グレンドロナック 12 年 シングルモルトウイスキー

グレンドロナックのシェリー樽熟成ウイスキーは常に忠実なファン層を持ち続けてきました。しかし、もし最も売れているウイスキーの1つが突然姿を消したらどうなるでしょうか？2015年秋、グレンドロナックは復活（Revival）15年の生産中止を発表しました。\n\n消費者はその背景を知りませんでした。実際の中止の原因は、グレンドロナック15年生産用に確保されていた原酒の在庫が枯渇したためでした。蒸留所の前所有者であるアライド・ドメック（Allied Domecq）は1996年に蒸留所を閉鎖し、生産は2002年まで再開されませんでした。これは、復活が2009年に発売された際、表示年齢15年は正確でしたが、2015年に最終的に生産中止となった時点では、実際には20-21年熟成されたウイスキーでありながら、依然として15年物の価格で販売されていたことを意味していました。\n\n復活は2018年10月にコアレンジに復帰しましたが、配合が変更されました。現在はオロロソ（Oloroso）とペドロ・ヒメネス（PX）のシェリー樽で熟成された原酒を使用しています。\n\n蒸留所の設備には、3.7トンの鋳鉄製マッシュタン、発酵時間60～90時間のカラマツ材発酵槽9基、そして2基のポットスチルが含まれます。2019年の生産目標は120万リットルの新酒（new make spirit）でした。\n\nグレンドロナックはピーテッドウイスキー（フェノール値38ppm）の生産を徐々に拡大していますが、2018年と2019年はピーテッド原酒を生産していませんでした。\n\nコアレンジには、ヒーラン（Hielan）8年、オリジナル12年、復活15年、アラダイス（Allardice）18年、パーラメント（Parliament）21年、およびピーテッドバリエーション（2015年に初登場）が含まれます。ピーテッドウイスキーは、シェリー樽仕上げの前にバーボン樽で初期熟成されたオロロソおよびPXシェリー樽熟成原酒のブレンドで作られます。\n\n最新の限定品には、バッチ7カスクストレングス、グランデュール（Grandeur）27年、ピーテッドポートカスク、マスターヴィンテージ1993（オロロソおよびPXシェリー樽原酒のブレンド）、そしてグレンドロナックポートカスクが含まれます。2019年夏に発売されたポートカスクは、シェリー樽で一次熟成した後、ポートパイプでフィニッシングされます。\n\n2019年7月には、カスクボトリングス（Cask Bottlings）シングルカスクシリーズの第17弾がリリースされました。\n\nグレンドロナックの初の免税限定品は、フォーグ（Forgue）10年（2018年秋）で、2019年5月にはボインズミル（Boynsmill）16年が発売されました。ボインズミル16年は、シェリーフレーバーを補完するためにポートパイプフィニッシングが施されています。