Whiskyspace Japan 1541
2026年6月12日 10:56:41
かなり濃いシェリー感で、最初からチョコとくるみがぐっと来る感じ。少しスモーキーでタールっぽさもあって、骨付き肉のスープみたいな旨みまで浮かぶ。 あとから柑橘とフィンガーライムっぽい酸味がちらっと出て、余韻は長めでしょっぱくて、リコリスも強い。水で割らずにちびちびやるのが楽しいやつ😊

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リンクウッド蒸留所は1821年に創業し、1971年に第2蒸留所が建設されて以降、ディアジオのスコッチ・ウイスキー・ポートフォリオの中核をなす重要な存在として、親会社から特別な注目を受けています。現代化された施設は2011年、4ヶ月間閉鎖されて新しい糖化槽と自動蒸留制御システムを導入する最初の大規模近代化が行われました。2013年の第2段階拡張では、蒸留器を2台と発酵槽を6槽追加し、生産能力を60%向上させ年間560万リットルに増加しました。ディアジオのすべての蒸留所が刷新を経験していますが、リンクウッドは特に重要な意味を持っています。200年以上にわたり、そのシングルモルトは歴代の所有者にとって貴重なものであり、数多くのブレンデッドウイスキーの不可欠な基礎として活用されてきました。マスターブレンダーたちは、リンクウッドの原酒がジョニーウォーカーやホワイトホースなどの象徴的なブレンドに複雑さ、ボリューム、独特の特徴をもたらす重要な要素であると評価しています。1821年の旧蒸留所は1985年まで1971年の施設と並行して運転され、やや重厚で力強い原酒を生産する伝統的なウォームタブ冷却器を使用していました。歴史的な施設は2013年に解体されましたが、拡張された蒸留室は生産を継続しています。過去の名残としては、1872年から残る6つのダネージ倉庫とパゴダ屋根の乾燥窯が残っています。現在の生産設備は、12.5トンの全濾過式糖化槽、11つの木製発酵槽、3組の蒸留器を備えています。発酵時間は週5日の標準勤務体制で65~105時間です。年間生産量は運用スケジュールに応じて360万リットルから560万リットルの間で変動します。リンクウッドの唯一の公式瓶詰め商品は、ディアジオのフローラ&ファウナシリーズの12年です。2016年10月には、1978年蒸留の50.3% ABVのレア37年がレアモルツシリーズとしてリリースされました。
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Dried Fruit
Honey
Dark Chocolate
Nuts
Pepper
Caramel
Orange
Raisins
Spices
Candied FruitWhiskyspace Japan 1541
2026年6月12日 10:56:41
かなり濃いシェリー感で、最初からチョコとくるみがぐっと来る感じ。少しスモーキーでタールっぽさもあって、骨付き肉のスープみたいな旨みまで浮かぶ。 あとから柑橘とフィンガーライムっぽい酸味がちらっと出て、余韻は長めでしょっぱくて、リコリスも強い。水で割らずにちびちびやるのが楽しいやつ😊
다람쥐참
2026年6月7日 00:09:47
まず栓を開けた瞬間、香りが広がる。古いシェリー樽の中で眠っていたような、甘くて深い匂いが鼻をくすぐる。🌰🍯 グラスに注ぐと、琥珀色がきれい。一口含むと、最初にくるのはほんのり塩気が効いたナッツのコク。胡桃とピーカンの風味が舌の上で踊ってるみたい。🥜 するとすぐ、焼き菓子みたいな甘さと、古木を思わせるバニラの香りが追いかけてくる。なんか、おばあちゃんの押入れにあったような懐かしい香りがするんだよな。 中盤あたりで、ちょっとした野性味を感じる。森でキノコでも探してるような、土っぽい香りと、ほのかにスモーキーな余韻。でもそれは嫌な感じじゃなくて、自然そのままの強さというか。 最後は長く、塩と木の風味が口の中に残る。ほんとに水で割ってない生のまんまの味がする。🍯🔥 全体的に、昔ながらの技で作られた本物の味。素材の力をそのまま感じられる、なんて럤してるんだろう。一杯で満足できる、密度の濃い一杯だった。✨
Marcel Elek22
2026年6月6日 05:56:51
うわー、まず香りからしてすごい。濃厚なシェリーの香りと、くるみやペカンのナッツ感がガッツリ。 無添加・無着色・無ろ過で樽からそのままって感じがして、すごく自然体。 飲んでみると、ねっとりとした口当たりに続いて、塩味とダークチョコレートのコクが広がる。 「これはまじでシュリーだ…」って感じるくらい、ナッツと甘みのハーモニーがいい。 最後に長く残る余韻は、海塩とガーリックの風味みたいなかんじ?🤔 なんだか、深みのあるブイヨンにトリュフをかけたような、凝縮された旨味。 ほんとに、樽そのものの力強さがダイレクトに伝わる一杯だ。
la th
2026年6月4日 17:10:05
うわー、これ beast だな。シェリーの風味が unbelievable すぎて、舌がびっくり。現代的な製法だけど、フィルターもかけてないし、色もそのままなんだ。本物感すごいよね。 トリュフの香りと柑橘の酸味が混ざって、肉っぽい味わい。昔ながらのシェリーだな。オークカスクで熟成したって聞いたけど、確かに深い。 コールタールみたいな匂いと、リコリスにたっぷり塩が効いてて、ピーカンナッツの風味も感じる。塩気もしっかり。なんてシェリーなんだ。 輝かしいブロスみたいで、ポール・ボキューズのスタイルを思わせる。タールっぽさとフィンガーライムの爽やかさが絶妙だよ 🍷😊。
Flutz
2026年5月26日 10:55:33
うわ、かなり濃い…!🥃 スモーキーでタールっぽさ、そこにナッツと濃いチョコ、エスプレッソ感。 飲むと肉っぽい旨みと塩気が長く続いて、ちょっと野性味ある。 シェリーの深さもすごくて、甘いだけじゃなくドライ。 樽そのままの力強さって感じ。 夜にゆっくり向き合いたい一本かも。
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