グレントーチャーズ Connoisseurs Choice - Cask Strength 1991 27 年 シングルモルトウイスキー

2017年、チーバス・ブラザーズはグレンバージ、ミルトンダフ、そしてグレンロッシーの3つの主要コンポーネント蒸留所からのオフィシャル・ボトリングを発表し、戦略的なシングルモルト市場への本格的参入を果たしました。これはスコッチ・ウイスキーの巨人であるチーバスが、長年ブレンド用原酒としてだけ使われてきた「隠れた」蒸留所を独立したシングルモルト・ブランドとして世に送り出す重要な転換点となりました。チーバス・リーガルは世界第2位のスコッチ・ブレンデッド・ウイスキーブランドですが、その構成蒸留所はこれまでほとんど知られていませんでした。これはディアジオのジョニーウォーカー戦略とは対照的で、カードゥー、クライネリッシュ、クラガンモアなどの主力蒸留所は数十年も前から自社のシングルモルトを市場に送り出しています。今回の3蒸留所のリリースは、消費者の蒸留所情報への透明性を求める要望に対する応答であり、競争が激化するシングルモルト市場での戦略的ポジショニングを意味します。各蒸留所はチーバス・ブレンドに独自の個性を与えます：ミルトンダフは温かみのある力強い基礎構造を提供し、グレンバージはフルーティーな魂を加え、グレンロッシーは専門的なカスクマネジメント技術を通じて精密さと一貫性を実現します。スペイサイドに位置するグレンロッシー蒸留所は、12.2トンのステンレススチール全ろ過式糖化槽、6つのオレゴンパイン発酵槽、そして3基の蒸留器を備えています。週18回の糖化作業を行い、年間400万リットルの純アルコール生産能力を誇ります。大部分の工程は自動化されていますが、新世代のウイスキー製造者を育成するため伝統的な製法を守っています。歴史的にグレンロッシーの生産物は、ブキャナンズ・ブラック&ホワイト、ティーチャーズ、そしてチーバス・リーガル自体を含む主要なブレンドウイスキーの中核を担ってきました。2017年に発売されたグレンロッシー15年シングルモルトは、蒸留所初のオフィシャルシングルモルトとしてチーバス・ブラザーズのポートフォリオに加わり、蒸留所来訪者センターのディスティラリー・リザーブ・コレクションで独占販売される10年と12年と共にラインナップを構成しています。