카올 일라 18 Years 싱글몰트 위스키

카올 일라

아일라 · 영국

점수 주기

위스키 정보

브랜드
카올 일라
숙성년수
18 년
도수
59.8%
용량
700 ml
카테고리
싱글몰트 위스키
증류소
카올 일라
병입 연도
20.03.2017
캐스크 유형
Refill American Oak Hogsheads

가격

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최저가:€285.70(2024-08-30)

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칼라일라(Caol Ila)는 1846년에 설립된 아일레이 섬의 가장 상징적인 증류소 중 하나입니다. 디아지오(Diageo)의 플로라 앤 파우나(Flora & Fauna) 및 레어 몰츠(Rare Malts) 시리즈를 통해 명성을 얻은 후, 칼라일라는 2002년 공식적으로 독립적인 싱글 몰트 위스키 브랜드로 출시되며 포괄적인 코어 라인업을 선보였습니다. 오늘날 증류소 생산량의 약 15%가 싱글 몰트 병입용으로 예약되며, 대부분은 존니워커 블렌드 위스키, 특히 대표 제품인 블랙 라벨의 핵심 원액으로 사용됩니다. 이러한 전략적 중요성으로 인해 디아지오는 칼라일라를 15억 파운드 규모의 Four Corners 프로젝트의 4개 증류소 중 하나로 선정했으며, 카듀(Cardhu), 클라이넬리시(Clynelish), 글렌킨치(Glenkinchie)와 함께 포함되었습니다. 이 이니셔티브에는 존니워커의 시그니처 피트향 특징을 대표하는 칼라일라를 위한 대규모 방문객 센터 업그레이드가 포함됩니다. 2020년에 문을 연 새로운 방문객 체험 공간은 아일레이 해협의 파노라마 전망을 자랑하는 시음 바, 보행자 다리로 직접 연결되는 전용 주차 구역을 갖추고 있습니다. 증류소는 12.5톤의 전체 로터 유당조, 8개의 목재 워시백(2019년 11월에 2개 업데이트)과 2개의 스테인리스 스틸 워시백, 그리고 3쌍의 증류기로 운영됩니다. 생산 일정은 주 5일에서 7일로 변동되며, 각각 16~26회의 유당을 생산합니다. 발효 시간은 짧은 경우(55시간)에서 긴 경우(120시간)까지 다양합니다. 독특한 피트향 스타일로 유명하지만, 칼라일라는 또한 무피트 변형 제품도 생산하며, 두 가지 모두 72-63% 알코올 도수로 증류됩니다. 코어 라인업은 Moch(NAS), 12년, 18년, 25년 제품, 모스카텔 캐크로 마무리한 Distiller's Edition 및 캐스트 스트렝스 제품을 포함합니다. 특별 에디션으로는 2019년 Feis Ile 10년산, 미국산 오크 버번 캐크와 리프레시 유럽산 오크 캐크에서 숙성된 제품, 그리고 무피트 15년산과 예외적인 35년산 피트향 제품을 모두 포함하는 2018년 디아지오 스페셜 릴리즈가 있습니다.

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테이스팅 노트 & 리뷰

노트 18개 중 1-5 로그인 후 점수 주기
Mc

Mc

2026년 6월 6일 12:43:34

연한 금빛에 바다 냄새가 나는 위스키네요. 가볍고 크리미해서 화이트 초콜릿이나 덴마크 패스트리 같아요. 과일 향이 풍부한데, 살구 보존식이나 복숭아 커스터드 타트가 떠올라요. 마무리는 중간 정도고, 오크에서 오는 화이트 페퍼 향이 살짝 나네요. 시간이 지나서 연기 맛은 거의 사라졌어요, 그냥 달콤하고 과일 같은 느낌이에요. 하리보나 버블껌, 스폰지 케이크 같기도 하고, 전체적으로 상큼하고 마시기 편해요 🍰🍑

권은미

권은미

2026년 6월 4일 08:57:35

오늘 저녁에 한 잔 마셔봤는데, 정말 부드럽고 하리보 사탕 같은 느낌이 났어🍬. 말린 살구와 미라벨 자두 같은 과일 향이 풍부하게 올라오고, 오래 숙성되서 그런지 훈제향은 거의 없어졌어. 로우랜드 스타일보다는 과일 맛이 더 강하게 느껴졌고, 바다 바람 같은 시원한 여운도 있었어. 색은 연한 금빛이고, 화이트 초콜릿이나 버블껌 같은 단맛이 살짝 돌았어. 게뷔르츠트라미너 와인 같은 꽃향기도 났고, 피트는 적어서 부드럽게 넘어갔어. 오크에서 오는 화이트 페퍼 같은 향긋함이 마지막에 살짝 남는데, 잔에 남는 맛은 중간 정도야. 거의 사탕 같으면서도 자극적인 아페리티프로 좋았어🍹.

Matty

Matty

2026년 6월 3일 03:50:20

아, 이 위스키는 색이 진짜 연한 금빛이야 🥂 한 잔 따르자마자 과일 잼 향이 확 올라오는데, 그게 살구나 복숭아 같은 보존과일 느낌? 한 모금 먹으면 입안에서 살짝 크리미하게 퍼지는데... 마치 스폰지 케이크에 커스터드 크림 얹어 먹는 것 같아. 약간 버블껌 같은 달콤함도 나고, 끝맛엔 오크에서 온 화이트페퍼 살짝 맴돌아. 전체적으로 가볍고 과일향이 풍부한데, 훈연향은 거의 사라진 느낌이야. 바다 공기 같은 시원함보다는... 차라리 따뜻한 과일 타르트를 연상시키는 맛이랄까? 한 잔 비우니까 입안에 달콤한 향이 은근히 남아서 기분 좋음 😊

오도란

오도란

2026년 5월 27일 14:09:16

색은 연한 금색이에요. 향부터 건조 살구와 큰 증류기 같은 느낌이 나고, 오크에서 온 흰 후추 향이 은은하게 퍼져요. 크리미하고 하리보 같은 단맛이 입안에서 녹아들고, 미라벨 자두나 통조림 리치 같은 상큼한 과일향이 어우러져요. 바다 공기와 덴마크 패스트리, 버블껌 같은 향이 떠올라서 마치 해변가에서 디저트를 즐기는 기분이야. 하이랜드보다는 로우랜드에 더 가까운 스타일인 것 같고, 바디가 꽤 가벼워서 마시면 상큼하게 입안을 자극하는 아페리티프로 딱이에요. 😊

순풍이

순풍이

2026년 5월 27일 03:12:04

아, 이 위스키 한 잔 정말 독특해요. 짠 레몬 같은 상큼함이 먼저 느껴지고, 나무 향이 은은하게 나네요. 🤔 마시다 보면 바다의 짠내와 마른 해초 냄새도 살짝 나는 것 같아요. 알코올이 꽤 강해서 목이 따뜻해지는데, 전체적으로 신선하면서도 깊은 맛이 오래 남아서 좋았어요. 😊

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