タリバーディン Old Particular 1993 24 年シングルモルトウイスキー

Name: タリバーディン Old Particular 1993 24 年 シングルモルトウイスキー
Brand: タリバーディン
Price: 197.62 EUR
Availability: InStock
Rating: 3.65 (38 reviews)

タリバーディン

ハイランド · イギリス

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ウイスキー情報

ブランド: タリバーディン
熟成年数: 24 年
アルコール度数: 51.5%
容量: 700 ml
カテゴリー: シングルモルトウイスキー
蒸留所: タリバーディン
蒸留年: 03.1993
ボトル年: 08.2017
樽タイプ: リフィルホッグスヘッド

価格

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スコットランド・ハイランドの中心地に位置するタリバーディン蒸留所は、蘇りと再創造の著しい物語を持っています。10年間の沈黙の後、蒸留所は2003年にDCLおよびUnited Spiritsの元重役であるウィスキー業界のベテラン、マイケル・ビーミッシュとダグ・ロスによって買収されました。彼らのビジョンは野心的でした：隣接する商業施設と統合して独自のウィスキー目的地を創造しながら、蒸留所をかつての栄光に復興させることでした。蒸留所復活の専門知識にもかかわらず、2008年の金融危機とその後の不動産市場の崩壊は戦略的再評価を余儀なくさせました。経済の減速により商業施設の小売業のほとんどが閉鎖され、元のビジネスモデルに挑戦をもたらしました。2007年のプラスの貸借対照表指標にもかかわらず、2008年までに所有者たちは買収の機会を探り始めました。転換点は2013年にフランスのスピリッツグループ、ピカール・ヴァン・エ・スピリチュー(Picard Vins & Spiritueux)が蒸留所の可能性を認めたときに訪れました。新しい所有者の下で、タリバーディンは劇的な変革を遂げました。かつて混沌としていた生産は洗練された独自の製品群に整理されました。閉鎖された商業施設は巧みに最新の訪問者体験センターに転用され、瓶詰めライン、ブレンドルーム、拡張された貯蔵庫、専門的な樽工房を備えています。今日、タリバーディンは名高いハイランド・クイーン・ブレンデッド・ウィスキーの精神的な本拠地として機能しながら、同時に独自の名声あるシングルモルトのアイデンティティを確立しています。コンパクトでありながら効率的な設備には、6.2トンのセミローターステンレススチール・マッシュタン、55-60時間発酵期間の9つの発酵槽、21,000リットルのウォッシュスチル2基、16,000リットルのスピリットスチル2基が備わっています。2019年の生産能力は週26-27回の醸造で280万リットルの新酒を達成しました。すべてのスピリットは最初にプレミアムバーボン樽で熟成されます。コアレンジは革新的な樽フィニッシュを紹介しています：年齢表示なしのSovereign（バーボン）、225（シャトーワイン樽）、228（ブルゴーニュ樽）、500（シェリー樽）、そして20年および25年熟成の製品です。2015年に発売された名声あるCustodian's Collectionは、2019年の画期的な1964年ヴィンテージを含む卓越したヴィンテージを特徴としています。2000年以来の蒸留所初のカスクストレングス瓶詰めであるThe Murray 2004は、批評家から賞賛を受けてデビューし、2018年10月にはマルサラ樽エディションが続きました。

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テイスティングノート＆レビュー

14 件中 1-5 件ログインして採点する

Whiskyspace Japan 2291

2026年7月6日 01:37:38

久しぶりに飲んだら、まずはすごくパンっぽい香りがして、サワードウのような酸味と、ベイカーイーストの香ばしさが混ざって、まるで古い雑誌が積まれた物置を開けたみたい…あと少しスモークされたリンゴやクレープの甘さが背後に感じられて、フィニッシュはドライなシリアル側がちょっと残りつつ、丸みがあっていい感じ😊

Whiskyspace Japan 2040

2026年6月26日 20:18:52

ノンセイコウノかんきょうをかぶってるみたいやわらかいバターのにおいがして、ふわふわやわらかい感じやった〜。口に入れたら、すこし酸っぱいプラムの味がしてきて、ヨーグルトのような酸味が後味に残るんだが、やっぱりパンのようなもっちり感じが強いわ。スイスチーズのようなクリーミーなアトマもありあって、クックペーのようなコショウも少し効いてきて、ピリもリッチやった🥹。やめぢっけえのかっこうよりも、古本のなか見てみたい気分やし、バニラのあまみも微かにひびいてた。かすかなインクのような渋みがのこって、かなりドライなフィニッシュやったな〜。でも全体的にはまろやかで、クラペの材料みたいなふくわらしさもあって、すごくいけてる感じした！

Whiskyspace Japan 1739

2026年6月23日 10:18:28

このウィスキー、スモーキーっていうか、もっとアクティブな樽だね。イースト感と、腐ったパパイヤみたいなニュアンスがあって、ちょっと変わってる 🤔 パンのようなノーズで、ライ麦のようなスパイシーさもある。バニラの甘さも感じられるけど、ドライな感じが強いかな。フィニッシュはかなりブレディで、ホールグレインブレッドみたいな感じ。あと、なんか古い雑誌の山みたいな紙っぽさも感じる。あと、インクっぽさも少し。だけど、全体的にまとまりがあって、なかなか良い感じだと思う 👍

𝕱𝖎𝖔𝖒𝖊𝖐ツ

2026年6月5日 20:17:42

最初の香りはわらみたいな乾いた感じで、非常にパンくて全粒パンを思い出させるな。スモークした梅とリンゴの香りがほんのりして、グリーンペッパーコーンの辛さも少し感じる。飲んでみると、そば粉の生地みたいな味わいで、乾いた穀物の側面が強い。発酵した梅の酸味とサワードウのニュアンスが広がる。腐ったパパイヤみたいな独特の甘酸っぱさも。フィニッシュは中程度で、ライ麦の風味が残る。非常に似たような香りが続いて、段ボールのドライさも混じるかな。ひよこ豆粉の土っぽさとインクのビターさもほんのり。ベーカーズイーストの酵母っぽさと、よりアクティブなカスクの力強さを感じる。全体的に非常に良い飲み心地で、また飲みたくなる。😊

ㄱㅅㅇ

2026年6月5日 03:40:55

うわー、これね。まず香りがすごくパン生地みたいで、酵母っぽい匂いがする。ちょっと古くなった雑誌の束を嗅いでるような、そんな不思議な香りもほんのり… で、飲んでみたら梅干しが発酵してるような、甘酸っぱさと旨みが混ざってる。スモークした梅や林檎の風味も感じるんだけど、全然くどくない。後からバニラっぽい甘さがふわっと出てくる。口当たりはちょっと変わってて、蕎麦の生地っぽいもっちり感もあるし、全粒パンの皮の感じもする。最後に乾いた藁や段ボールを思わせる、ちょっと乾いた余韻が残るんだけど、不思議と嫌いじゃない。全体的にとても丸みがあって、個性が強いウイスキーだなー、これ。ちょっとクセ者かもだけど、面白い 😊

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