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バンフ蒸留所はこの名を最初に冠した蒸留所として、1824年にジェームズ・マッキリガン＆カンパニー（James McKilligan & Co.）によりインヴァボインディのバンフ湾に設立されました。1837年にアレックス・マッケイ（Alex Mackay）に所有権が移り、1852年にジェームズ・シンプソン・シニアとジュニアが引き継ぎました。1863年、ジェームズ・シンプソン・ジュニアはインヴァボインディにスコットランド北部鉄道（Great North of Scotland Railway）による優れた鉄道アクセスとフィスケイドリー農場（Fiskaidly Farm）のプレミアムな湧水を活かした新施設を建設しました。 蒸留所は複数の災害に見舞われました。1877年5月9日の大規模火災で倉庫を除くほとんどの施設が破壊されました。シンプソンは同年10月までに再建し操業を再開、現場に消防車を常備しました。1921年、シンプソン家はロンドンのマイルエンド蒸留所カンパニーに一部を売却。1932年、ディスティラーズ・カンパニー・リミテッドの子会社が5万ポンドで蒸留所全体を買収すると直ちに生産を停止しました。 1941年8月16日、ドイツ軍ユンカースJu88爆撃機の攻撃で12号倉庫が破壊され、多くのウイスキー樽が焼失。地域の水源が汚染され家畜が中毒したとの報告がありました。1941年冬に修復作業が始まりましたが、1943年に英国空軍248飛行中隊（RAF 248 Squadron）が蒸留所を接収、戦争終結まで使用しました。 戦後の復旧は1959年10月3日に悲劇的な結末を迎え、蒸留器修理中の爆発で設備が破壊され施設に損傷を与え、安全規定違反で15ポンドの罰金が科されました。操業は再開されましたが、蒸留所は1983年に最終閉鎖となりました。1980年代後半までにほとんどの建物が解体され、最後の倉庫は1991年4月11日の火災で消失しました。
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Vanilla
Coconut
Honey
Almond
Cream
Caramel
Leather
Dark Chocolate
NutsWhiskyspace Japan 1650
2026年6月19日 06:21:08
グラスから立ち上るバラとお香のような香りが心地いいなぁ。 飲むと、パイナップルやリンゴ、それにサルタナレーズンがたっぷりで、まるで高級なサンセールみたいな不思議なミネラル感もある。ちょっと珍しいけど、すごく相性がいい組み合わせ。 今回はグラスの中での変化はそこまで大きくないかなと思いきや、少し水を加えるとめちゃくちゃ伸びる！ オークがほんの少しだけ強く主張してくる気もするけど、加水でさらに複雑さが増して、余韻もすごく長く続くね。気になってたマスタードっぽさも今回はかなり控えめで、すごく飲みやすい。 今夜はこれでゆっくり過ごそう 🥃✨
히릿
2026年6月5日 12:30:40
今日はちょっと変わった味がするんだよね。まず見た目がきれいな金髪✨ グラスに鼻を近づけると、なんかパイナップルとかスルタナレーズンみたいな甘い果実の香りがふわっと。あ、それとお香っぽい…？ 不思議な感じ。 一口含むと、リンゴシダーみたいなかんじと、あとマスタード？？ でもちょっとだけ。フルーツ感が豊かで、甘さの奥にほんのりスパイシー。 後味はレモンの酸味がさらっと残って、そのあとに砂糖漬けの竜眼を思い出させるような余韻が…。不思議とミネラル感もあって、お rosés の花を食べたあとに水を飲んだみたいな清々しさ。 木の樽っぽさも少し感じるけど、気にならないくらい果実が主役。複雑だけど飲みやすい。ちょっと上品な白ワインを思い出させるわ😊
조은빈
2026年6月3日 22:44:49
んー、なんか珍しい香りだな。ドライな龍眼っぽい甘さに、鉱物みたいなクールさがある。リンゴの cider みたいなかんじとお香っぽさが混ざってるのが面白い。 ちょっと甘辛いマスタード？いや、それよりフルーツの甘さのほうが強いかな。樽の香りはほんのり強めだけど、全体のバランスはとってあるみたい。 飲んだ後の余韻が長くて、レモンっぽい酸味がじんわり残る。スルタナレーズみたいな甘酸っぱさもあって、なかなか複層的。フルーティーだけど、裏にスパイシーさもあるし、不思議な組み合わせなのにすごくハマってる。
벨라로메
2026年6月2日 22:41:28
うわー、これ飲んだ瞬間、ドライロンガンとたっぷりの林檎の香りが広がって、🍍の風味もちらほら。フルーティーさ全開で、甘いマスタードがちょっとだけ顔を出すけど、マスタード感はそんなに強くないよね。不思議なミネラル感とインセンスのニュアンスが層になってる。オークの影響が少しだけ目立つんだけど、全体はフルーティーでペッパリーな骨格がしっかりしてる。余韻も長くて、🍋っぽい後味がすっきり。サンドルウッドやスルタナの風味もあって、色はゴールド✨。高級サンセールみたいに上品なバランスだな〜。
ky
2026年5月27日 11:46:01
今日の一杯、ちょっと奮発してみたよ。グラスに鼻を近づけると、最初はバラの華やかな香りとパイナップルの甘酸っぱさがふわり。しばらくすると檀木の落ち着いた香りに変わり、ほんの少し甘辛いマスタードっぽいニュアンスも感じる…不思議な組み合わせだけど、これがたまらなく好き。 一口含むと、竜眼の干し菓子みたいな濃厚な甘みと、熟れすぎた果実のジューシーさが広がる。高いミネラル感、まるで高級サンセール白ワインを飲んでるみたい。オーキーな木の香りがほんの少しだけ主張してるけど、全体の果実感（りんごのシードルみたいなの！）にうまく溶け込んでる。 スルタナレーズの甘さと、こすったような胡椒の辛さが背骨になってて、ラストはレモンの皮みたいなすっきりした余韻が続く。じっくり待つと、香の香りが微かに立ち上ってきて、深みが増していく感じ。なんだか、スコットランドの名水を連想させるような“鉱物っぽさ”が不思議と印象に残った。次はもっと気長に味わってみようかな。😊
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