Whiskyspace France 1516
6 juin 2026, 15:25:24
Hier soir j'ai ressorti une bouteille que j'avais mise de côté... La robe est d'un joli or pâle, ça donne envie tout de suite. Dès que tu approches le nez, ça respire la côte. L'air marin, des notes d'eau de mer, un vrai côté côtier qui prend de la place. Et puis les agrumes arrivent — des citrons, des pamplemousses roses, avec les zestes en plus. Une touche de bergamotte vraiment agréable. Il y a un petit fil de fumée de tourbe, délicat, pas du tout agressif. Un côté cireux qui donne de la rondeur. En bouche, franchement c'est salé, pointu. Minéral comme des galets de plage. L'huile d'olive fumée, les sels minéraux... et un truc un peu étonnant, une pointe de laine de mouton. Les agrumes reviennent en force, pamplemousse, citrons et limes à gogo, le tout avec les zestes. Des huiles minérales, le grist fraîchement moulu aussi. C'est complexe à fond, ça commence assez tranquille puis ça s'ouvre. Petite note de camphre légère, presque un souvenir de pansements tellement c'est discret. La finale s'éternise, vraiment longue. 👌

























