アードモア The Single Malts of Scotland 1998 20 年 シングルモルトウイスキー

アードモア

スペイサイド · イギリス

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ウイスキー情報

ブランド
アードモア
熟成年数
20 年
アルコール度数
51.6%
容量
700 ml
カテゴリー
シングルモルトウイスキー
蒸留年
07.05.1998
ボトル年
07.02.2019
樽タイプ
ホッグスヘッド

価格

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最安値:€141.45(2024-02-28)

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最近のアードモア蒸溜所の変化は、ウイスキー生産チェーンの複雑さを示す好例です。アードモアは蒸留残滓の環境への影響を削減するため、2つの新しいプロセスを導入し、生産モデルを大きく変革しました。2015年から2016年にかけて、蒸溜所は酒粕蒸発器と廃水処理施設を設備しました。これらの正常な運転を保証するため、発酵工程中では消泡剤を使用できませんでした。蒸溜所はより澄んだ麦芽汁を生産したいと考えましたが、発酵槽で泡の発生リスクがあり、泡を除去する措置が必要でした。そこで、糖化量を0.5トン削減し、発酵槽の充填量を減らすことで、スイッチャーを通じて泡を削減できるようになりました。アードモア蒸溜所は、銅蓋付き12トン鋳鉄製糖化フィルター、14基のダグラスファー発酵槽(大型4基、小型10基)、および4対の蒸留器を備えています。現在、週7日で23回の糖化作業を行い、年間430万リットルの新酒を生産しています。アードモアは、この地域でフェノール値12-14ppmの大麦を使用してピーティッドウイスキーを生産する唯一の蒸溜所です。使用する土臭いハイランドピートはセントファーガスから現地調達されます。また、毎年6〜7ヶ月間、ノンピーティッドのArdlairを生産しています(年間生産量の約半分)。Ardlairの発酵時間は70時間で、スタンダードなアードモアの55時間より長いです。アードモアはTeacher'sブレンデッドウイスキーの原酒を供給しながら、自社のシングルモルト製品も展開しています。定番商品にはLegacy(ピーティッド原酒80%とノンピーティッド原酒20%の調和)、12年熟成、およびポートワイン樽で4年フィニッシュしたウイスキーが含まれます。2015年には、免税店独占でTraditionとTriple Wood(ノンエイジ)を発売しました。Triple Woodはバーボン樽、クォーター樽、シェリー樽で熟成されます。2017年には、ファーストフィルおよびリフィルバーボン樽で熟成された20年物を発売し、2018年には同シリーズのセカンドバッチと30年物を発売しました。

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テイスティングノート&レビュー

이재인

이재인

2026年6月4日 01:54:44

初めの一口は、酸っぱくて、でも深い味わいだね。シトロンやグレープフルーツの柑橘系が totally full of citrus って感じで、口いっぱいに広がる。香りは very elegant nose で、バナ材の軽さや、新しい生地の香りがほんのりする。味わいは wonderly creamy and citrusy palate で、クリーミーなのに柑橘の酸味が絶妙。ブラッドオレンジのタッチや、ライムの爽やかさも感じる。随着时间、 Gets smokier by the minute で、少しずつスモーキーになっていくけど、 very, very little peat で、泥煤っぽさはほとんどない。粥を連想させる柔らかさや、アスパラガスの青い香りもほんの少し。水を加えると does not like water at all って感じで、割らない方がいいかも。全体的に different and very good で、独特だけどとても美味しい。🍊✨

dManjuor

dManjuor

2026年5月27日 12:45:43

今夜ちょっと冷たいグラスに注いでもらって、まず香りから…うわ、すごくエレガント。blood orangesみたいな甘酸っぱさと、grass and citrusって感じの爽やかさが混ざってる。new fabricの匂い?って思ったけど、citronsとwhite wineの風味が重なって、なんか懐かしいリネンの匂いにも感じる🤔 一口含むとcreamyな口当たりのあと、citrusが広がって…って時に突然、asparagusやmashed carrotsの野菜っぽさがふっと現れる。中断のようで中断でない感じが妙におもしろい。喉の奥に少しずつGets smokier by minute…ってくらい煙が迫ってきて、でもpeatはほんの少し。 水はちょっと苦手みたい。balsa woodみたいな軽やかさがcutrusと絡んで、peelingsの苦味がほんのわずかに。crystallised angelicaの甘さが後味でふわりと残る。medium tenseな緊張感みたいな飲みごたえだった😊

지성

지성

2026年5月22日 01:50:16

まろやかで、ちょっとピーティーな煙が ふわっと広がる感じ 🥃✨ 甘いバニラとドライフルーツが かさなって あとからほのかにスパイスがくる 余韻はなめらかで、少し長め うん、贅沢な気分になるね 悪くない

러브투시온

러브투시온

2026年5月15日 09:21:50

香りは甘めで、バニラと少しドライフルーツっぽい感じ😊 飲むとやわらかくて、あとからスパイスと樽のほろ苦さがふわっと来る。 余韻はけっこう落ち着いてて、夜にゆっくり飲みたい一本って感じ。

유성

유성

2026年5月9日 07:00:54

も、このウイスキー…甘くて芳醇な香りがするね🫠 カラメルとバニラのような風味が口の中で広がるんだ。喉に流れるときの温もりがちょうど良くて、じんわり広がる余韻がたまらない✨ ちょっとオレンジやダークチョコレートみたいな…?って感じる部分もあるよ。ゆっくり味わうのが幸せになっちゃう😋

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