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Balmenach 1979 32 Years Whisky Single Malt

Balmenach

Speyside · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
32 anos
Teor Alcoólico
53.1%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Balmenach
Ano de Destilação
1979
Ano de Engarrafamento
2012
Tipos de Barril
Bourbon barrel

Preço de Mercado

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Histórico recente

Preço mais baixo:€ 169,00(2024-02-28)

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A destilaria de Balmenach representa a enigmática exceção entre as cinco destilarias escocesas da Inver House – a única sem uma gama oficial de whisky de malte único. Enquanto suas irmãs como Speyburn e anCnoc prosperam sob suas próprias etiquetas, o potencial de single malt de Balmenach permanece exclusivamente nas mãos de engarrafadores independentes, particularmente a série Deerstalker da Aberko, que recentemente lançou uma expressão de 12 anos. Esta omissão parece paradoxal dado o rico património da destilaria: outrora parte do portfólio da Diageo, integrou a prestigiada coleção Flora & Fauna com um 12 anos, e celebrou o Jubileu de Ouro da Rainha Elizabeth em 2002 com um raro engarrafamento oficial de 25 anos. Tecnicamente, Balmenach é uma maravilha da arte tradicional, equipada com um tanque de mosto semi-lauter de 8 toneladas coroado com uma cúpula de cobre vintage, seis cubas de fermentação em madeira de larício com fermentação de 52 horas, e três pares de valiosos condensadores de serpentina que contribuem para o seu carácter robusto e carnudo. A capacidade de produção atinge 1,9 milhões de litros anualmente a partir de 15 mostos semanais. A destilaria também defende a sustentabilidade através da sua nova instalação de biogás, convertendo 130 metros cúbicos de borra e vinhaça em 2.000 metros cúbicos de biogás limpo diariamente via digestão anaeróbia. Adicionando à sua versatilidade, Balmenach produz há uma década o gin Caorunn, vaporizando botânicos através de cinco bandejas de cobre numa configuração de alambique única. Esta combinação de significado histórico, equipamento tradicional e inovação moderna faz de Balmenach uma das destilarias mais fascinantes e subestimadas da Escócia.
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Perfil de sabor

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Notas de Degustação & Avaliações

1-5 de 27 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 2236

Whiskyspace Portugal 2236

4 de jul. de 2026, 12:13:58

Hoje provei um whisky que trouxe à mente mel dourado, maçã bem madura e um brioche ainda quente, com um sussurro de erva cortada e uma pitada de pimenta branca. Ficou leve, tipo salada de frutas com um toque de abacaxi em gotas, bem fácil de beber 😊

Whiskyspace Portugal 2190

Whiskyspace Portugal 2190

3 de jul. de 2026, 04:08:15

Au naturel, senti logo maçã madura e um toque de pêssego, bem como um leve cheiro de brioche fresco. Depois apareceu um pouco de cardamomo, pimenta branca e um sussurro de creme custard. No fundo, notas de greengages, algum feno e um toque de grama, terminando bem longo, quase como uma boa lager bem gelada. 🍹

Whiskyspace Portugal 2188

Whiskyspace Portugal 2188

3 de jul. de 2026, 02:48:57

A cor é um dourado pálido que lembra um sol de manhã, bem leve e elegante no nariz. Primeiro sinto um toque de mel 🍯 misturado com baunilha e um leve aroma de areia de barro, como se estivesse caminhando num campo de trigo. No paladar chega um fresquinho de brioche recém‑saído, ao lado de um creme de ovos que lembra um custard macio, e logo surgem peras maduras e um toque de maçãs verdes que dão aquela sensação de fruta de pomar. Logo tem um pequeno estalo de pimenta branca, quase como grãos de areia, e um leve perfume de flores silvestres e grama fresca. Adoça um pouco com gotas de abacaxi e banana licor, e aparece um leve fundo de canela e especiarias herbáceas, quase como um muesli com melancia e laranja. A textura é cremosa, como um mingau artesanal, e o final é longo, com um leve toque mineral que lembra pedra de rocha. No geral, parece um exemplo perfeito de malt, bem equilibrado, quase como um bom lager mas com mais complexidade. 🍯🌿😊

Whiskyspace Portugal 1961

Whiskyspace Portugal 1961

24 de jun. de 2026, 23:13:31

Hoje tirei aquela garrafa que tem um brilho cativante, tipo pale gold, pra ver como era. Logo na primeira olhadela, o aroma me lembrou um café da manhã simples mas convidativo: fresh brioche quentinho, uns plums maduros, e um toque de vanilla bem suave. Quando bebi, o sabor foi uma mistura estranha mas gostosa: banana liqueur doce, pineapple drops cítrico, e um fundo de barley que lembra um baker’s yeast bem marcante. Tem uma complexidade quietinha, tipo light and elegant aroma-wise, mas no fundo ainda assim very average profile, se é que me entende. As notas de cardamom e cinnamon ficam pra lá de agradáveis, misturando com greengages e uma pitada de hay. O final é longo, ‘quite long’, mas não invasivo – mais como uma sensação de grass e clay que ainda balança na língua. Não é nada revolucionário, mas pra um dia comum, é absolutely flawless. Tipo um whiskey Au naturel que não precisa de frescura, só de ser bebido devagar pra apreciar cada camada.

Whiskyspace Portugal 1924

Whiskyspace Portugal 1924

24 de jun. de 2026, 07:32:48

Ah, que cheiro suave... flores silvestres e um toque de canela 🌼 No copo, um ouro pálido, e no nariz, peras e maçãs frescas. O sabor é leve, como um pudim de baunilha com um toque de pimenta branca. E essa nota de banana liqueur... mmm. Simples, mas tão natural. 🍯

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