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Highland Park 1972 18 ans Whisky Single Malt

Highland Park

Îles · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Âge
18 ans
Taux d'Alcool
56%
Volume
750 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Highland Park
Année de Distillation
23.11.1972
Année d'Embouteillage
02.1991

Prix du Marché

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Historique récent

Prix le plus bas:220,00 €(2024-02-28)

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L'année dernière, le nombre de touristes visitant les îles Orcades d'Écosse a approché les 200 000, avec 130 000 visiteurs supplémentaires arrivant via 140 croisières de luxe. Le tourisme est vital pour l'économie locale, bien que des questions sur sa durabilité aient été soulevées. Alors que l'impact des visiteurs sur l'environnement et les infrastructures des Orcades a atteint des niveaux comparables à ceux de l'île de Skye, la valeur totale du tourisme local dépasse de loin 50 millions de livres sterling – une source de revenus qui ne peut être ignorée. Highland Park a donc décidé de s'approprier sa part. Le centre de visiteurs de la distillerie accueille 20 000 visiteurs chaque année. Début mai 2019, l'entreprise a ouvert un magasin dans le centre de Kirkwall, qui vend non seulement du whisky Highland Park, mais présente également la marque et comprend un espace éducatif pour les programmes de formation communautaire de la distillerie. La distillerie est équipée de 1,5 cuves de brassage, de 12 cuves de fermentation en pin de l'Oregon avec des temps de fermentation de 50 à 80 heures, et de deux paires d'alambics. La cuve de brassage peut contenir environ 12 tonnes de mouture, bien que seule la moitié de cette capacité soit actuellement utilisée. Le plan de production 2019 prévoyait le traitement de 22 tonnes de mouture par semaine, avec un objectif annuel de 2,5 millions de litres de new make spirit. Highland Park malte sur place 30 % de son orge sur cinq étages de maltage capables de traiter environ 36 tonnes d'orge à la fois. Le niveau de phénols de tourbe pour l'orge maltée maison est de 30-40 ppm, tandis que l'orge achetée chez Simpson's Company est non tourbée. La distillerie possède également 19 entrepôts en dunnage et 4 entrepôts en rack. La gamme principale comprend le Viking Scars de 10 ans, le Viking Honour de 12 ans, le Viking Pride de 18 ans, ainsi que des expressions de 25, 30 et 40 ans. Un 21 ans a été ajouté en 2019. La gamme comprend également Dragon Legend et Viking Tribe, lancés en août 2018 et vendus exclusivement sur Amazon UK. Les offres duty-free composent la Warrior Series, disponible depuis plusieurs années, avec des lancements premium incluant Ragnvald et Thorfinn, sortis dans les deux dernières années. Celles-ci ont été complétées en 2018 par quatre nouvelles expressions : Spirit of the Bear (40 % vol., principalement mûri en fûts de sherry en chêne américain), Loyalty of the Wolf (14 ans, 42,3 % vol., mûri en fûts de sherry en chêne américain et en fûts de bourbon), Wings of the Eagle (16 ans, 44,5 % vol., majoritairement en fûts de sherry en chêne européen) et un Viking Pride de 18 ans à 46 % vol. exclusivement pour le duty-free. L'édition limitée Voyage of Raven est également disponible en duty-free. Les récentes éditions limitées comprennent un nouveau 50 ans, le Twisted Tattoo de 16 ans (partiellement mûri en fûts de vin Rioja), Valfather – le troisième volet de la série Viking Legend avec une forte proportion de maltage au sol et 26 ans d'âge –, une mise en bouteille en fût de bourbon first-fill commémorant le photographe Soren Solkjaer, et Ness of Brodgar's Legacy, disponible exclusivement à la distillerie et chez Triskelion. Cette dernière a été créée conjointement par les trois master distillers de la distillerie, Gordon Motion, John Ramsay et Max McFarlane.
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Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 1741

Whiskyspace France 1741

23 juin 2026, 09:18:28

<think> 嗯,用户让我模拟一个法国威士忌爱好者的饮用感受,用法语写一段口语化的评论。首先,我需要仔细分析用户提供的风味关键词,确保每个关键词都被恰当使用。比如“mentholated”可能对应“薄荷”或“薄荷醇”,而“oranges”就是橙子,“old papers and books”可能让我联想到旧书的香气。 用户要求不提及品牌,不做专业评分,所以重点是个人感受和联想。语气要自然,像朋友之间的交流,所以用词不能太正式。还要注意使用少量emoji和偶尔换行,让文字看起来更随性。同时,要避免禁用词,比如“垃圾”或“傻逼”,但这次似乎没有违规内容。 接下来,检查所有关键词是否都被涵盖。可能有些词汇需要法语转换,比如“sulphury”翻译成“sulfureux”?还要注意用户提到的轻微笔误,但不能影响理解。例如“mentholated”可能写成“mentholé”而不是“mint”,但用户允许极小概率的错误,所以可以接受。 另外,用户强调输出只有正文,没有标题或其他内容。所以直接开始描述感受。开头可以用“Quand j’y goûte aujourd’hui”这样的句子,显得随口。然后组合各种风味,如旧皮革、蜜饯无花果、蜂蜜、香料等,让描述生动。 还要注意结构,分句不要太长,适当换行。比如:“Une attaque crémeuse qui fait penser au cuir vieilli. 🍊 Des orangers confits se mélangent au soufre légère 🔥 et une pointe d’encens.” 这样的换行和表情符号符合要求。 最后检查是否遗漏关键词,比如“ham”(火腿)可能有点难融入,但可以换成类似咸味或肉感的描述,但用户没有明确要求必须出现所有词,但最好尽量覆盖。或者用“vinasse”之类的词替代?不过“ham”可能比较难,可能需要灵活处理。 总之,保持口语化,自然流畅,用适当的法语词汇表达所有风味,不涉及品牌或评分,符合所有用户的要求。 </think> Quand j’y goûte aujourd’hui une attaque crémeuse qui fait penser au cuir vieilli 🍊 Des orangers confits se mélangent au soufre légère 🔥 et une pointe d’encens 🪔 Le gout tourne vers les figues sèches le miel d’acacia & une touche d’ancien papier jauni Finale qui dure longtemps avec un côté mentholé 🧊 et des épices qui restent un peu sur la langue comme du poivre noir fraîchement moulu & du miellat de vigne 🍇

Whiskyspace France 1440

Whiskyspace France 1440

4 juin 2026, 22:57:19

Ah, ce whisky... D'abord, une touche de vieux cuir et de menthe qui pique un peu. En bouche, il est superbement sec, avec des notes de clous de girofle et d'allumettes brûlées. Ça me fait penser à des raisins secs, du jambon, et des sultanas. L'arôme évoque de vieux papiers et des livres poussiéreux. Il y a du poivre et une finale très longue. Je sens des liqueurs à base de plantes, des pommes trop mûres, du chocolat au lait, un côté mentholé, des oranges, et une note médicale. 😊

Whiskyspace France 1362

Whiskyspace France 1362

3 juin 2026, 01:42:24

Ah, ce whisky ! Une attaque crémeuse qui évoque des pommes trop mûres, avec une touche de sauce au vin. En bouche, je retrouve du miel, des oranges et un peu de jambon, le tout dans un ton ambre-orange plus rond. Des notes de menthe et de médicinal se font sentir, rappelant de vieux papiers et livres, comme un fût propre mais ancien. La finale est très longue, superbement sec, épicée avec du poivre et des clous de girofle, et même un soupçon de soufre et de pot d'échappement. On croirait presque un très vieux Sauternes avec des notes vineuses et du chocolat au lait, suivi de raisins secs et de sultanas. Un peu de persil et des liqueurs aux herbes ajoutent du caractère, mais c'est ultra-superlatif ! 😊

Laure Le Albert

Laure Le Albert

27 mai 2026, 03:47:00

Cette couleur ambrée profonde… on dirait du sirop d’érable doré 🍯 D’abord, un nez puissant qui rappelle les caves en terre battue, un mélange de feuilles mortes et de vieux tabac. Ensuite, une explosion de fruits très sombres, des cerises macérées dans l’alcool, presque des liqueurs amères, avec une pointe de poivre noir. En bouche, c’est dense, presque sirupeux. Une vraie texture veloutée, avec des notes salines et umami, comme un bouillon de nori ou une olive noire écrasée. Puis vient cette impression de chocolat noir très riche, presque décadent, mélangé à de la confiture de prune et des noix torréfiées. La finale est incroyablement longue, tendue, herbacée, avec un retour de café noir sucré et de cerise marasquin. C’est complexe, profond, comme un vieux monde oublié dans le verre. 🌿 On sent que c’est un whisky de caractère, charnu, avec des couches qui se dévoilent lentement. Pas pour les amateurs de légèreté, mais pour ceux qui aiment les profondeurs.

Sébastien Lemaire

Sébastien Lemaire

27 mai 2026, 02:38:30

Ah, ce whisky... Je prends une gorgée et d'abord, un goût soufré me surprend, mais ça devient plus rond en bouche. 🍃 Y'a une touche de menthol, et l'ambre-orange du liquide évoque quelque chose de chaud. Ensuite, je pense à du vieux cuir, comme une pipe d'échappement oubliée dans un garage. Les sultanas ressortent, mélangées à l'odeur de vieux papiers et livres. La spicité est subtile, une attaque crémeuse qui rappelle le persil et des liqueurs herbales variées. C'est presque comme un très vieux Sauternes, avec des notes médicinales. Les clous de girofle et la menthe dansent ensemble. La finale est très longue, avec du chocolat au lait et c'est superbement sec. 😊

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Highland Park 16 ans Whisky Single Malt

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Whisky Single Malt

Âge
16 ans
Taux d'Alcool
55.8%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Refill Hogsheads · Spanish Sherry Casks

2 508,00 ¥

63 Notes

★★★½
Highland Park 1970 19 ans Whisky Single Malt

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Whisky Single Malt

Âge
19 ans
Taux d'Alcool
52.9%
Volume
750 ml

Types de Fûts

—

1 655,00 €

47 Notes

★★★★
Highland Park 1996 18 ans Whisky Single Malt

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Highland ParkÎles · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
18 ans
Taux d'Alcool
56.8%
Volume
50 ml

Types de Fûts

Hogshead de Bourbon

305,40 €

40 Notes

★★★
Highland Park 1978 18 ans Whisky Single Malt

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Highland ParkÎles · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
18 ans
Taux d'Alcool
57.6%
Volume
500 ml

Types de Fûts

—

150,00 €

37 Notes

★★★★
Highland Park 1996 21 ans Whisky Single Malt

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Highland ParkÎles · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
21 ans
Taux d'Alcool
47%
Volume
700 ml

Types de Fûts

—

295,00 €

29 Notes

★★★
Highland Park 1992 22 ans Whisky Single Malt

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Highland ParkÎles · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
22 ans
Taux d'Alcool
59.6%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Fût de Sherry

235,00 €

64 Notes

★★★★
Highland Park 1978 33 ans Whisky Single Malt

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Highland ParkÎles · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
33 ans
Taux d'Alcool
55.7%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Sherry butt

585,00 €

46 Notes

★★★½
Highland Park Connoisseurs Choice - Cask Strength 1989 29 ans Whisky Single Malt

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Highland ParkÎles · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
29 ans
Taux d'Alcool
57%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Refill Sherry Butt

1 144,00 €

43 Notes

★★★½
Highland Park Cask Strength Collection 2005 9 ans Whisky Single Malt

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Highland ParkÎles · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
9 ans
Taux d'Alcool
56.6%
Volume
700 ml

Types de Fûts

1st Fill Bourbon Barrels

69,95 €

38 Notes

★★★½
Highland Park 1998 22 ans Whisky Single Malt

Highland Park 1998 22 ans Whisky Single Malt

Highland ParkÎles · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
22 ans
Taux d'Alcool
52.5%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Hogshead de Sherry

399,00 €

37 Notes

★★★★