딘스턴 1997 16 Years 싱글몰트 위스키

딘스턴

하이랜즈 · 영국

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위스키 정보

브랜드
딘스턴
숙성년수
16 년
도수
54.1%
용량
700 ml
카테고리
싱글몰트 위스키
증류소
딘스턴
증류 연도
1997
병입 연도
2014

가격

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최저가:€96.51(2024-08-27)

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친사투 증류소는 스코틀랜드에서 전통적인 위스키 제조 공예를 지키는 마지막 수호자 중 하나입니다. 1974년 토마틴 증류소에서 최초의 여과식 당화조가 등장한 이후, 현대적인 반여과식 또는 전처리 여과식 당화조가 업계 표준으로 자리잡았지만, 친사투는 단 14개 증류소만이 고수하는 전통적인 개방형 당화조를 굳건히 지키고 있습니다. 원래 주철로 제작되었던 이 유산 장비는 2019년 5월에 스테인리스 스틸로 현대화되었으나, 전통적인 디자인은 그대로 유지하여 증류소의 시그니처 프로필을 정의하는 더 풍부하고 개성 있는 워트를 생산합니다. 생산 시설은 10.5톤 규모의 전통적 개방형 스테인리스 스틸 당화조와 8개의 스테인리스 스틸 발효 탱크를 갖추고 있으며, 85시간의 연장 발효 주기로 운영됩니다. 주 7일간 운영되는 이 증류소는 매주 13회의 당화 배치를 생산하여 연간 240만 리터의 신주를 생산합니다. 2000년부터 친사투는 유기농 위스키 생산을 선구자적으로 시작했으나, 현재는 전통적인 싱글 몰트 특성에 대한 시장 수요를 우선시하여 연간 1만 리터로 생산량을 조정했습니다. 정통성에 대한 증류소의 헌신은 방문객 경험으로도 이어집니다. 2012년에 개장한 방문자 센터는 스코틀랜드에서 가장 유명한 위스키 관광 명소 중 하나로 자리매김했습니다. 핵심 라인업은 12년산과 18년산, 버번 배럴에서 초숙성 후 버진 오크에서 1-3개월간 피니싱하는 독특한 버진 오크 피니시, 그리고 15년산 유기농 빈티지를 포함합니다. 2019년 7월 출시된 한정판은 탁월한 캐스크 실험을 보여줍니다: 팔로 코르타도 캐스크 1997, 올로로소 셰리 캐스크 유기농 2002, 크림 셰리 캐스크 2006, 피노 셰리 캐스크 2006, 그리고 미국 독점 맥주 캐스크 2012입니다. 전 세계 여행자를 위해, 10년산 포트 와인 캐스크 익스프레션은 면세점 채널을 통해서만 독점 판매됩니다.

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테이스팅 노트 & 리뷰

노트 7개 중 1-5 로그인 후 점수 주기
blackpink._.sthetic

blackpink._.sthetic

2026년 5월 27일 06:38:22

첫 모금에서 풀 냄새가 나서 신기했어요. 버섯 향이 은은하게 올라오고, 효모 뉘앙스도 있어요. 오렌지를 짜낸 듯한 상큼함과 레몬의 신선함이 어우러져요. 녹차 같은 깔끔함도 느껴지고요. 스코틀랜드 아침식사를 연상시키는 풍미가 있고, 밀짚이나 울 질감이 입안에 남아요. 정말 excellent하고 impress했어요. 😄

ㄹ

2026년 5월 27일 02:21:06

이 위스키 마시면서 진짜 놀랐어요 😮! 향부터가 fresh하면서 raw fabric 같은 질감이 느껴지고, 살짝 Deanstony whiffs가 나서 흥미로웠어요. 맛은 pretty ‘organic’해서 green tea 향이 은은하게 돌고, Zesty한 레몬 껍질이랑 오렌지 조각이 떠올라요. Malt의 barleyish한 맛이 입안에서 퍼지면서, 마치 full Scottish breakfast를 먹는 것처럼 very breakfasty해요. 🍳 한 모금 더 마시면 freshly oaky한 나무 향이랑 mushrooms의 earthy함이 combo works well해서 인상적이었어요. Porridge 같은 부드러움이 오래 남아서 good length를 느꼈고, 가끔은 straw나 tree bark 같은 자연스러운 뉘앙스도 있어요. 전체적으로 extremely natural하고 unfiddled-with한 느낌이 들어서, 계속 work on my Deanstons 하고 싶어지네요. 👍

SLROUS

SLROUS

2026년 5월 20일 06:21:05

처음엔 달달한 과일향이 살짝 올라오고, 뒤에 바닐라랑 나무 느낌이 은근해요 🥃 목 넘김은 부드러운 편인데 끝에 스파이시함이 조금 남아서 좋네요. 편하게 한 잔 하기 딱인 느낌ㅎㅎ

Adam babayka

Adam babayka

2026년 5월 12일 19:11:12

음, 이 위스키는 향이 정말 독특해요. 스모키하면서도 약간의 달콤함이 나네요. 🔥 목넘김은 부드럽고, 끝맛에는 가벼운 과일 향이 남아요. 🍎 가끔 입안에서 따뜻한 느낌이 퍼져서 좋았어요. 😊 여운도 길어서 계속 음미하게 돼요. 전체적으로 풍부한 맛이 인상적이에요!✨

Archie the dog

Archie the dog

2026년 5월 4일 03:52:06

위스키 마셔봤는데, 항이 진짜 좋았어요. 맛이 부드러과 과일향이 나면서 스파이시한 힌트도 있었어요. 바닐라 같은 단맛도 살짝 느껴졌고요. 🥃😊

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