달모어 2001 16 Years 싱글몰트 위스키

달모어

하이랜즈 · 영국

점수 주기

위스키 정보

브랜드
달모어
숙성년수
16 년
도수
48.9%
용량
700 ml
카테고리
싱글몰트 위스키
증류소
달모어
증류 연도
2001
병입 연도
Spring 2018
캐스크 유형
셰리 홉스헤드

가격

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최저가:€152.33(2024-02-28)

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달모어(Dalmore)는 1839년 스코틀랜드 하이랜드 크로마티 피르스(Cromarty Firth) 북안 알네스(Alness)에 설립된 명문 싱글몰트 증류소입니다. 2004년 방문객 센터를 처음 개장한 후 2011년 리뉴얼을 거쳤으며, 인버네스와 서서로(Thurso)를 연결하는 스코틀랜드 주요 간선도로 A9 고속도로 인접이라는 탁월한 입지에도 불구하고 현재 연간 1만 2천 명의 방문객만을 맞이하고 있습니다. 와이트 앤 매케이(Whyte & Mackay, 엠페라도어 그룹) 소유 하에 2018년 10월 변혁적 확장을 위한 건축 허가를 획득, 기존 사무실과 병입 공장을 철거하여 방문객 센터 면적을 두 배 이상 확장했습니다. 2019년 8월 완공된 새로운 시설은 크로마티 피르스의 탁 트인 파노라마 전망을 제공하지만, 저유가로 인해 해체를 기다리는 북해 석유 플랫폼이 풍경을 해치고 있습니다. 생산 설비는 10.4톤 스테인리스 스틸 세미 로터 메시 튜닝, 50시간 장시간 발효가 이루어지는 오레곤 소나무 워시백 8기, 그리고 4쌍의 특별한 포트 스틸로 구성됩니다. 워시 스틸의 독특한 평평한 상부와 스피릿 스틸의 워터 재킷이 증류기 목 부분과 라인 암 사이에서 환류를 조절하여 탁월한 구리 접촉과 정교한 증류알코올 생산을 가능하게 합니다. 2019년 운영 목표는 주당 22회의 당화 작업을 통해 연간 400만 리터의 뉴 메이크 스피릿을 생산하는 것이었습니다. 코어 라인업은 기본적인 12년, 15년, 18년, 25년에 전설적인 '킹 알렉산더 III'(6가지 통 마무리)와 강렬한 '시가 몰트 리저브'가 포함됩니다. 2018년에는 '포트 우드 리저브'가 정규 라인업에 합류하여 버본 통에서 초기 숙성 후 타우니 포트 파이프에서 세컨더리 마무리 과정을 거칩니다. 면세점 전용 제품은 '발루어'를 중심으로 2016년 추가된 셰리 통 트릴로지인 '레갈리스'(아모로소 셰리), '루체오'(아포스톨레스 셰리), '도미니움'(마투살렘 셰리)이 있습니다. 최근 한정판으로는 35년, 40년 재발매, 빈티지 포트 컬렉션 3종, 2018년 봄 출시된 45년, 그리고 2019년 가을 전 세계적인 찬사를 받으며 출시된 획기적인 60년 등이 달모어의 초프리미엄 포지셔닝을 강화하고 있습니다.

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풍미 특징

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

테이스팅 노트 & 리뷰

노트 14개 중 1-5 로그인 후 점수 주기
쯔끼

쯔끼

2026년 6월 5일 17:21:06

황금색으로 빛나는 잔을 들어 올리자마자 바닐라 향이 확 올라와요 처음엔 마치 버번 위스키를 마시는 것처럼 부드럽게 시작하는데 잠시 후에는 메밀 크레이프나 캐러웨이 빵 같은 고소한 풍미가 입안에 퍼지더니 생강 쿠키 같은 은은한 단맛과 함께 오크 향이 살짝 매콤하게 느껴지네요 끝맛은 좀 더 시고 쓴 편인데, 그게 오히려 풀내음 같은 여운을 오래 남겨줘요 조용히 숨어들 듯한 그윽한 분위기가 있어요 ㅋㅋ 새로 생긴 증류소에서 나온 특별한 한 방울 같은 느낌? 처음엔 익숙한 듯하면서도 확실히 색다른 맛이에요 🥃

장수연

장수연

2026년 6월 4일 06:57:49

이 위스키 마셔봤어요. 첫 모금은 버번 같은 맛이 나는데, 점점 더 부드러워지고 케이크 같아지네요. 끝에는 좀 더 시고 쓰게 끝나요. 근데 정말 마음에 들어요! 라벤더 사탕 같은 달콤함이 나고, 약간 매콤한 오크 맛도 있어요. 바닐라, 생강, 생강 쿠키 향이 나고, 캐러웨이, 주니퍼, 감초 같은 향신료 느낌도 나요. 메밀 크레이프 같은 고소한 맛이 나고, 여운이 길어서 풀내음이 남아요. 수제 느낌이 들어서 더 특별해요. 😊

뽀삐

뽀삐

2026년 5월 27일 13:43:15

와, 이 위스키 처음에는 버번 같아서 깜짝 놀랐어요. 바닐라 향이 은은하게 나고, 캐러웨이랑 진저 쿠키 맛이 살짝 섞여 있어요. 🥃 마시다 보면 점점 부드러워지고 케이크 같은 느낌이 나요, 뭔가 둥글둥글해지는 기분? 셰리 쪽에서 신맛 나는 체리랑 호두 맛도 나고, 라벤더 사탕 같은 달콤함이 숨어 있어요. 끝에는 약간 시고 쓴 맛이 남아서 독특해요. 라이 위스키 같기도 하고, 주니퍼 향이 은은하게 올라와요. 호밀 빵 같은 맛도 나고, 정말 재미있고 좋아요! 😊 마시고 나면 기분이 좋아져서 자꾸 생각나네요.

Vortex Campro

Vortex Campro

2026년 5월 27일 07:37:28

이 위스키 첨 마셔봤는데 정말 재미있네 ㅋㅋ 첫 느낌은 버번처럼 시작하다가 곧 부드럽게 내려가면서 메밀 크레이프 같은 고소함이 올라와. 오크에서 오는 약간의 매콤함과 감초 향도 은근히 좋고, 색은 깊은 황금색이라 예쁘더라. 셰리 쪽에서는 신 체리 맛이 살짝 나면서 호두 같은 고소함도 있어. 라벤더 사탕 같은 달콤한 여운도 남고, 전체적으로 꽤 즐거운 맛이야. 끝에는 약간 더 신 쓴 맛으로 마무리되고, 캐러웨이 향도 살짝 감지돼. ㅋㅋ 한 모금 마시니까 그림자에 숨어 있는 듯한 독특한 느낌이 들었어. 라이 위스키 기반인데 바닐라와 생강 향도 은은하게 나서 좋았고, 오래 남는 풀 같은 여운이 상쾌해. 이거 꽤 독특한 드롭이네 ㅎㅎ

강준용

강준용

2026년 5월 22일 05:50:38

첫 향은 은은한 바닐라🧁 살짝 스모키한 기운이 코를 간지럽혀 입에 머금으면 부드러운 꿀단맛🍯 오크에서 온 달콤쌉쌀함이 겹쳐져 삼키고 나면 길게 남는 여운이 참 좋았어 마치 오래된 책장 사이 스며든 향기 같달까📚 알콜 부담은 적은데 바디감은 꽉 찬 느낌이라 한 모금 천천히 음미하게 되는.. 그런 위스키야✨ 친구랑 조용한 밤에 나눠 마시기 딱이었어🥃🌙 다음엔 치즈나 다크초콜릿이랑 같이 해보고 시퍼

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