Whiskyspace France 2354
28 juil. 2026, 21:03:10
Alors cette bouteille, je l’ai ouverte y a trois jours, la couleur est dorée, ça brille bien dans le verre 🥃 D’abord le nez : miel, mangue séchée, zestes de citron hyper vifs, poivre blanc qui pique juste comme il faut, un peu de fruit de la passion, de verveine, une petite note de jute qui fait un côté rustique sympa, c’est légèrement miellé, super agréable. En bouche c’est ample, bien poli, il a un profil miel et huile d’olive bien marqué, on sent direct l’huile d’olive herbacée super qualitative de première qualité, les notes de vin blanc sec vieilli, un peu d’huiles de cuisson mais c’est pas lourd du tout, du zeste de citron vert, du camphre, de la sauge séchée, de l’armoise, du myrte, de la cire de citronnelle, des herbes vertes fraîches hachées, un peu de mastic, ça rappelle même un peu les houblons d’IPA américaine, c’est nature, bio, super authentique. La finale est longue comme il faut, bien polie, plus ample que d’habitude, on a les notes de bois de pin, de sapin, de bruyère, un peu de miel encore, du poivre chaud, des notes herbacées séchées, c’est un peu challenging mais clairement excellent, j’adore 😌











