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Balmenach 1979 32 Years Whisky Single Malt

Balmenach

Speyside · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
32 anos
Teor Alcoólico
53.1%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Balmenach
Ano de Destilação
1979
Ano de Engarrafamento
2012
Tipos de Barril
Bourbon barrel

Preço de Mercado

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Histórico recente

Preço mais baixo:€ 169,00(2024-02-28)

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A destilaria de Balmenach representa a enigmática exceção entre as cinco destilarias escocesas da Inver House – a única sem uma gama oficial de whisky de malte único. Enquanto suas irmãs como Speyburn e anCnoc prosperam sob suas próprias etiquetas, o potencial de single malt de Balmenach permanece exclusivamente nas mãos de engarrafadores independentes, particularmente a série Deerstalker da Aberko, que recentemente lançou uma expressão de 12 anos. Esta omissão parece paradoxal dado o rico património da destilaria: outrora parte do portfólio da Diageo, integrou a prestigiada coleção Flora & Fauna com um 12 anos, e celebrou o Jubileu de Ouro da Rainha Elizabeth em 2002 com um raro engarrafamento oficial de 25 anos. Tecnicamente, Balmenach é uma maravilha da arte tradicional, equipada com um tanque de mosto semi-lauter de 8 toneladas coroado com uma cúpula de cobre vintage, seis cubas de fermentação em madeira de larício com fermentação de 52 horas, e três pares de valiosos condensadores de serpentina que contribuem para o seu carácter robusto e carnudo. A capacidade de produção atinge 1,9 milhões de litros anualmente a partir de 15 mostos semanais. A destilaria também defende a sustentabilidade através da sua nova instalação de biogás, convertendo 130 metros cúbicos de borra e vinhaça em 2.000 metros cúbicos de biogás limpo diariamente via digestão anaeróbia. Adicionando à sua versatilidade, Balmenach produz há uma década o gin Caorunn, vaporizando botânicos através de cinco bandejas de cobre numa configuração de alambique única. Esta combinação de significado histórico, equipamento tradicional e inovação moderna faz de Balmenach uma das destilarias mais fascinantes e subestimadas da Escócia.
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Perfil de sabor

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Notas de Degustação & Avaliações

11-15 de 27 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 1303

Whiskyspace Portugal 1303

28 de mai. de 2026, 06:30:05

Ao provar, notei logo a cor dourada clara. O aroma lembrou-me um pouco de baunilha e frutas, talvez uma salada de frutas misturada com creme. Na boca, senti mel e feno, com um toque de canela e pimenta branca. Parece um malte bastante clássico, com aquele ar de flores silvestres e grama cortada. O final é longo e traz umas especiarias frescas, quase como frutas cremosas e gotas de abacaxi. Lembra-me um pouco iogurte com muesli e pão caseiro. No geral, é equilibrado – nem muito complexo nem simples. Bebe-se bem, com uma elegância discreta. 🍎🍋

Whiskyspace Portugal 1302

Whiskyspace Portugal 1302

27 de mai. de 2026, 14:31:31

Hmm, peguei neste whisky hoje de tarde, depois do trabalho. A cor é um dourado muito pálido, quase palha, como sol a filtrar-se. 🌾 Ao cheirar... lembra-me logo um mingau de cereais caseiro, com um toque de feno seco e flores silvestres. Há ali umas frutas cremosas, peras e maçãs maduras, e um sussurro de mel. É um aroma elegante, leve, sem ser exigente. Quando tomo um gole, é surpreendentemente suave. A fruta está lá - ameixas, umas gotas de licor de banana, e uma casca de laranja. Depois vêm os especiarias leves, canela e cardamomo, como numa fruta-pão fresca do forno. Nota-se o grão de cevada, o caráter cereal, e um fundo mineral, quase de argila. O final é bom, com pimenta branca e um toque de grama fresca. Dura um bocado. Não é nada explosivo, mas é limpo, coeso, muito honesto no seu perfil. Um whisky para desfrutar sem grandes análises, só pelo prazer tranquilo. 👌

Igor Branco

Igor Branco

27 de mai. de 2026, 08:27:41

Ontem à noite, experimentei um whisky e fiquei surpreendido. A cor é ouro pálido, tão bonita! 🌿 O aroma é leve e elegante, cheio de frutas – maçãs maduras, um toque de melancia e greengages, como uma salada de frutas fresca. No paladar, tem uma textura de argila suave, com especiarias herbáceas e pimenta branca. O final é bastante longo, com notas de feno e grama. Gosto de beber au naturel ou com umas rochas de gelo. É perfeito, como um exemplo de malte ideal, com um toque de muesli caseiro, custard e até porridge artesanal. 😋

Viviane Ângela Pinheiro

Viviane Ângela Pinheiro

25 de mai. de 2026, 11:43:13

Aroma leve e elegante, com mel, maçã e laranja 🍊 Na boca vem fruta tropical tipo ananás e melancia, um toque de banana licorosa, canela e pimenta branca. Também sinto algo mineral, relva e flores silvestres. Simples, natural, meio estreito, mas agradável para beber sem complicar 🙂

Neuza Paiva Ramos

Neuza Paiva Ramos

21 de mai. de 2026, 17:30:54

No nariz vem doce, tipo mel e fruta madura 🍯 Na boca é macio, com baunilha, caramelo e um toque de especiarias. O final fica quentinho e agradável, daqueles para beber devagarinho 🥃

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