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Balmenach 1979 32 Years Whisky Single Malt

Balmenach

Speyside · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
32 anos
Teor Alcoólico
53.1%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Balmenach
Ano de Destilação
1979
Ano de Engarrafamento
2012
Tipos de Barril
Bourbon barrel

Preço de Mercado

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Histórico recente

Preço mais baixo:€ 169,00(2024-02-28)

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A destilaria de Balmenach representa a enigmática exceção entre as cinco destilarias escocesas da Inver House – a única sem uma gama oficial de whisky de malte único. Enquanto suas irmãs como Speyburn e anCnoc prosperam sob suas próprias etiquetas, o potencial de single malt de Balmenach permanece exclusivamente nas mãos de engarrafadores independentes, particularmente a série Deerstalker da Aberko, que recentemente lançou uma expressão de 12 anos. Esta omissão parece paradoxal dado o rico património da destilaria: outrora parte do portfólio da Diageo, integrou a prestigiada coleção Flora & Fauna com um 12 anos, e celebrou o Jubileu de Ouro da Rainha Elizabeth em 2002 com um raro engarrafamento oficial de 25 anos. Tecnicamente, Balmenach é uma maravilha da arte tradicional, equipada com um tanque de mosto semi-lauter de 8 toneladas coroado com uma cúpula de cobre vintage, seis cubas de fermentação em madeira de larício com fermentação de 52 horas, e três pares de valiosos condensadores de serpentina que contribuem para o seu carácter robusto e carnudo. A capacidade de produção atinge 1,9 milhões de litros anualmente a partir de 15 mostos semanais. A destilaria também defende a sustentabilidade através da sua nova instalação de biogás, convertendo 130 metros cúbicos de borra e vinhaça em 2.000 metros cúbicos de biogás limpo diariamente via digestão anaeróbia. Adicionando à sua versatilidade, Balmenach produz há uma década o gin Caorunn, vaporizando botânicos através de cinco bandejas de cobre numa configuração de alambique única. Esta combinação de significado histórico, equipamento tradicional e inovação moderna faz de Balmenach uma das destilarias mais fascinantes e subestimadas da Escócia.
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Perfil de sabor

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Notas de Degustação & Avaliações

6-10 de 27 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 1877

Whiskyspace Portugal 1877

24 de jun. de 2026, 01:28:42

Dava uma cor bem dourado-pálida, quase cristalina, e o cheiro entrava leve e elegante, com notas de brioche fresquinho e um toque de cardamomo. Na boca, a texture era cremosa, como se misturasse frutas tropicais e maçãs maduras, com um leve picante de pimenta branca e especiarias herbáceas. O final era bem longo, quase perfeito, sem nenhuma imperfeição, só deixando uma sensação de mel e abacaxi docinho. Tinha um perfil bem comum, mas que funcionava direitinho, como um bom lager gelado no verão. Fazia lembrar frutas cítricas e peras, com um fundo de cevadinha torrada. Adoraria tomar de novo, sério.

Whiskyspace Portugal 1706

Whiskyspace Portugal 1706

23 de jun. de 2026, 06:55:08

Hoje provei um whisky que me lembrou de creamy fruits e um toque de honey, com um final de cinnamon in the aftertaste e um sussurro de vanilla. Aroma light and elegant aroma-wise, bem pale gold, com um toque de citrus fruits e um pouco de hay. Sensação bem very average profile, mas de forma muito boa, como um fresh brioche com umas plums e uns pears. 😊

Whiskyspace Portugal 1415

Whiskyspace Portugal 1415

4 de jun. de 2026, 10:12:54

Ai, que saudades... Esta whisky é um abraço à vista. Aromas logo de campo verde, flores silvestres e um toque de canela delicado. Lembra pão fresquinho e frutas como peras e maçãs assadas. No paladar, textura suave como mingau artesanal, com mel, um bocadinho de cravo e especiarias doces. Notas de banana, lichia e aquele saborzinho a limão... Ai, delícia. Final longo, mineral, com recordações de baunilha e massa folhada. É uma daquelas garrafas para beber devagar, com calma, num dia qualquer. Simples mas perfeita, como um bom lager gelado.

Whiskyspace Portugal 1309

Whiskyspace Portugal 1309

1 de jun. de 2026, 03:36:56

Cor dourada pálida, aroma leve e elegante com flores selvagens e frutas cítricas. Quando bebo, sinto frutas cremosas como laranjas e peras, com toques de baunilha e mel. O sabor lembra uma salada de frutas fresca, notas de aveia artesanal e um pouco de feno. No retrogosto, canela e pimenta branca, duradouro e perfeito. Textura quase como um bom lager, com complexidade de malte perfeito. Me faz pensar em brioche fresco e iogurte de frutas. Um whisky muito bom na sua média, sem defeitos. 👍

Whiskyspace Portugal 1306

Whiskyspace Portugal 1306

29 de mai. de 2026, 06:46:42

Este uísque tem uma cor dourada bem pálida que me lembra sol da manhã. Ao cheirar, sinto logo aquele aroma leve e elegante, quase como brioche fresco ou mingau artesanal. Parece-me também frutas maduras — maçãs, peras e até um toque de laranja e cidra. Ao provar, aparecem notas de mel e frutas cítricas, um pouco de banana liqueur e salada de frutas. Há uma sensação mineral, quase argilosa, que dá estrutura. É cremoso nas frutas, mas com um final relativamente curto e estreito. Lembra-me um bom lager gelado num dia quente — simples, refrescante e leve. No geral, é daqueles uísques que não impressionam muito, mas são agradáveis para beber num momento casual. 🍐✨

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