The Glenlivet 1963 21 ans Whisky Single Malt

Glenlivet est l'une des marques de single malt écossais les plus emblématiques, engagée dans une rivalité perpétuelle mais cordiale avec Glenfiddich pour le leadership mondial. En tant qu'une des premières distilleries licenciées d'Écosse (1824), Glenlivet revendique la primauté historique comme « origine du single malt écossais », tandis que Glenfiddich a été le pionnier de la promotion mondiale du single malt dans les années 1960. Malgré des victoires occasionnelles de Glenfiddich en volume global – 16,8 millions de bouteilles en 2018 contre 14,5 millions pour Glenlivet –, Glenlivet a maintenu pendant des décennies sa domination incontestée sur le marché américain, le plus important au monde pour les single malts. L'expansion de 35 millions £ achevée à l'été 2018 a fait de Glenlivet la plus grande distillerie de malt d'Écosse, avec une capacité annuelle de 21 millions de litres. L'installation comprend deux cuves de brassage Briggs full-lauter (13,5 tonnes chacune), 16 bacs de fermentation traditionnels en bois et 16 en acier inoxydable, ainsi que 14 alambics en cuivre répartis dans trois salles (4 dans l'originale du XIXe siècle, 3 dans une extension de 2010 et 7 dans la toute nouvelle troisième salle). La gamme principale comprend Founder's Reserve, 12 ans, 12 ans Excellence, 15 ans French Oak Reserve, 18 ans, 21 ans Archive et XXV. Le Captain's Reserve (finishing en fûts de sherry), lancé en mai 2018, et une édition de 14 ans exclusivement pour les États-Unis en septembre 2019 se démarquent. La série non filtrée à froid Nadurra met en avant l'authenticité du fût de brut : Nadurra Oloroso Sherry Cask, Nadurra First Fill Selection et Nadurra Peated Whisky Cask Finish, dont le caractère tourbé provient de fûts ayant contenu du whisky écossais tourbé. Disponibles en cask strength et en version voyageurs à 48% vol. La gamme Triple Cask en exclusivité voyageurs (Distiller's Reserve, White Oak Reserve et Rare Cask) a succédé à la série Master Distiller's Reserve. La collection ultra-premium Winchester, dédiée au maître distillateur Alan Winchester, a débuté en 2014 avec un whisky de 50 ans ; le millésime 1967 s'est ajouté en septembre 2018 comme troisième édition. Glenlivet lance régulièrement des éditions limitées mystérieuses comme Glenlivet Enigma (printemps 2019), dont les détails restent largement confidentiels. La Distillery Reserve Collection propose quatre expressions en cask strength (12-18 ans), uniquement au centre d'accueil Chivas Brothers.