부나하벤 1989 23 Years 싱글몰트 위스키

부나하벤

아일라 · 영국

점수 주기

위스키 정보

브랜드
부나하벤
숙성년수
23 년
도수
44%
용량
700 ml
카테고리
싱글몰트 위스키
증류소
부나하벤
증류 연도
1989
병입 연도
2013
캐스크 유형
Refill Bourbon Barrel

가격

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최저가:€97.27(2024-02-28)

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부나하벤 증류소는 아일레이 섬 북동부 해안에 위치해 있으며, 현재 1,050만 파운드 규모의 대규모 리노베이션 및 확장 공사를 진행 중입니다. 공식 발표에 따르면 증류소가 '과도하게 확장'된 상태였기 때문에 4개의 창고와 15개의 기타 건물을 철거했습니다. 야심 찬 재개발 계획에는 증류소와 인접한 도로 왼쪽에 새로운 방문객 센터를 건설하는 것이 포함되어 있으며, 2019년 말 또는 2020년 초 완공될 예정입니다. 도로 오른쪽의 기존 창고 자리에는 새로운 병입 작업장과 추가 주차 시설이 들어설 예정입니다. 투자금의 상당 부분은 생산 설비 업그레이드에 할당되며, 수동당화 공정을 컴퓨터 제어 시스템으로 전환하는 것이 포함됩니다. 리노베이션 완료 후, 부나하벤의 대부분의 숙성은 아일레이 섬에서 이루어질 예정입니다. 증류소의 생산 시설에는 구리 뚜껑이 달린 12.5톤 규모의 전통 스테인리스 스틸 당화조, 6개의 오레곤 소나무 발효조(washbacks), 그리고 2쌍의 증류기가 있습니다. 2018년 초에 2개의 발효조를 교체했으며, 나머지 2개는 2019년 말까지 교체할 예정입니다. 발효 시간은 55시간에서 110시간 사이입니다. 2019년 증류소의 신주 생산 목표량은 210만 리터이며, 그 중 40%는 피티드(peated), 60%는 논피티드(unpeated)입니다. 최근 몇 년간 피티드 위스키 생산이 증가하고 있으며, 페놀 수치도 35-45ppm으로 높아졌습니다. 정규 제품 라인은 12년, 18년, 25년, 40년산입니다. 대표적인 피티드 제품으로는 연식 표시가 없는 토이텍 어 다(Toiteach a Dha, 버번과 셰리 캐스크 원주를 블렌딩)와 스튜이라다이어(Stiùireadair, 퍼스트필 및 리필 셰리 캐스크에서 숙성)가 있습니다. 2019년 7월에 출시된 한정판으로는 2007년산 포트 파이프 피니시, 2007년산 프랑스 브랜디 캐스크, 1988년산 마르살라 캐스크 제품이 있습니다. 면세점 전용 제품으로는 헤비 피티드의 어린 위스키 크루아크 보나(Cruach-Mhòna), 버번, 셰리, 레드와인 캐스크를 블렌딩한 에리 네이 그레이네(Eirigh Na Greine), 그리고 셰리 캐스크에서 숙성한 안 클라다흐(An Cladach)가 있습니다. 2019년 페이스 일레(Feis Ile, 아일레이 음악 및 몰트 축제)를 위해 두 가지 스페셜 에디션이 출시되었습니다: 2008년산 모인 프랑스 오크 캐스크와 2001년산 소테른 캐스크.

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풍미 특징

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

테이스팅 노트 & 리뷰

노트 10개 중 1-5 로그인 후 점수 주기
~Gaby~

~Gaby~

2026년 6월 6일 20:17:21

오늘 위스키 한 잔 했는데, 오렌지 블로썸 향이 은은하게 퍼져서 기분 좋았어요. 질이 높다는 느낌이 확실히 들었고, 벨기에 구에즈 맥주 같은 상큼한 느낌도 약간 났어요. 구아바랑 다른 열대 과일 맛이 입안에서 살짝 돌았고, 부드러워서 목 넘김이 편했어요. 피트 향은 조금만 있어서 부담 없었고, 허니서클 같은 꽃향기도 나더라고요. 데메라라 설탕 같은 단맛이 기본으로 깔려있고, 바닐라 향이 강하게 올라왔어요. 사탕 설탕 같은 달콤한 노트도 있었고, 오크에서 온 향신료 맛이 미묘하게 섞여서 좋았어요. 피트 맛이 더해지니 좀 더 복잡해졌고, 바닐라가 더 강해지면서 sweeter, more candied notes 같은 느낌이 났어요. 장인 사이더 같은 터치도 있었고, 은은하게 향긋한 게 매력적이에요 😊

Кatarina_Marsel_Alicia

Кatarina_Marsel_Alicia

2026년 6월 4일 14:16:55

오늘 저녁에 한 잔 했는데, 되게 부드럽게 넘어가네 🥃 먼저 향부터 오렌지 꽃이랑 허니서클 같은 달달한 느낌이 올라와요. 살짝 시나몬 향도 나고, 바닐라가 은근히 계속 입안에 맴돌아요. 마셔보면 오렌지 케이크 같은 느낌? 뎀에라라 설탕이랑 캔디 슈가의 단맛이 살짝 섞인 듯한... 거기에 망고스틴이나 구아바 같은 열대과일 풍미도 있고요. 피트는 아주 약하게만 깔려서 부담 없어요. 개인적으로 이런 은은한 스타일 좋아해서 딱 좋았음 😊 전체적으로 되게 섬세하고 깔끔한데, 품질이 높다는 게 확 느껴져요. 약간 장인 사이다 같은 느낌도 나고... 오늘 같은 날씨에 혼자 조용히 즐기기 딱 좋았어요. 한 잔 더 따를까 말까 고민 중 ㅋㅋ

Jenny

Jenny

2026년 5월 26일 01:10:24

아 이거 진짜 편하게 들이키기 좋네요 🍊 첫모금부터 오렌지 꽃향이 은은하게 올라오고, 목 넘김이 상당히 부드러워요. 피트는 거의 티 안 날 정도로 아주 살짝만 깔려 있어서 부담 없고, 달콤한 쪽이 강해졌어요. 구아바나 열대과일 느낌에 바닐라, 사과파이 같은 구운 과일, 오렌지 케이크처럼 캔디 같은 달큰함이 돌아요. 약간의 화이트 페퍼와 시나몬 같은 고운 스파이스가 향을 더 섬세하게 만들어 주고, 마치 수제 사과주나 벨기에 괴즈 맥주를 마실 때 나는 미묘한 꽃내음과 볏짚 뉘앙스도 살짝 스쳐가네요. 뒤에 데메라라 슈거랑 캔디 슈거로 인한 코팅감이 입 안에 오래 남는데, 인동초 향이 슬쩍 올라오면서 은근한 향기로 마무리. 전체적으로 무겁지 않고 섬세해서 날 안 좋을 때 땡기는 스타일이에요 🌾

빛금

빛금

2026년 5월 21일 09:51:41

향은 살짝 달고 과일 느낌이 나요 🍐 마시면 부드럽게 퍼지다가 끝에 나무향이 은은하게 남네요. 가볍게 한 잔 하기 괜찬은 느낌이에요 🙂

다함께탁탁탁

다함께탁탁탁

2026년 5월 20일 03:05:00

처음엔 살짝 달달하고 과일 느낌이 와요 🍐 뒤로 갈수록 나무향이랑 은은한 스파이스가 남아서 꽤 편하게 마시기 좋네요. 끝맛은 따뜻하고 조금 드라이해요 🙂

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