Caol Ila Small Batch 2009 9 ans Whisky Single Malt

Caol Ila

Islay · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Marque
Caol Ila
Âge
9 ans
Taux d'Alcool
46%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Caol Ila
Année de Distillation
2009
Année d'Embouteillage
2019
Types de Fûts
Refill Hogsheads

Prix du Marché

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Historique récent

Prix le plus bas:49,06 €(2024-08-27)

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Caol Ila, fondée en 1846, est l'une des distilleries les plus emblématiques de l'île d'Islay. Après avoir acquis une renommée grâce aux séries Flora & Fauna et Rare Malts de Diageo, Caol Ila a été officiellement lancée en tant que marque indépendante de whisky single malt en 2002, présentant une gamme principale complète. Aujourd'hui, environ 15 % de la production de la distillerie est réservée aux embouteillages single malt, tandis que la majeure partie sert de composants essentiels aux assemblages Johnnie Walker, en particulier au flagship Black Label. Cette importance stratégique a conduit Diageo à sélectionner Caol Ila comme l'une des quatre distilleries pour son projet Four Corners d'une valeur de 1,5 milliard de livres, aux côtés de Cardhu, Clynelish et Glenkinchie. L'initiative comprend une mise à niveau majeure du centre des visiteurs, Caol Ila représentant le caractère tourbé signature de Johnnie Walker. La nouvelle expérience visiteur, ouverte en 2020, dispose d'un bar de dégustation avec vue panoramique sur le détroit d'Islay, d'un parking dédié connecté par un pont piéton menant directement à l'installation. La distillerie opère avec un cuve de maîche de 12,5 tonnes, huit cuves de fermentation en bois (deux mises à jour en novembre 2019) et deux cuves de fermentation en acier inoxydable, ainsi que trois paires d'alambics. Les plannings de production varient entre cinq et sept jours par semaine, produisant 16 à 26 maîches respectivement. Les temps de fermentation vont de courtes périodes (55 heures) à de longues périodes (120 heures). Bien que renommée pour son style tourbé distinctif, Caol Ila produit également une variante non tourbée, les deux étant distillées à 72-63 % de degré d'alcool. La gamme principale comprend Moch (sans âge), les expressions de 12 ans, 18 ans et 25 ans, ainsi que l'Édition du Distillateur vieillie en fûts de Moscatel et des embouteillages brut de fût. Les éditions spéciales incluent le Feis Ile 10 ans de 2019, vieilli en fûts de chêne américain ex-bourbon et en fûts de chêne européen rafraîchis, ainsi que les Sorties Spéciales Diageo 2018 comprenant à la fois une expression non tourbée de 15 ans et une expression tourbée exceptionnelle de 35 ans.

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Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 1436

Whiskyspace France 1436

4 juin 2026, 20:33:14

Oh là là, ce whisky me rappelle un calvados très jeune, frais comme une rosée du matin 🌅. On dirait un bébé tout neuf, pur et cristallin, avec une touche fruitée cette fois. La fumée cendrée citronnée côtière est impeccable, on se croirait au bord de la mer ! On sent des pommes au caramel, doux comme du coton candy, un peu plus sucré que les autres notes de mandarines confites. Parfait avec des fruits de mer, c'est évident. Très bon naturellement, ça met de bonne humeur 😊.

Whiskyspace France 1432

Whiskyspace France 1432

4 juin 2026, 18:48:46

Putain, ce whisky m'a transporté sur une côte bretonne un jour de grand bleu ! 🌊 D'abord, une douceur de barbe à papa, légère et amusante, puis comme un vent frais de mer, salin et citronné. Le fumé est là, discret mais têtu, comme une braise sous la cendre. On dirait un enfant sage et pur qui se cache derrière un voile de brume côtière. C'est à la fois simple et complexe, ça marche juste, nickel. 👌 On se prend à rêver de fruits de mer frais... là, maintenant.

Whiskyspace France 1359

Whiskyspace France 1359

3 juin 2026, 00:24:59

Ah, celui-là, il a clairement un côté jeune et vibrant. Dès que je l’ai versé, j’ai senti une note citronnée et fumée, très nette, presque comme un air de mer après la pluie. 🌊 En bouche, c’est un pur plaisir. Medium en corps, très propre, avec cette touche de pommes d’amande et de toffee qui fond. Plus fruité que d’habitude, c’est un vrai petit bijou. Un délice naturellement sucré qui donne envie d’y revenir. Très bon moment.

Whiskyspace France 1356

Whiskyspace France 1356

2 juin 2026, 23:01:21

Ah, ce whisky a une apparence tellement limpide et cristalline, on dirait un reflet côtier avec un fumé cendré citronné. C'est juste parfait avec des fruits de mer, ça marche tout seul ! On sent vraiment un très jeune calvados, doux et un peu plus sucré que d'autres. Les arômes de mandarines confites et de pommes d'amour sont évidents, fruitier cette fois-ci, avec une touche de barbe à papa qui rend le tout merveilleux. Medium en corps, mais pristine dans son expression, c'est naturellement très bon. 😊

Margaud Maillot

Margaud Maillot

27 mai 2026, 06:17:08

Ah, hier soir j'ai goûté ce whisky, c'était vraiment merveilleux ! 🥃 Les mandarines confites et les pommes toffee ressortaient bien. On dirait de la barbe à papa, tellement sucré et pur. Plus fruitier cette fois, avec une fumée côtière citronnée et cendrée, parfaitement cristalline. Très jeune, comme un calvados ou un whisky tourbé côtier. Corps medium, un peu plus doux que les autres. J'ai même pensé aux fruits de mer, c'est surprenant mais charmant. Quatre, c'est un bon chiffre, tu ne trouves pas ? 😉 Très bon, naturellement. C'était évident dès la première gorgée.

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