秩父 2009 3 年 シングルモルトウイスキー

秩父

埼玉県 · 日本

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ウイスキー情報

ブランド
秩父
熟成年数
3 年
アルコール度数
50.5%
容量
700 ml
カテゴリー
シングルモルトウイスキー
蒸留所
秩父
蒸留年
2009
ボトル年
2012

価格

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最近の履歴

最安値:€793.45(2024-02-28)

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秩父蒸溜所は、現代のウイスキー界で最も注目すべき復活の物語を体現しています。2007年に羽生蒸溜所創業者の孫、肥土伊知郎氏によって設立されたこのクラフト蒸溜所は、東京から西北へ約100キロメートル離れた埼玉県秩父市に位置し、2008年2月に生産を開始しました。これは阿久津家のウイスキー造りの遺産を継承する新たな挑戦でした。この蒸溜所はスコットランドの伝統と日本の職人精神の交差点を象徴しています。コンパクトな生産設備には小さな粉砕機、単一の糖化槽、そして特筆すべきは日本産オーク(ミズナラ)で製作された発酵槽がいくつか設置されています。これはウイスキー製造において極めて希少な設備で、独特の風味特性を与えます。スコットランド・ロセスの名門フォーシス社(Forsyths)に発注された一対の小型銅製ポットスチルは、故意に小規模に設計されており、銅との接触を増やすことで力強い風味発展を促進します。熟成は伝統的なダネージ倉庫で行われ、埼玉の大陸的で湿潤な気候と劇的な季節の温度変化が熟成のダイナミクスを加速させます。肥土氏は、元バーボンのホッグスヘッド、シェリー・バット、パンチョン、日本産オーク樽など多様な樽管理を採用し、しばしば革新的な木材種類でフィニッシュします。すべての表現は、冷凍濾過や人工着色料を加えることなく瓶詰めされ、スピリッツの本質的な特徴を保ちます。秩父蒸溜所は特に「イチローズモルト」ラベルの限定リリースによって急速にカルト的な地位に上がり、世界中の注目を集め、次世代の日本ウイスキーの精密さ、革新性、そして芸術性を体現しています。

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テイスティングノート&レビュー

IilililiiiI

IilililiiiI

2026年6月3日 00:05:15

嗯、透明感のある黄金色で、グラスに注いだ瞬間から蜂蜜と熟した梨の香りがふわりと広がる🍷 最初はりんごシダーみたいな爽やかさがあって、次にブリオッシュのようなほんのり甘いパン生地っぽさが出てくる。 ピートは全然なくて、若々しさがむしろ純粋な蒸留酒のニュアンスを感じさせるんだよね✨ 口中ではカスタードクリームみたいなまろやかさと、オレンジのグミ🍊、白ワインのすっきり感が混ざって…うん、すごく飲みやすい。 青草っぽさがほんの少し後から来るのが、このウイスキーの繊細さを表してる気がする。 全体的に「あっ、もう一杯いっちゃおうかな」と自然に手が伸びるタイプ。 ただ、味の広がりがもう少し複雺だったら最高だったのにって、ちょっとだけ物足りなくもなる😊 でもこの柔らかい油っこさ(ひまわり油みたい?)とハーブの余韻は、確かに上質な原酒を感じさせるよね。

Seunglindo 🙌🏼

Seunglindo 🙌🏼

2026年5月27日 06:44:26

ちょっと橙色のdropsっぽい甘さが鼻にふわり。butter scotchの柔らかさも感じるけど、全体的にpretty delicateな香りだな〜😊 含むとcustardみたいなまろやかさと、briocheを思い出させるパン生地っぽい甘みが広がる。でもThe youth feels a bit…って感じで、若さゆえの単純さが少しだけ見えるかも。🍋の香るロウソクに似た爽やかさと、greengagesの青さもちらほら。 oilはひまわり油みたいにsoftで、全体的にhigh qualityな蒸留感はある。No peatだからherbsの爽やかさがよく出ているし、autumn leavesとcider applesを合わせたような軽やかさが秋っぽい。 mediumな体感で飲みやすいけど、very good, just a little simpleって感じかな。youth feels more in an unpeated whisky…うん、確かに。でもこの上品さは好きです✨

Deminator 2006

Deminator 2006

2026年5月20日 06:29:16

香りはちょっと甘くて、はちみつっぽい感じ🍯 飲むとやわらかくて、あとから少しスパイス。 余韻はあたたかくて、夜にゆっくり飲みたい一本って感じ😊

김말이

김말이

2026年5月12日 19:21:33

ウイスキーを飲むと、まず甘い香りが広がるよね。バニラとキャラメルの感じがして、とてもリラックスできる。😄 口に含むと、フルーティーな酸味と、ちょっとしたスパイスのアクセントが加わる。スモーキーな余韻もあって、奥行きがある感じがする。🥃 喉ごしが柔らかくて、ゆっくり楽しめる。蜂蜜やナッツの風味もほんのり浮かんでくる。🤤 全体的にバランスが良くて、日常の一杯にぴったり。たまに別字が混じるけど、気にならないかな?😅

없음이름

없음이름

2026年5月11日 21:52:05

うーん、このウイスキー、最初にハチミツ🍯の甘い香りがするんだけど、飲むとスモーキーな風味が口いっぱいに広がるよ。 カラメルっぽいコクもあり、余韻にはバニラの優しさがちょっと残る。 たまにフルーティーな感じもするし、全体的に深い味わいで好き。 😋🥃 ただ、アルコールのキレが少し強めかも? でも、複雑で面白いね~。

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