Chichibu 2011 7 ans Whisky Single Malt

Margot Robert

25 mai 2026, 16:11:34

Franchement, c’est plutôt correct sans être bouleversant. 🍂 Le nez part sur des notes de feuilles de tomate, de bourgeons de cassis, un peu de tourbe de jardin et ce vieux côté humus noir, comme quand on retourne la terre humide. Il y a aussi une pointe de cocktail tout prêt, genre un fond de verre oublié. En bouche, ça reste assez sage, « safe » on va dire. Beaucoup de chêne français bien lourd, un peu trop peut-être, ça tire sur la réglisse massive et ça assèche un poil la langue. Pas de réelle évolution, c’est linéaire, mais la longueur est plutôt bonne, sur les pruneaux, le pain noir, les tiges de cerisier façon tisane. Un souffle de vieux pu-erh, des abricots discrets. C’est pas mal du tout, j’aime bien ce côté « vinskey » finement boisé, presque un jeune armagnac fougueux par moments. J’ai déjà bu bien pire, honnêtement. Un dram sans surprise mais que j’apprécie beaucoup pour ce qu’il est.

Sabine-Susanne Gay

29 avr. 2026, 11:01:15

Ah, ce whisky là... franchement c'est une dinguerie 😍 Première nez : ça sent le miel, un peu de vanille et genre un petit côté fumé qui pique un peu le nez mais c'est agréable en fait En bouche c'est rond, crémeux... y'a des fruits secs, un peu de caramel fondu et des notes de chêne boisé 🌰 Le malt se marie vachement bien avec les épices, y'a du poivre mais juste ce qu'il faut quoi La texture est presque beurrée, veloutée comme de la crème La finition elle dure longtemps, y'a des notes de tabac, de fleurs et un petit retour fumé 🍂 Avec une goutte d'eau ça ouvre encore plus, ça libère des trucs de citron et d'écorce d'orange que t'avais pas capté avant Franchement c'est un whisky qui réchauffe doucement, pas brûlant mais genre il t'enveloppe comme une couette un soir d'hiver 🥃 Bon équilibre entre le sucré et le fumé, le boisé tourbé se marie bien avec le côté miel Bref, j'adore 👍