Whiskyspace France 1497
6 juin 2026, 05:22:12
Bon, en goûtant ce whisky, je suis tout de suite frappé par le poivre noir et les sels de bain, ça me rappelle de la laine de mouton. Les citrons confits apportent une touche antiseptique élégante et filante. La fumée de charbon donne une impression d'eau de mer pure. C'est vraiment excellent ! Plus oléagineux, plus profond et complexe, tout imprégné de tourbe. La couleur est paille pâle. Je perçois des coquillages écrasés, un noyau umami qui structure le tout. Ça frôle des notes sales de fumée de chaudière, de l'encre, de l'huile d'olive, de la fumée de bois de santal. C'est assez beau ! Des viandes de crustacés variées, du pétrole, du goudron naturel. Long, profondément fumé. Du pétrole et des sirops médicinaux, un clin d'œil à Port Ellen par certains aspects. De l'aspirine, des bigorneaux grillés. Des saveurs médicinales grasses et épaisses. De l'estragon séché. Bish. Bash. Bosh. Une qualité côtière merveilleusement fragile et distinctive. Des citrons fumés, de l'huile de moteur, un peu comme une ferme, de la menthe fumée. 😊




















