Towiemore Whisky Single Malt

La distillerie Towiemore a été fondée en 1897 dans la paroisse de Botriphnie, près de Dufftown, au cœur de la région de Speyside, pendant l'apogée du boom du whisky victorien. Construite par James Moir & Sons Ltd., la distillerie n'a fonctionné que trois décennies, naviguant à travers les périodes tumultueuses de la crise Pattison (1900) et les restrictions de la Première Guerre mondiale avant de fermer ses portes en 1927. Malgré son existence brève, Towiemore a acquis une réputation distinguée pour la production d'un whisky pur malt exceptionnel d'une finesse remarquable, puisant son eau des sources de Towie Hill. Son esprit incarnait les caractéristiques classiques de Speyside — élégant, fruité et floral. Aujourd'hui, Towiemore figure parmi les « distilleries perdues » vénérées d'Écosse, et les bouteilles restantes sont extrêmement rares et très convoitées par les collectionneurs, atteignant des prix significatifs aux enchères et représentant un morceau tangible du patrimoine du Scotch whisky.