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Edradour The Un-Chillfiltered Collection 2011 10 ans Whisky Single Malt

Edradour

Highlands · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Marque
Edradour
Âge
10 ans
Taux d'Alcool
46%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Edradour
Année de Distillation
21.12.2011
Année d'Embouteillage
03.02.2022
Types de Fûts
Sherry butt

Prix du Marché

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Historique récent

Prix le plus bas:68,61 €(2024-02-28)

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La distillerie Edradour a connu une transformation remarquable ces dernières années. Autrefois réputée être la plus petite distillerie d'Écosse, Edradour a stratégiquement développé ses opérations, doublant ainsi efficacement sa capacité de production grâce à un développement d'infrastructure réfléchi. Une nouvelle installation a été construite de l'autre côté de l'Edradour Burn, reflétant le caractère de la distillerie originale tout en incorporant des efficacités modernes. L'aire de production comprend une cuve de maîche traditionnelle en fonte ouverte avec une capacité de 1,1 tonne par maîche, ainsi que le rare refroidisseur Morton, une pièce signature de la distillerie, pour un contrôle précis de la température du moût. L'installation exploite actuellement quatre cuves de fermentation en pin de l'Oregon, avec l'infrastructure pour en ajouter deux, augmentant considérablement la capacité de fermentation. Les alambics caractéristiques trapus restent connectés à des condenseurs à serpentins traditionnels, préservant le caractère riche et onctueux caractéristique du new make d'Edradour, tandis qu'un nouvel entrepôt dédié offre des conditions optimales de maturation en fût. Malgré des programmes de production intensifs tout au long de 2018, générant 260 000 litres de new make spirit avec six maîches hebdomadaires, Edradour continue d'innover. La distillerie originale (#1) fait l'objet d'une rénovation complète, et la direction évalue de manière proactive l'installation d'une tour de refroidissement suite à la chaleur et à la sécheresse sans précédent de l'été 2018 afin d'assurer une gestion durable de l'eau. Avec l'ajout récent de deux cuves de fermentation, la capacité annuelle théorique atteint désormais 500 000 litres. Répondant à la demande mondiale croissante pour le style Highland non tourbé d'Edradour, la production tourbée (sous la marque Ballechin) a été temporairement réduite mais a maintenant repris à 25 000 litres par an, exclusivement dans l'installation originale selon un calendrier flexible. Le portefeuille de produits de base met en valeur le style maison d'Edradour : la signature 10 ans, Caledonia 12 ans (finishing en fûts de sherry Oloroso), Cask Strength Sherry Matured 10 ans et Cask Strength Bourbon Matured 10 ans. La gamme Ballechin représente l'expression tourbée, avec le Ballechin 10 ans comme fer de lance. L'acclamée série de fûts uniques 'Straight From The Cask' illustre l'engagement d'Edradour envers l'expérimentation en fût, avec des lancements exceptionnels incluant Madeira Cask 2006, Sherry Cask 2008, Rum Cask 2007, Sauternes Cask 2007, Burgundy Cask 2007, Chardonnay Cask 2003, Ballechin Port Cask 2007, Oloroso Sherry Cask 2007 et Bourbon Cask 2008. Une édition limitée particulièrement innovante de 8 ans mélange l'Edradour non tourbé en fût de sherry avec le Ballechin tourbé en fût de bourbon, créant ainsi un profil hybride unique.
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Profil aromatique

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 2329

Whiskyspace France 2329

6 juil. 2026, 13:07:26

Ce whisky, c’est un vrai régal. Dès le premier nez, tu sent tout de suite cette odeur de chocolat noir et de sherri frais, avec une pointe de tabac à pipe qui me rappelle l’automne. En bouche, c’est riche, presque liquide chocolat, parsemé de fruits secs et de noix. La texture est épaisse, mais pas lourde, et cette touche de pain d’épices et de café liqueur… Merveilleux. L’arrière-goût est sec, comme un bon fino, avec une pointe de poivre vert et une légère terre humide, comme si tu étais dans une cave à vin. Et puis, au fond, une note de cuir et de réglisse, pas intrusive. Bien meilleur que ce que j’attendais, vraiment. Dix fois meilleur qu’un whisky classique, sans doute. 😋 Je le bois sans souci à 46, c’est parfait comme ça.

Whiskyspace France 1878

Whiskyspace France 1878

24 juin 2026, 00:13:02

Wow, ce whisky est incroyable ! Il a un goût terreux classique, avec du tabac à pipe et un soupçon de cuir. En bouche, c'est comme du chocolat liquide, riche et chocolaty, avec des notes de fruits secs et de réglisse. Le fini est bone-dry, presque comme un fino, mais avec une chaleur de poivre vert et un rappel de clou de girofle. La couleur est un bel ambré brun. Ça me rappelle les anciens whiskys officiels des années 90, mais c'est dix fois meilleur ! 😊

Whiskyspace France 1763

Whiskyspace France 1763

23 juin 2026, 11:27:32

Ah, ce truc... une belle couleur ambrée foncée, comme un vieux sous-sol humide 🍫 D'abord un coup de poivre vert, puis ça explose en chocolat liquide et pudding toffee collant... Les fruits secs et la réglisse dansent avec un peu de cuir, et en fin de bouche, un clou de girofle qui persiste. C'est riche, terreux, un peu comme ces vieux 10 ans des années 90. Et ce côté sherry frais mais sec, avec des noix et du tabac de pipe... 46% c'est parfait, ça passe tout seul 😌 Miam, c'est juste... 10 fois mieux que ce que j'imaginais.

Whiskyspace France 1458

Whiskyspace France 1458

5 juin 2026, 08:16:46

Hmm, c'est vraiment particulier... On dirait un chocolat liquide un peu épicé, comme un grog d'hiver inger. L'impression de chuter dans une cave humide, avec cette note de cuir un peu vieillot qui traine après. Les fruits secs et le toffee collant restent longtemps, comme un dessert un peu trop riche. C'est mieux dilué à 46%, moins assommant. Et dans le verre, on voit un vieil ambre brun... presque celui d'un sous-sol d'ancien chai.

Corinne Neveu

Corinne Neveu

27 mai 2026, 04:57:22

Oh là là, ce whisky m'a frappé par sa couleur d'un bel ambré foncé. 🥃 D'abord, au nez, on sent directement ces fruits secs et ce chocolat liquide... ça rappelle un peu le sherry, mais en plus frais, presque comme un fino bien sec. Puis il y a cette petite note de poivre vert, presque piquante, qui pique un peu le nez. En bouche, c'est super équilibré. Le côté terre humide, comme un sous-sol un peu ancien, se mêle à ce chocolat et ces fruits secs. C'est vraiment chaleureux, mais avec une pointe de poivre qui réveille le palais. 👍 Je trouve que ça a un petit côté cuiré, très discret, qui ajoute du caractère. Franchement, ça me rappelle beaucoup un vieux 10 ans officiel des années 90 que j'avais goûté... mais en encore plus réussi, genre dix fois meilleur ! 😄

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EdradourHighlands · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
10 ans
Taux d'Alcool
46%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Sherry butt

70,57 €

29 Notes

★★★½
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EdradourHighlands · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
10 ans
Taux d'Alcool
46%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Sherry butt

55,58 €

18 Notes

★★★½
Edradour 2004 10 ans Whisky Single Malt

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EdradourHighlands · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
10 ans
Taux d'Alcool
60.7%
Volume
500 ml

Types de Fûts

Sherry butt

68,12 €

48 Notes

★★★★
Edradour 2007 12 ans Whisky Single Malt

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EdradourHighlands · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
12 ans
Taux d'Alcool
60.2%
Volume
700 ml

Types de Fûts

ex-Karuizawa cask

208,64 €

34 Notes

★★★½
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EdradourHighlands · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
20 ans
Taux d'Alcool
50.2%
Volume
50 ml

Types de Fûts

Oak Casks

99,00 €

12 Notes

★★
Edradour 1976 20 ans Whisky Single Malt

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EdradourHighlands · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
20 ans
Taux d'Alcool
50.2%
Volume
50 ml

Types de Fûts

Oak Casks

44,90 €

11 Notes

★★
Edradour 1983 21 ans Whisky Single Malt

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EdradourHighlands · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
21 ans
Taux d'Alcool
53.6%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Port Cask Finish

514,00 €

16 Notes

★★★
Glen Garioch 1975 13 ans Whisky Single Malt

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Glen GariochHighlands · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
13 ans
Taux d'Alcool
50%
Volume
750 ml

Types de Fûts

—

481,00 €

71 Notes

★★★★
Blair Athol 2009 9 ans Whisky Single Malt

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Blair AtholHighlands · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
9 ans
Taux d'Alcool
50.8%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Fût de Sherry

71,90 €

64 Notes

★★★½
Jura 2006 13 ans Whisky Single Malt

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JuraHighlands · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
13 ans
Taux d'Alcool
47.5%
Volume
700 ml

Types de Fûts

American White Oak Ex-Bourbon Barrels

108,59 €

62 Notes

★★★½