秩父 2009 3 年シングルモルトウイスキー

秩父

埼玉県 · 日本

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ウイスキー情報

ブランド: 秩父
熟成年数: 3 年
アルコール度数: 50.5%
容量: 700 ml
カテゴリー: シングルモルトウイスキー
蒸留所: 秩父
蒸留年: 2009
ボトル年: 2012

価格

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秩父蒸溜所は、現代のウイスキー界で最も注目すべき復活の物語を体現しています。2007年に羽生蒸溜所創業者の孫、肥土伊知郎氏によって設立されたこのクラフト蒸溜所は、東京から西北へ約100キロメートル離れた埼玉県秩父市に位置し、2008年2月に生産を開始しました。これは阿久津家のウイスキー造りの遺産を継承する新たな挑戦でした。この蒸溜所はスコットランドの伝統と日本の職人精神の交差点を象徴しています。コンパクトな生産設備には小さな粉砕機、単一の糖化槽、そして特筆すべきは日本産オーク（ミズナラ）で製作された発酵槽がいくつか設置されています。これはウイスキー製造において極めて希少な設備で、独特の風味特性を与えます。スコットランド・ロセスの名門フォーシス社（Forsyths）に発注された一対の小型銅製ポットスチルは、故意に小規模に設計されており、銅との接触を増やすことで力強い風味発展を促進します。熟成は伝統的なダネージ倉庫で行われ、埼玉の大陸的で湿潤な気候と劇的な季節の温度変化が熟成のダイナミクスを加速させます。肥土氏は、元バーボンのホッグスヘッド、シェリー・バット、パンチョン、日本産オーク樽など多様な樽管理を採用し、しばしば革新的な木材種類でフィニッシュします。すべての表現は、冷凍濾過や人工着色料を加えることなく瓶詰めされ、スピリッツの本質的な特徴を保ちます。秩父蒸溜所は特に「イチローズモルト」ラベルの限定リリースによって急速にカルト的な地位に上がり、世界中の注目を集め、次世代の日本ウイスキーの精密さ、革新性、そして芸術性を体現しています。

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テイスティングノート＆レビュー

17 件中 11-15 件ログインして採点する

Kevin Park

2026年5月11日 13:40:52

🥃香り、ドライフルーツとチョコレートかな？ちょっとスモーキーだけど、柑橘の爽やかさもある〜味わいは🍯のような甘さが広がって、後からハーブっぽい余韻がくる。全体的にバランスが良くて、飲みやすいタイプだと思う😊 たまにこれ飲みたいってなるよね〜👍

웰라쥬

2026年5月9日 06:41:30

うわ、これめっちゃ複雑な香りだよね～🍯 最初に甘い🍯ハチミツとバニラがくる感じ。それからちょっとスモーキーな🔥も匂うし、フルーツ🍊の甘酸っぱさもある。木の香り🌲とスパイス🌶️が後からじわっと… あ、あとチョコレート🍫っぽいコクもある？ドライフルーツ🍇の風味も混ざってるっぽい。でもシトラス🍋の爽やかさも隠れてるかな。全体的にね、甘くてちょっとビター🥃なバランスが良い感じ。シングルモルトっぽい複雑さがあるけど飲みやすいっていうか… 正直、もう一杯飲みたくなった😂