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タリバーディン 2007 12 年 シングルモルトウイスキー

タリバーディン

ハイランド · イギリス

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ウイスキー情報

熟成年数
12 年
アルコール度数
56.4%
容量
700 ml
カテゴリー
シングルモルトウイスキー
蒸留年
2007
ボトル年
2019
樽タイプ
Bourbon barrel

価格

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最近の履歴

最安値:€80.70(2024-02-28)

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スコットランド・ハイランドの中心地に位置するタリバーディン蒸留所は、蘇りと再創造の著しい物語を持っています。10年間の沈黙の後、蒸留所は2003年にDCLおよびUnited Spiritsの元重役であるウィスキー業界のベテラン、マイケル・ビーミッシュとダグ・ロスによって買収されました。彼らのビジョンは野心的でした:隣接する商業施設と統合して独自のウィスキー目的地を創造しながら、蒸留所をかつての栄光に復興させることでした。 蒸留所復活の専門知識にもかかわらず、2008年の金融危機とその後の不動産市場の崩壊は戦略的再評価を余儀なくさせました。経済の減速により商業施設の小売業のほとんどが閉鎖され、元のビジネスモデルに挑戦をもたらしました。2007年のプラスの貸借対照表指標にもかかわらず、2008年までに所有者たちは買収の機会を探り始めました。 転換点は2013年にフランスのスピリッツグループ、ピカール・ヴァン・エ・スピリチュー(Picard Vins & Spiritueux)が蒸留所の可能性を認めたときに訪れました。新しい所有者の下で、タリバーディンは劇的な変革を遂げました。かつて混沌としていた生産は洗練された独自の製品群に整理されました。閉鎖された商業施設は巧みに最新の訪問者体験センターに転用され、瓶詰めライン、ブレンドルーム、拡張された貯蔵庫、専門的な樽工房を備えています。 今日、タリバーディンは名高いハイランド・クイーン・ブレンデッド・ウィスキーの精神的な本拠地として機能しながら、同時に独自の名声あるシングルモルトのアイデンティティを確立しています。コンパクトでありながら効率的な設備には、6.2トンのセミローターステンレススチール・マッシュタン、55-60時間発酵期間の9つの発酵槽、21,000リットルのウォッシュスチル2基、16,000リットルのスピリットスチル2基が備わっています。2019年の生産能力は週26-27回の醸造で280万リットルの新酒を達成しました。すべてのスピリットは最初にプレミアムバーボン樽で熟成されます。 コアレンジは革新的な樽フィニッシュを紹介しています:年齢表示なしのSovereign(バーボン)、225(シャトーワイン樽)、228(ブルゴーニュ樽)、500(シェリー樽)、そして20年および25年熟成の製品です。2015年に発売された名声あるCustodian's Collectionは、2019年の画期的な1964年ヴィンテージを含む卓越したヴィンテージを特徴としています。2000年以来の蒸留所初のカスクストレングス瓶詰めであるThe Murray 2004は、批評家から賞賛を受けてデビューし、2018年10月にはマルサラ樽エディションが続きました。
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風味特徴

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

テイスティングノート&レビュー

Marcel Elek22

Marcel Elek22

2026年6月6日 05:19:01

んー、これちょっと面白いね。最初は㌭草っぽい苦さと、ちょっとススっぽい匂いが鼻にくるんだけど… よく見たら夕方4:30辺りに開けたボトルだからか、インクみたいなニュアンスも微かにある。紙みたいな、湿った新聞紙を思い出すようなところもあるよ。 ストレートだとソットっぽくてちょっと厳しめなんだけど、水をちょっと足すとがらっと変わるんだよね✨ パッションフルーツとかパパイヤみたいな、甘いトロピカルフルーツの香りがふわっと立ち上がる。 バナナ…というか、ちょっとピンクがかったバナナみたいな柔らかさに変わる。 最後に🍯をひとたらし、みたいなかすかな甘さが残るんだ。 正直これ、水が一番活きるタイプかも。 職場のパン屋さんみたいな、温かい香ばしさも微かに出てくるし。 セロリの白身みたいなかすよさと、フルーツの甘さが不思議と合う。 深い夜中に飲むのにちょうどいい、ちょっと複雑だけど親しみやすい味わいかも。

향

향

2026年6月5日 10:32:40

今日のウイスキー、ちょっと変わった味わいだったよ。まず香りは、パン生地みたいな甘さと、ちょっとした苦い草の香りが混ざってるんだよね。🧊 ガラスの中で、バニラっぽい優しさと、パインやグアバみたいなフルーティさがぼんやり浮かんでくる。 ネアトで飲むと、煤けたようなスモーキーさが強くて、正直ちょっと厳しかった。でも、少量のお湯を足すと、まるで別人に!😄 金属磨きのようなピリッとしたキレが和らぎ、焦げた木の香りがシフトしていくんだ。朝の4時半に、静かに一杯やるのにぴったりの深みだ。 舌に残る感じは、まろやかになったセロリの煮物みたいで、最後には蜂蜜の一滴がそっと添えられて…意外にも品のある余韻だなって思った。🍞 ベーカリーの匂いと、ちょっとした湿った新聞紙のニュアンスも、くせになるかも。

박경규

박경규

2026年6月3日 19:06:16

4:30amにちょっと飲んでみた。ストレートだと煤けた感じで、かなりしんどかった。金属磨きの香りがするかも。 水を足したら、驚くほど優しくなって、フルーティーに。焼き菓子みたいだし、パパイヤやグアバの風味もふわりと。 蜂蜜のひとしずくと、胡椒のピリッとした辛さ。エンジンオイルっぽさもあるけど、煙たい粥みたいで。 じわじわと果物のニュアンスと、苦いハーバル。バニラと湿った新聞紙の匂い。 煤と、ベーカリー。消しゴムっぽさも。チャコールと、ブリオッシュ生地の甘さ。 インクみたいなのと、クロワッサン生地。グアバの甘酸っぱさ。 予想以上に上品で、とても良かった😊

Mauricio Alvarez

Mauricio Alvarez

2026年6月2日 11:01:07

总觉得有股炭火的味道,混着点机油和金属抛光剂的联想…🍌香蕉和木瓜的果香倒是挺明显,但胡椒的辛辣感真的挺冲。 啊,这杯像焦木,又有点烟熏粥的感觉。墨水味和烘焙甜点的味道交织着…加点水之后突然变得柔和了,香草和蜂蜜的甜味慢慢出来了,意外地顺口。 夜深了,像凌晨四点半独自醒来的时刻,反而有种安静的文明感 🌙

Kim H

Kim H

2026年5月27日 10:46:34

純飲だと、煤っぽくて結構ハーシュ。 インクみたいな味も感じた。 やっぱ水を入れないとダメだね。 水を足すと、バナナやはちみつの甘さが出てきて、 クロワッサン生地の香りもする。 焼けた木のけむりと、スモーキーな粥みたいなのも。 金属磨きのようなキラッとした風味と、消しゴムの香りが微かに。 湿った新聞紙っぽいニュアンスもあったかも。 最後はパパイヤやグアバのトロピカルな余韻が残る。 なかなか良い体験だった😊

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熟成年数
13 年
アルコール度数
56.1%
容量
700 ml

樽タイプ

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£52.43

45 評価数

★★★½
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熟成年数
15 年
アルコール度数
58.2%
容量
700 ml

樽タイプ

Refill Bourbon Barrel

€109.34

33 評価数

★★★½
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14 年
アルコール度数
55.3%
容量
700 ml

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€97.95

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★★★½
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熟成年数
10 年
アルコール度数
57%
容量
700 ml

樽タイプ

—

€77.11

19 評価数

★★★½
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熟成年数
13 年
アルコール度数
54.1%
容量
700 ml

樽タイプ

First Fill Oloroso Sherry Hogshead finish

€209.36

13 評価数

★★½
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熟成年数
13 年
アルコール度数
52.9%
容量
700 ml

樽タイプ

Bourbon

価格情報なし

44 評価数

★★★½
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シングルモルトウイスキー

熟成年数
15 年
アルコール度数
46%
容量
700 ml

樽タイプ

1st Fill Bourbon and 1st Fill Sherry

€63.23

21 評価数

★★★½
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熟成年数
14 年
アルコール度数
46%
容量
700 ml

樽タイプ

White · Tawny and Ruby Port finish

¥968.00

17 評価数

★★½
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熟成年数
24 年
アルコール度数
51.5%
容量
700 ml

樽タイプ

リフィル ホッグスヘッド

€197.62

38 評価数

★★★½
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熟成年数
24 年
アルコール度数
52.5%
容量
700 ml

樽タイプ

Bourbon

€146.95

34 評価数

★★★½