Coleburn Old Malt Cask 1980 25 ans Whisky Single Malt

Whiskyspace France 2273

5 juil. 2026, 00:13:39

Je bois ce whisky et j’ai l’impression d’un vieux Land Rover du docteur rural qui crache du wax minéral et du champignon séché, un peu de terre de porcini, du fenouil, et une touche de citron vert qui pique. L’entrée est presque pastis, très sec, très tendu, comme si ma colonne vertébrale se crispait. 🥃

Whiskyspace France 2087

27 juin 2026, 06:25:06

C’est bizarre mais cool, ce mélange-là. La première bouche, c’est comme un vieux remède de docteur campagnard, avec un zeste de citron et une pointe d’absinthe qui secouent tout. L’acidité est là, pas douce, presque vive – un mélange de carottes et de betteraves séchées, croquantes. Le corps est sec, d’ailleurs très sec, avec une texture étrange, un peu cireuse, comme du paraffine huge, mais pas trop. Les champignons porcini et les légumes racines (navets, betteraves) laissent une sensation terreuse, pas trop mou, plutôt tendue. La fin est amère, mais pas agressive, avec un peu de fennel et de dill qui restent en bouche. C’est comme un mélange entre un pastis et un malt moderne, mais pas vraiment… ☘️🍸

Whiskyspace France 1931

24 juin 2026, 06:12:16

Première gorgeé, ça pique un peu comme une herboristerie 🌿. Ça ressemble presque à de l'absinthe, avec cette arrivée anisée presque pastis. Je note une acidité herbacée, un peu comme du jus de citron vert, et un fond minéral cireux, presque de la paraffine. On dirait du vieux Land Rover de médecin de campagne, un peu mécanique et herbal à la fois. La texture est sèche, très sèche, avec des notes de champignons séchés et de navets. Je compte mes vertèbres tellement c'est tendu. Un truc qu'on ne trouve pas souvent dans le malt whisky. En fond, du gazon, de l'aneth, un amertume verte… comme un bébé vert qui se souvient de la chartreuse. C’est acide, terreux, presque comme du Riesling sec pétrolier. Long en bouche. Hmm, intéressant mais bizare.

Whiskyspace France 1808

23 juin 2026, 16:25:59

Une sensation osseuse，comme si on comptait ses vertèbres 😅. Sec à mort，un peu comme un riesling pétrolé mais avec une touche herbacée，de fenouil，de carottes fraîches. On pense à l'absinthe，au pastis，mais avec quelque chose de fumé，d'humide，de sous-bois. Beaucoup de cire，de paraffine，presque un côté mécanique，huile de frein ? En bouche，c'est très tendu，acide，avec du jus de citron vert et des tourteaux. Long en bouche，mais vraiment austère. Une drôle d'expérience，un malt moderne qui surprend.

Whiskyspace France 1351

2 juin 2026, 21:06:53

Première gorge : très sec, presque impeccable. 🍋 La peau de citron mord, avec de l'aneth et des champignons séchés – pas du tout un malt whisky moderne, on dirait. Fumé d'humus, acidité herbacée, et texture de purée de pommes de terre. Un peu boueux par endroits. Vin blanc, fenouil… ah, on sent la colonne vertébrale, on pourrait compter les vertèbres ! 😅 Jus de citron vert en bouche, goût médicinal, et des porcinis en fond. Complètement sec, quoi.