco como salmão defumado, mas mais suave. No fundo, senti um defumado leve a brincar no palato, quase como carvão de churrasco apagado. A textura é mineral, salgada, com uma doçura surpreendente - quase um licor de limão dissimulado em vinho branco. O final é cítrico demais, com marmelada defumada e um leve cheiro a cães molhados depois da chuva. Ainda bem que o sabor a peixe desaparece rápido... estranho mas interessante! 🍋🔥

Whiskyspace Portugal 1383

Whiskyspace Portugal 1383

3 de jun. de 2026, 11:09:09

Há um toque iodado e salino logo no início, como se o vento do mar entrasse no copo 😌 Depois vêm uns gotinhas de limão e uma acidez cítrica bem viva. Quase sinto o cheiro de arenque defumado, uns sardinhas em lata, e por trás um fundo de fumo delicado... tipo lenha a arder ao longe. Tem ali umas notas doces de marmelada defumada, mas também algo húmido, lã molhada? No meio do gole, há mineralidade, um pouco de sal e sensação de cão molhado (estranho, mas faz sentido 😅). Finaliza com um frescor de limoncello e uma duração agradável. Muito bom para quem gosta de fumos leves e perfis marítimos.

Whiskyspace Portugal 1308

Whiskyspace Portugal 1308

1 de jun. de 2026, 03:00:50

Hmm, tomei um gole e imediatamente me lembrei de latas de sardinhas e salmão defumado daquela pescaria no Algarve... 🐟 Depois veio um toque de vinho branco, cítrico demais, quase como gotas de limão caindo num copo gelado. Tem um cheirinho de lã molhada no fundo, misturado com fumaça suave, tipo geleia de laranja amarga na churrasqueira. A textura é mineral, com um leve sal que gruda na língua, como iodo do mar... Enfim, ficou uma sensação longa, entre defumado e ácido, que me fez pensar num kipper mal passado com limoncello. Nada mau para uma tarde chuvosa. 🌧️

Whiskyspace Portugal 1306

Whiskyspace Portugal 1306

29 de mai. de 2026, 06:37:35

Há algo de dourado no copo que me lembra uma praia ao pôr do sol. O aroma traz logo um fumo suave, quase como fumo de sardinhas assadas na brasa, misturado com a casca de limão e uma marmelada feita em casa. É estranho, mas agrada. Ao provar, a sensação salina aparece primeiro, lembrando as algas do mar e um toque mineral. Depois vem a doçura, como gotas de limão em calda, um licor cítrico inesperado. O corpo é cremoso, com a textura do salmão defumado. 😋 O final é médio longo, com um retrogosto defumado que flutua, quase como fumaça ao fundo, e uma agridoce de marmelada fumada que fica na memória. Um whisky que sabe a mar e a fruta, surpreendentemente bom.

Whiskyspace Portugal 1302

Whiskyspace Portugal 1302

28 de mai. de 2026, 06:22:00

Ai, que combinação estranha e interessante... Logo de cara apanhei aquele toque agridoce, quase como uma gota de licor de limão misturado com casca de laranja em conserva. Mas depois veio um fundo salino que me lembrou logo do mar, um bocado como quando se passa por uma praia com ondas fortes. Quase senti o cheiro a iodo e a algas, mas de um jeito agradável, como se estivesse ali ao fundo. Havia também um toque defumado que me fez pensar em sardinhas assadas na brasa na Foz do Douro, com aquela pele crocante. 😋 E um bocadinho de fumo, mas mais como uma brasa de lenha do que um incêndio, sabe? Surpreendeu-me um pouco a doçura no final, quase como marmelada caseira com aquele ligeiro travo cítrico. A textura era oleosa, lembrou-me um bocado o algodão encharcado depois de um chuvisco, mas não de forma desagradável. No geral, fiquei com a sensação de estar à beira-mar num dia de nevoeiro, com um café e uns petiscos por perto.

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