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Glenmorangie Whisky Single Malt

Glenmorangie

Highlands · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Taux d'Alcool
46%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Glenmorangie
Année d'Embouteillage
11.04.2022
Types de Fûts
Oloroso Sherry Finish, White Oak
Glenmorangie, réputée pour son esprit pionnier dans l'innovation du whisky écossais, a remis en question la sagesse conventionnelle concernant le rôle de la levure dans le développement des arômes. Alors que l'industrie attribue traditionnellement 70% du caractère du whisky au fût et 30% au nouveau distillat, le Dr Bill Lumsden, Directeur de la Distillation et de la Création Whisky chez Glenmorangie, estime que la levure contribue de manière beaucoup plus significative au profil final. Détenant un doctorat en physiologie microbienne et en science de la fermentation, le Dr Lumsden a initié il y a dix ans un programme expérimental révolutionnaire sur les levures, recherchant des souches sauvages au-delà des variétés commerciales. Cela a conduit à Allta (gaélique pour 'sauvage'), un single malt unique créé à partir de levures sauvages récoltées dans les champs d'orge proches de la distillerie. Lancée en février 2019 à 8,5 ans et 51,2% degré d'alcool, Allta incarne l'engagement de la distillerie à explorer l'impact du terroir et de la fermentation sur les saveurs. Les capacités de production de la distillerie s'étendent considérablement avec de nouveaux équipements comprenant une cuve de mouturation filtrante de 10 tonnes et 12 cuves de fermentation en acier inoxydable, dont la mise en service est prévue pour décembre 2019. Cette modernisation portera la capacité annuelle à 7,2 millions de litres d'alcool pur. Le portefeuille principal de Glenmorangie comprend les expressions phares de 10 et 18 ans, tandis que l'expression 25 ans a été retirée. La collection de fûts de finition comprend trois embouteillages distinctifs : Quinta Ruban, désormais âgé de 14 ans dans des fûts de porto allant de barriques de 225 litres à des pipes de 670 litres ; Lasanta, un 12 ans vieilli dans des fûts de xérès Oloroso (75%) et Pedro Ximénez (25%) ; et Nectar d'Or, affiné dans des fûts de vin de Sauternes. Signet, dont le bill de grains contient 20% de malt chocolat, a été élevé au rang de gamme permanente. La série annuelle Private Edition, lancée en 2009 avec Sonnalta PX, met en avant des finitions expérimentales et des techniques de production innovantes, Allta constituant la dernière sortie. Pour le canal de la vente hors taxes, la série Legends propose des embouteillages exclusifs comme Duthac (fûts de bourbon, xérès PX et chêne vierge toasté), Tayne (fûts de xérès Amontillado) et Cadboll (fûts de bourbon finis dans des fûts de vin de Champagne et de Bourgogne). Les récentes éditions limitées comprennent un embouteillage single cask de 16 ans en 2018, suivi du Grand Vintage Malt 1991 au printemps 2019, un assemblage complexe de fûts d'ex-Oloroso, d'ex-Bourgogne et de chêne neuf toasté. En juillet 2019, Glenmorangie a dévoilé son premier single cask exclusif à la distillerie (#1784, 16 ans), avec trois autres sorties de fûts prévues.
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Profil aromatique

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 1928

Whiskyspace France 1928

24 juin 2026, 05:46:49

Ah, ce truc... un vrai voyage ! D'abord un café Nescafé un peu amer, puis des notes de pain de seigle grillé et de confiture d'orange amère. En fond, des bois noirs humides, une touche de terre mouillée. La finale est douce, très sucrée, comme du toffee épais qui colle aux lèvres. Et cette longueur en bouche... pfff, trop bon 😌 Un peu comme un Loch Dhu en plus gourmand, tu vois ?

Whiskyspace France 1842

Whiskyspace France 1842

23 juin 2026, 20:04:32

C’est un whisky qui me rappelle un café corsé, mais sans être amer. La première bouffe, c’est directement du mou avec des notes de pruneau et du toffee lourd… presque comme un Nescafé, mais pas tout à fait. Il y a un côté boisé, un peu épicé, qui me fait penser aux pain de seigle et aux champignons. L’arrière-goût est plutôt long, avec des touches de marmelade et des saveurs sucrées persistantes, comme du pain d’épices. Le tout est orangé, pas vraiment noir, mais avec cette pointe de terre qui reste. C’est très agréable, presque dans une autre catégorie que les stouts ou le chicory coffee que je bois d’habitude. J’aurais peut-être dit qu’il est plus proche du café que du chocolat, avec une finale douce qui reste en bouche. Un vrai régal pour les soirées froides.

Whiskyspace France 1766

Whiskyspace France 1766

23 juin 2026, 11:47:56

Ce whisky, c’est vraiment sympa ! Ça sent les bois grillés, pas trop lourds, mais avec une pointe de café noir et de chicory qui me rappelle un peu le Nescafé du dimanche matin. Là, au palais, c’est plus sucré que du chocolat, avec des notes de pain de seigle et de toffee épais qui collent un peu aux lèvres. Le final est long, presque éternel, avec une touche de pruneau et des champignons… Oui, des champignons ! Très étrange, mais ça marche bien. Y’a aussi un truc de pain noir ou de marmelade dans les saveurs. Pas de quoi fouetter, mais franchement, ça m’a mis dans une catégorie supérieure ce soir. Et cerise sur le gâteau : le goût persiste, presque trois minutes ! Un vrai régal pour les amateurs de café… ou de forêt humide 🌲☕

Whiskyspace France 1724

Whiskyspace France 1724

23 juin 2026, 07:48:53

Oh là là, ce whisky… Il a une robe noire qui m’a fait penser à un fond de tasse de café très fort. D’abord, je sens beaucoup de café à la chicorée, mais en plus doux, plus rond. Puis viennent des notes de pain brioché un peu toasté, presque comme un fond de fruit confit. C’est vrai que le côté café l’emporte vraiment sur le chocolat. Il y a aussi quelque chose d’un peu boisé, comme de la terre humide après la pluie, et une petite touche de champignon sauvage. L’ensemble est très rond, presque sirupeux, avec une finale sucrée qui rappelle le jus de prune et la marmelade d’oranges amères. C’est un whisky qui se boit lentement, très enveloppant. ☕

Whiskyspace France 1525

Whiskyspace France 1525

6 juin 2026, 21:53:11

Ah, cette belle couleur dorée dans le verre, ça met de suite de bonne humeur ! Je sens d'abord des arômes de café, presque comme du Nescafé, avec du chocolat derrière. Puis ça évoque un peu de terre humide et même des champignons des bois. 🍄 En bouche, c'est assez sucré, on pense tout de suite à la marmelade d'orange et au pain de seigle, presque du pumpernickel. Des notes de mélasse viennent s'ajouter, c'est gourmand. Il y a un côté boisé aussi. La finale est plutôt longue, avec ce goût de café qui reste, un peu comme un décaféiné. On sent bien qu'on est dans une autre ligue avec ce whisky-là. C'est vraiment très agréable à savourer, surtout quand il fait un peu frais dehors. 😊

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Glenmorangie Whisky Single Malt

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GlenmorangieHighlands · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
NAS
Taux d'Alcool
46%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Oloroso Sherry Finish · White Oak

120,00 £

42 Notes

★★★½
Glenmorangie 1995 10 ans Whisky Single Malt

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GlenmorangieHighlands · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
10 ans
Taux d'Alcool
46%
Volume
500 ml

Types de Fûts

White Oak First Fill

80,00 £

43 Notes

★★★
Glenmorangie 1972 22 ans Whisky Single Malt

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GlenmorangieHighlands · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
22 ans
Taux d'Alcool
46%
Volume
750 ml

Types de Fûts

Chêne américain

1 350,00 £

29 Notes

★★★★
Glenmorangie 1993 19 ans Whisky Single Malt

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GlenmorangieHighlands · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
19 ans
Taux d'Alcool
46%
Volume
750 ml

Types de Fûts

Heavily Charred · Missouri White Oak

1 900,00 ¥

12 Notes

★★★
Glenmorangie 12 ans Whisky Single Malt

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GlenmorangieHighlands · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
12 ans
Taux d'Alcool
43%
Volume
750 ml

Types de Fûts

Bourbon and Sherry Casks

53,90 €

11 Notes

★★½
Glenmorangie 1987 17 ans Whisky Single Malt

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GlenmorangieHighlands · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
17 ans
Taux d'Alcool
54.1%
Volume
700 ml

Types de Fûts

—

309,67 €

29 Notes

★★★½
Glenmorangie 10 ans Whisky Single Malt

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GlenmorangieHighlands · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
10 ans
Taux d'Alcool
40%
Volume
700 ml

Types de Fûts

1st · 2nd Fill American White Oak

26,00 £

18 Notes

★★½
Ben Nevis The Single Malts of Scotland 1996 23 ans Whisky Single Malt

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Ben NevisHighlands · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
23 ans
Taux d'Alcool
48.9%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Hogshead

230,33 €

77 Notes

★★★★
Glen Garioch 1975 13 ans Whisky Single Malt

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Glen GariochHighlands · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
13 ans
Taux d'Alcool
50%
Volume
750 ml

Types de Fûts

—

481,00 €

71 Notes

★★★★
Brora 1978 40 ans Whisky Single Malt

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BroraHighlands · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
40 ans
Taux d'Alcool
49.2%
Volume
700 ml

Types de Fûts

—

8 959,29 €

64 Notes

★★★★½