WhiskySpace Logo
WhiskySpace

Chichibu 2011 7 ans Whisky Single Malt

Chichibu

Préfecture de Saitama · Japon

Noter ce whisky

Informations sur le Whisky

Marque
Chichibu
Âge
7 ans
Taux d'Alcool
57.4%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Chichibu
Année de Distillation
2011
Année d'Embouteillage
2018
Types de Fûts
Belgian stout cask finish

Prix du Marché

Observations récentes de contributeurs de confiance

Historique récent

Prix le plus bas:1 744,98 €(2024-02-28)

Voir l'historique complet des prix
La distillerie Chichibu incarne l'une des plus fascinantes histoires de renaissance du whisky moderne. Fondée en 2007 par Ichiro Akuto, petit-fils du fondateur de la distillerie Hanyu, cette distillerie artisanale est située à Chichibu, dans la préfecture de Saitama, à environ 100 kilomètres au nord-ouest de Tokyo. La production a débuté en février 2008, marquant le retour de l'héritage whiskyier de la famille Akuto. La distillerie incarne la rencontre entre la tradition écossaise et l'artisanat japonais. Son équipement de production compact comprend un petit moulin, une cuve de maîche et, de façon unique, plusieurs cuves de fermentation en chêne du Japon (mizunara) — une rareté dans la production de whisky qui confère un caractère distinctif. Les alambics en cuivre jumeaux, commandés aux renommés Forsyths of Rothes en Écosse, sont délibérément de petite taille, favorisant un développement robuste des arômes grâce à un contact accru avec le cuivre. Le vieillissement s'effectue dans des entrepôts traditionnels de type dunnage, où le climat continental humide de Saitama — avec ses variations de température saisonnières spectaculaires — accélère la dynamique de vieillissement. Ichiro Akuto utilise un programme de fûts diversifié comprenant des hogsheads ex-bourbon, des fûts de xérès, des puncheons et des fûts de chêne du Japon, souvent en terminant les whiskies dans des types de bois innovants. Chaque expression est embouteillée sans filtration à froid ni coloration artificielle, préservant le caractère authentique de l'esprit. Chichibu a rapidement atteint un statut de culte, ses éditions limitées — particulièrement sous l'étiquette « Ichiro's Malt » — suscitant une attention mondiale et incarnant la précision, l'innovation et l'art de la nouvelle génération du whisky japonais.
Voir les informations sur la marque

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 1979

Whiskyspace France 1979

25 juin 2026, 00:31:26

Ce whisky a une touche de bière vraiment marquée ! D'abord, des notes de fraises et de cerises, comme un gâteau aux fruits plus frais. Mais en dégustant, la bière domine totalement, surtout ce côté stout avec une acidité un peu grasse. Les houblons tangerine me font penser à des bananes trop mûres et des fleurs de prairie. C'est full of fun, un peu sexy 😏. La finale est longue, mais j'étais trop occupé ailleurs pour tout capter. Le liquide est doré, peut-être avec un peu d'eau ? En tout cas, une concoction agréable et ludique.

Whiskyspace France 1920

Whiskyspace France 1920

24 juin 2026, 04:50:14

En le portant au nez, je capte tout de suite des notes de fruits rouges : fraises, cerises, un peu de mûres aussi. C'est joli, ça fait penser à une confiture fraîche 🍰. En bouche... oh, c'est surprenant ! On dirait vraiment qu'une bière prend le dessus. Pas n'importe laquelle, une stout je dirais, assez corsée. L'alcool est présent, mais c'est la bière qui domine complètement. Il y a une petite acidité grasse, un peu comme un fruit trop mûr, et au fond, des fleurs des prés qui flottent. C'est un mélange fou, mais ça fonctionne comme une concoction très plaisante. La finale est longue, très longue, avec ce goût de bière qui persiste. 👍 Au final, c'est une drôle d'expérience, assez "mad" comme on dit, mais franchement, j'ai aimé ce voyage.

Whiskyspace France 1419

Whiskyspace France 1419

4 juin 2026, 11:29:48

Ah, ce truc est incroyable ! On dirait que la bière prend toute la place sur le whisky, avec des saveurs de houblon tangerine et Citra. Les fruits sont partout : cerises, fraises, mûres, et même une pointe de banane trop mûre qui ajoute un côté fou. Il y a un petit côté terreux aussi, et la finale dure longtemps, super agréable. Une concoction pleine de fun et un peu déjantée ! 🍺🍒😊

Whiskyspace France 1343

Whiskyspace France 1343

2 juin 2026, 18:07:44

Ah, cette whisky dorée ! En la dégustant, je suis frappé par des notes de fraises, de cerises et de mûres, avec un fond floral de prairie et une touche terreuse. La finale est longue, avec une acidité un peu grasse. C'est fou comme la bière prend le dessus – on dirait une stout ou une IPA fruitée avec des houblons Citra. Un vrai cocktail Belgo-Japonais, plus frais qu'un gâteau aux fruits. Tellement fun, presque sexy ! Une concoction très agréable, même si parfois l'esprit est ailleurs. 😊

Denise Rousseau-Pages

Denise Rousseau-Pages

25 mai 2026, 16:10:32

Franchement, c’est une drôle d’expérience… Un peu mad au début, comme si on noyait un whisky dans une IPA bien fruitée, houblonnée à fond. La première gorgée (sans eau, neat) claque direct : ça pulse les agrumes, un côté mandarine et houblon Citra bien mûr, un peu trop mûr même, presque banane trop faite 🍌. Derrière, y’a des fruits rouges qui dansent, des fraises, des cerises, des mûres, ça part en fruitcake bien frais, mais toujours avec cette lourdeur de bière. Une stout froide, distillée à la Brewdog, qui voudrait tout dominer. C’est full of fun, c’est sûr, mais le whisky s’en sort presque timide, il se planque du côté terreux pendant que la bière fait le show. La finale reste sur ce mélange sympa, très nice beer au final, une potion assez agréable. J’aime bien, même si le whisky est un peu effacé, trop occupé ailleurs. Assez sexy ce truc, j’aime ! 🍻

Découvrez des whiskies liés par la marque, le type, la région ou le profil.

Chichibu 2010 6 ans Whisky Single Malt

Chichibu 2010 6 ans Whisky Single Malt

ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
6 ans
Taux d'Alcool
59.7%
Volume
700 ml

Types de Fûts

PX Sherry Oak Cask Finish

814,62 €

46 Notes

★★★½
Chichibu 2009 4 ans Whisky Single Malt

Chichibu 2009 4 ans Whisky Single Malt

ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
4 ans
Taux d'Alcool
54.5%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Port Pipe

310,00 £

46 Notes

★★★
Chichibu 2014 8 ans Whisky Single Malt

Chichibu 2014 8 ans Whisky Single Malt

ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
8 ans
Taux d'Alcool
56.4%
Volume
700 ml

Types de Fûts

First-fill bourbon barrel

340,00 €

32 Notes

★★★★
Chichibu 2011 7 ans Whisky Single Malt

Chichibu 2011 7 ans Whisky Single Malt

ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
7 ans
Taux d'Alcool
58.8%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Bourbon barrel

2 055,00 €

17 Notes

★★½
Chichibu 2010 4 ans Whisky Single Malt

Chichibu 2010 4 ans Whisky Single Malt

ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
4 ans
Taux d'Alcool
62.4%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Bourbon barrel

21 580,53 €

4 Notes

★★★
Chichibu 2009 9 ans Whisky Single Malt

Chichibu 2009 9 ans Whisky Single Malt

ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
9 ans
Taux d'Alcool
60.4%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Rum Cask Finish

4 200,00 ¥

4 Notes

★★★
Chichibu 2009 10 ans Whisky Single Malt

Chichibu 2009 10 ans Whisky Single Malt

ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
10 ans
Taux d'Alcool
61.9%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Bourbon barrel

8 888,88 €

3 Notes

★★★
Chichibu 2012 5 ans Whisky Single Malt

Chichibu 2012 5 ans Whisky Single Malt

ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
5 ans
Taux d'Alcool
61.8%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Wine Cask Finish

4 100,00 ¥

1 Notes

★★★
Chichibu 2008 10 ans Whisky Single Malt

Chichibu 2008 10 ans Whisky Single Malt

ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
10 ans
Taux d'Alcool
60.8%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Bourbon barrel

Aucune donnée de prix

12 Notes

★★★½
Chichibu 2013 9 ans Whisky Single Malt

Chichibu 2013 9 ans Whisky Single Malt

ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
9 ans
Taux d'Alcool
62%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Usagida Merlot

Aucune donnée de prix

5 Notes

★★★