GlenDronach 31 ans Whisky Single Malt

GlenDronach

Highlands · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Âge
31 ans
Taux d'Alcool
45.8%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
GlenDronach
Année d'Embouteillage
2010
Types de Fûts
Oloroso Sherry Casks

Prix du Marché

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Historique récent

Prix le plus bas:2 282,78 €(2024-08-30)

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Les whiskies élevés en fûts de sherry de GlenDronach ont toujours bénéficié d'un cercle fidèle d'amateurs. Mais que se passe-t-il lorsque l'une des expressions les plus vendues disparaît soudainement ? À l'automne 2015, GlenDronach a annoncé l'arrêt de sa cuvée emblématique Revival 15 Year Old.\n\nLes consommateurs ignoraient la cause sous-jacente : la cessation était due à l'épuisement des stocks d'alcool de distillation spécialement réservés à la production du GlenDrononach 15 ans. Le propriétaire de l'époque, Allied Domecq, avait fermé la distillerie en 1996, et la production n'a repris qu'en 2002. Ainsi, lors du lancement de Revival en 2009, l'âge déclaré de 15 ans était exact. Cependant, au moment de son arrêt définitif en 2015, le whisky avait effectivement 20-21 ans, mais était toujours vendu au prix d'un whisky de 15 ans.\n\nRevival est revenu dans la gamme principale en octobre 2018 avec un profil reformulé, incorporant désormais des alcools de distillation élevés à la fois en fûts de sherry Oloroso et Pedro Ximénez (PX).\n\nLes équipements de la distillerie comprennent une cuve de maîche en fonte de 3,7 tonnes ; neuf cuves de fermentation en bois de mélèze avec des périodes de fermentation de 60 à 90 heures ; et deux alambics en cuivre. L'objectif de production pour 2019 était de 1,2 million de litres de new make spirit.\n\nBien que GlenDronach développe progressivement sa production de whisky tourbé (taux de phénols 38 ppm), aucun alcool tourbé n'a été produit en 2018 et 2019.\n\nLa gamme principale comprend Hielan 8 Year Old, Original 12 Year Old, Revival 15 Year Old, Allardice 18 Year Old, Parliament 21 Year Old, et la variante tourbée (introduite pour la première fois en 2015). Le whisky tourbé est élaboré à partir d'un assemblage d'alcools élevés en fûts de sherry Oloroso et PX, tous deux préalablement élevés en fûts de bourbon avant leur finishing en fûts de sherry.\n\nLes éditions limitées récentes incluent Batch 7 Cask Strength, Grandeur 27 Year Old, Peated Port Cask, Master Vintage 1993 (un assemblage de stocks de fûts de sherry Oloroso et PX) et GlenDronach Port Cask. L'expression Port Cask, lancée à l'été 2019, subit une élévation principale en fûts de sherry suivie d'un finishing en pipes de porto.\n\nLa 17e édition de la série de fûts uniques Cask Bottlings a été dévoilée en juillet 2019.\n\nLes premières exclusivités de GlenDronach pour la vente hors taxes étaient le Forgue 10 Year Old (automne 2018), suivi du Boynsmill 16 Year Old (mai 2019). Le Boynsmill 16 Year Old bénéficie d'un finishing en pipes de porto pour compléter son profil sherry.

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Profil aromatique

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 1443

Whiskyspace France 1443

5 juin 2026, 00:43:21

Ah, j'ai goûté ce whisky hier soir. D'abord, une odeur de noisettes grillées et de grains de café fraîchement ouverts ☕. En bouche, c'est plus fruité avec des petits fruits et une pointe de marmelade. Pas un monstre, vraiment ! Je retrouve des noix fraîches, un peu de menthe, et même des pépins de raisin. Il y a une touche de suie et d'amers, mais ça reste doux. Vers la fin, ça devient de plus en plus sec, avec du gingembre et du thé vert. C'est tannique mais agréable 😊

Whiskyspace France 1365

Whiskyspace France 1365

3 juin 2026, 03:02:42

J'ai dégusté ce whisky hier soir, et c'était vraiment particulier. Au nez, d'abord un parfum de vieux papiers, comme une vieille boîte aux archives, avec une légère poussière. Puis des arômes de feuilles et bourgeons de cassis, mélangés à des effluves de bois ancien. En bouche, c'est tannique, avec une pointe de tamarin et plus de fruits que d'habitude, mais sans être agressif – pas un monstre, quoi. Un peu de suie rappelle une cheminée, et des notes de café fraîchement ouvert. C'est presque tea-ish, évoquant les vieux Bourgognes rouges. Plus lisse en fin de compte, avec des touches de haricots de café, de noix grillées, et des pépins de raisin. Le cuir est discret, mais les grands fruits ne se montrent qu'à l'attaque. Une pincée de gingembre et de cannelle, le tout dans une robe ambrée. Les noix fraîches et le thé vert apportent une fraîcheur. C'est plus facile à boire, avec une longue finale qui s'attarde. 😊

Brigitte Lebreton

Brigitte Lebreton

27 mai 2026, 07:57:52

Hier soir, j'ai pris un verre de ce whisky. D'abord, j'ai senti des notes de vieux bois, comme une vieille boîte à crayons ✏️. La sécheresse domine vraiment, de plus en plus sèche. Des effluves de suie, mais c'est plus doux. C'est tannique, avec des épluchures de pomme, de vieux papiers, des noix et du cuir. Ça me rappelle un paquet de café fraîchement ouvert, du sherry au raisin, des vieux Bourgognes rouges. Touches de cannelle, pas un monstre du tout. Tamarin, noix grillées, des amers. Ambré, longue finale. Je perçois des feuilles et bourgeons de cassis, une légère poussière, et des pépins de raisin. 🍂 C'est intéressant, ça évolue bien en bouche.

Lucy-Suzanne Langlois

Lucy-Suzanne Langlois

27 mai 2026, 02:58:35

Ah, ce whisky... D’abord une attaque fruitée, comme des feuilles de cassis et des boutons, presque verts. Puis ça évolue vite : gingembre, cannelle, une pointe de menthe. 🍂 En bouche, c’est tannique, sec, comme des peaux de pomme et un peu de cuir. On sent des fruits, mais discrets, pas des monstres. Juste après, ça devient plus doux, un peu comme du thé vert avec des écorces d’orange amère. 🍊 Ensuite, ça sèche vraiment, la sécheresse prend le dessus. Notes de café fraîchement ouvert, de noix grillées, un peu de suie, presque comme un vieux coffret à crayons. 旧红葡萄酒的联想,隐约的灰尘感。🧶 En fond, ça reste long, très long. Café, noix, un soupçon de tamarin, des tanins qui s’accrochent. Pas un whisky bruyant, mais complexe, qui change à chaque gorgée. 🌰

Caroline de Cordier

Caroline de Cordier

30 avr. 2026, 16:32:24

Ah, ce whisky, c'est un voyage sensoriel ! 😊 D'abord, l'arôme me frappe : de la tourbre et du fumée, comme un feu de bois mouillé. 🔥 En bouche, c'est doux et fruitée, avec des notes de miel et d'épices. 🍯🌶️ Je sens aussi un peu de vanille et de caramel, ça fond sur la langue. La finale est longue, avec une touche de cuir et de tabac. 🚬 C'est vraiment un whisky qui réchauffe l'âme ! ❤️ Parfois, il y a une amertume subtile, mais c'est agréable. Je l'imagine bien avec un bon fromage ou en fin de repas. 🧀 C'est un moment de pur bonheur ! 😌

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