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Chichibu 2008 10 ans Whisky Single Malt

Chichibu

Préfecture de Saitama · Japon

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Informations sur le Whisky

Marque
Chichibu
Âge
10 ans
Taux d'Alcool
60.8%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Chichibu
Année de Distillation
12.2008
Année d'Embouteillage
12.2018
Types de Fûts
Bourbon barrel

Prix du Marché

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La distillerie Chichibu incarne l'une des plus fascinantes histoires de renaissance du whisky moderne. Fondée en 2007 par Ichiro Akuto, petit-fils du fondateur de la distillerie Hanyu, cette distillerie artisanale est située à Chichibu, dans la préfecture de Saitama, à environ 100 kilomètres au nord-ouest de Tokyo. La production a débuté en février 2008, marquant le retour de l'héritage whiskyier de la famille Akuto. La distillerie incarne la rencontre entre la tradition écossaise et l'artisanat japonais. Son équipement de production compact comprend un petit moulin, une cuve de maîche et, de façon unique, plusieurs cuves de fermentation en chêne du Japon (mizunara) — une rareté dans la production de whisky qui confère un caractère distinctif. Les alambics en cuivre jumeaux, commandés aux renommés Forsyths of Rothes en Écosse, sont délibérément de petite taille, favorisant un développement robuste des arômes grâce à un contact accru avec le cuivre. Le vieillissement s'effectue dans des entrepôts traditionnels de type dunnage, où le climat continental humide de Saitama — avec ses variations de température saisonnières spectaculaires — accélère la dynamique de vieillissement. Ichiro Akuto utilise un programme de fûts diversifié comprenant des hogsheads ex-bourbon, des fûts de xérès, des puncheons et des fûts de chêne du Japon, souvent en terminant les whiskies dans des types de bois innovants. Chaque expression est embouteillée sans filtration à froid ni coloration artificielle, préservant le caractère authentique de l'esprit. Chichibu a rapidement atteint un statut de culte, ses éditions limitées — particulièrement sous l'étiquette « Ichiro's Malt » — suscitant une attention mondiale et incarnant la précision, l'innovation et l'art de la nouvelle génération du whisky japonais.
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Profil aromatique

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 2116

Whiskyspace France 2116

27 juin 2026, 16:22:24

C’est frais, bien équilibré, avec un peu de pêche et de melon qui ressortent tout de suite. Le panettone donne une touche douce, presque comme un pain d’épices léger, et ces notes de kiwi un peu folles qui pétillent en bouche. La cannelle se glisse discrètement, sans envahir, tandis que le miel d’acacia apporte ce côté velouté. En fin de bouche, le citron et la grapefruit persistent, avec une pointe de pithécorne qui rappelle les fruits verts. J’ai même trouvé ça excellent, presque comme un succès, mais pas tant que ça. 🍊

Whiskyspace France 1826

Whiskyspace France 1826

23 juin 2026, 18:27:39

Ah, ce truc-là... Un peu fort au début, mais après ça s’ouvre sur des agrumes bien frais, comme du jus d’orange et des pamplemousses en fin de bouche 🍊 Y a des notes de miel d’acacia et de crème pâtissière, avec un petit côté kiwi rigolo. Un peu de gingembre qui pique, des fruits verts, des groseilles... Et cette touche de bois, comme du vernis cellulosique, mais pas désagréable. Avec un peu d’eau, ça devient presque citronné, super propre et long en bouche. Vraiment réussi ! 🥃

Whiskyspace France 1512

Whiskyspace France 1512

6 juin 2026, 13:19:34

Hier soir, j'ai goûté un whisky étonnant. D'abord, une vague d'eau de fleur d'oranger douce, suivie d'un rappel de crème pâtissière – comme une réussite surprise. 😊 L'acidité est excellente, vive comme du jus de rhubarbe et d'orange ; quand j'ai ajouté de l'eau, ça devient presque citrique. Une légère huile de pépins de raisin en fond, mais sans être trop forte, au contraire c'est excellent ! Je détecte des bananes, du miel d'acacia, et même l'impression d'avoir plus de kiwis en buvant. C'est très propre, avec des notes de pissenlits. Et dans l'après-goût, des pamplemousses apparaissent, un peu comme un danish sucré.

Noémi Guyon

Noémi Guyon

21 mai 2026, 03:11:06

Nez assez doux, un peu vanille et fruits secs 🥃 En bouche, ça chauffe tranquille, avec une touche boisée et caramel. La fin reste un peu épicée, pas trop lourde. Plutôt sympa pour siroter calmement 🙂

Alice Laurent

Alice Laurent

12 mai 2026, 00:01:13

Ah, ce whisky... c'est une explosion de saveurs ! 🥃 En premier, le nez est doux, avec des notes de miel et de fruits secs. 😋 En bouche, c'est crémeux, presque comme du caramel fondu, avec une touche d'épices qui chatouille un peu. 😊 La finale est longue, chaleureuse, et laisse un goût de vanille et de bois. Je l'adore, parfait pour un moment de détente. 👍

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Chichibu 2011 7 ans Whisky Single Malt

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ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
7 ans
Taux d'Alcool
58.8%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Bourbon barrel

2 055,00 €

17 Notes

★★½
Chichibu 2009 10 ans Whisky Single Malt

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ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
10 ans
Taux d'Alcool
61.9%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Bourbon barrel

8 888,88 €

3 Notes

★★★
Chichibu 2008 10 ans Whisky Single Malt

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ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
10 ans
Taux d'Alcool
63.1%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Bourbon barrel

2 895,00 €

2 Notes

★★★
Chichibu 2014 8 ans Whisky Single Malt

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ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
8 ans
Taux d'Alcool
56.4%
Volume
700 ml

Types de Fûts

First-fill bourbon barrel

340,00 €

32 Notes

★★★★
Chichibu 2009 9 ans Whisky Single Malt

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ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
9 ans
Taux d'Alcool
60.4%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Rum Cask Finish

4 200,00 ¥

4 Notes

★★★
Chichibu 2010 4 ans Whisky Single Malt

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ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
4 ans
Taux d'Alcool
62.4%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Bourbon barrel

21 580,53 €

4 Notes

★★★
Chichibu 2013 9 ans Whisky Single Malt

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ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
9 ans
Taux d'Alcool
62%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Usagida Merlot

Aucune donnée de prix

5 Notes

★★★
Chichibu 10 ans Whisky Single Malt

Chichibu 10 ans Whisky Single Malt

ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
10 ans
Taux d'Alcool
50.5%
Volume
700 ml

Types de Fûts

410,00 £

1 Notes

★★★
Chichibu 2010 6 ans Whisky Single Malt

Chichibu 2010 6 ans Whisky Single Malt

ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
6 ans
Taux d'Alcool
59.7%
Volume
700 ml

Types de Fûts

PX Sherry Oak Cask Finish

814,62 €

46 Notes

★★★½
Chichibu 2011 3 ans Whisky Single Malt

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ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
3 ans
Taux d'Alcool
61.1%
Volume
700 ml

Types de Fûts

HHD Mizunara Heads · New Barrel Hard Charred

1 308,56 €

18 Notes

★★½