Whiskyspace France 2320
6 juil. 2026, 05:25:06
Waouh, ce truc est juste énorme 🥃 Dès la première gorgée, y a ce malt extract bien présent, couplé à un heavy-duty sherry qui tape fort, et même un petit goût de glutamate qui donne ce umami super marqué, c’est dingue. Ça rappelle l’Armagnac que mon oncle garde dans son cellier, avec des notes de raisins secs, de prunes, de dried dates, de vieilles pièces en cuivre (old copper coins quoi), et même un peu de cuir et de tobacco, comme la pipe de mon voisin quand j’étais petit. Par contre y a un tad too pine-y qui gâche un peu, mais sinon c’est juste almost monstrous de puissance ! La longueur en bouche dure des plombes, on sent l’ex-solera butt, un peu de kirsch, de Calvados, des notes de plein de feuilles et de thés (même du pu-erh tea !), de geraniums, de cassis buds, et même un petit côté chocolat artisanal et orange liqueur qui adoucit le tout. Y a même un tout petit côté cardboardy et un peu de viande comme sur l’os à moelle (on marrow), ça fait penser à une lost recipe de ma grand-mère, comme un penny book qu’on feuilletait les soirs d’hiver, avec un peu de marque de noyer (walnut stain), de terre, et ce petit côté chalky qui est pas désagréable. On a même des notes de coffee, comme un espresso bien serré, et une petite dirty fruitiness qui rend le truc super intéressant. Ça fait presque penser à un pre-Brexit malt whisky que j’avais goûté il y a des années, avec ce côté un peu brut mais si characterful. C’est légèrement deviant comme malt, mais c’est exactement ce que j’adore chez ce genre de whisky, je finirais bien la bouteille ce soir 😍











