Whiskyspace France 2096
27 juin 2026, 09:16:09
C’est fou comme le goût reste curieusement persistant, presque comme du miel d’apiculture qui se marie avec une orange qui rebondit en tango avec des notes minérales et des épices de bouillon. J’ai l’impression d’être sur un coin de rue à Bangkok, le bruit de la ville en fond, mais en même temps, je me retrouve dans les greniers d’il y a cinquante ans, entouré de vieux tomes poussiéreux et de magazines oubliés au grenier. Une touche de sel classique apparaît, suivie d’un petit piquant photolitique, puis vient le vieux peat qui rentre en scène, lourd mais délicat grâce au malt qui porte la majorité du travail. Les thés terreux et le côté métallique me rappellent un canard à l’orange rôti, presque… Enfin, une onctuosité huileuse envahit le palais, comme si le grain était disparu, remplacé par du craie et de la poussière de béton, tout en gardant cette légère lumière au goût. 🍯🥃











