Caol Ila Connoisseurs Choice - Cask Strength 1984 33 ans Whisky Single Malt

Caol Ila

Islay · Royaume-Uni

Noter ce whisky

Informations sur le Whisky

Marque
Caol Ila
Âge
33 ans
Taux d'Alcool
52.8%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Caol Ila
Année de Distillation
11.12.1984
Année d'Embouteillage
03.07.2018
Types de Fûts
Refill Sherry Hogshead

Prix du Marché

Observations récentes de contributeurs de confiance

Historique récent

Prix le plus bas:1 741,11 €(2024-08-30)

Voir l'historique complet des prix

Caol Ila, fondée en 1846, est l'une des distilleries les plus emblématiques de l'île d'Islay. Après avoir acquis une renommée grâce aux séries Flora & Fauna et Rare Malts de Diageo, Caol Ila a été officiellement lancée en tant que marque indépendante de whisky single malt en 2002, présentant une gamme principale complète. Aujourd'hui, environ 15 % de la production de la distillerie est réservée aux embouteillages single malt, tandis que la majeure partie sert de composants essentiels aux assemblages Johnnie Walker, en particulier au flagship Black Label. Cette importance stratégique a conduit Diageo à sélectionner Caol Ila comme l'une des quatre distilleries pour son projet Four Corners d'une valeur de 1,5 milliard de livres, aux côtés de Cardhu, Clynelish et Glenkinchie. L'initiative comprend une mise à niveau majeure du centre des visiteurs, Caol Ila représentant le caractère tourbé signature de Johnnie Walker. La nouvelle expérience visiteur, ouverte en 2020, dispose d'un bar de dégustation avec vue panoramique sur le détroit d'Islay, d'un parking dédié connecté par un pont piéton menant directement à l'installation. La distillerie opère avec un cuve de maîche de 12,5 tonnes, huit cuves de fermentation en bois (deux mises à jour en novembre 2019) et deux cuves de fermentation en acier inoxydable, ainsi que trois paires d'alambics. Les plannings de production varient entre cinq et sept jours par semaine, produisant 16 à 26 maîches respectivement. Les temps de fermentation vont de courtes périodes (55 heures) à de longues périodes (120 heures). Bien que renommée pour son style tourbé distinctif, Caol Ila produit également une variante non tourbée, les deux étant distillées à 72-63 % de degré d'alcool. La gamme principale comprend Moch (sans âge), les expressions de 12 ans, 18 ans et 25 ans, ainsi que l'Édition du Distillateur vieillie en fûts de Moscatel et des embouteillages brut de fût. Les éditions spéciales incluent le Feis Ile 10 ans de 2019, vieilli en fûts de chêne américain ex-bourbon et en fûts de chêne européen rafraîchis, ainsi que les Sorties Spéciales Diageo 2018 comprenant à la fois une expression non tourbée de 15 ans et une expression tourbée exceptionnelle de 35 ans.

Voir les informations sur la marque

Profil aromatique

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 1412

Whiskyspace France 1412

4 juin 2026, 06:45:47

Coucou, je viens de goûter un truc incroyable. La couleur est pale gold, vraiment joli. À l'odeur, ça sent les citrons et le grapefruit, avec une touche de lemon curd et de fruits cristallisés. Quelque chose comme de la quince paste. En bouche... wait, non, en dégustation, c'est medium, avec des saveurs de seawater et de salicornia, ça me fait penser aux fresh whelks. Y'a un côté old plastic et textile-y, comme des old magazines in the basement. Puis, des notes de fresh marzipan et smoked almonds. C'est perfect et tellement mindboggling ! 🤯

Whiskyspace France 1337

Whiskyspace France 1337

2 juin 2026, 15:41:42

Ce whisky est absolument incroyable ! 😊 Une belle couleur dorée pâle qui brille dans le verre. Dès la première gorgée, je suis frappé par sa complexité – des notes de citrons et de pamplemousse qui explosent, avec des touches de fruits tropicaux séchés comme les papayes et les poires séchées. Ah, et ces saveurs fumées ! Des amandes grillées et une pointe de vanille fumée, presque comme un caramel fumé. La texture est moyenne, un peu textile, ce qui est surprenant mais intéressant. Je repense à la mer : des coquillages frais, des huîtres, et même une vague d'eau de mer et de salicorne. C'est comme sentir l'océan dans le verre. L'amande fraîche et la pâte de coing apportent une douceur gourmande, avec des fruits confits qui pétillent. Parfois, une touche subtile de vieux plastique apparaît, mais ça ajoute du caractère. Le tout reste stable, sans changements – juste une explosion de saveurs qui se marient parfaitement. C'est tout simplement a-ma-zing, une expérience mindboggling ! 🤩

Whiskyspace France 1292

Whiskyspace France 1292

27 mai 2026, 13:37:08

Aujourd'hui, j'ai goûté un whisky vraiment impressionnant ! 😊 D'abord, une touche de salicornia et d'eau de mer, ça me rappelle une planche de fruits de mer avec des huîtres et des bigorneaux frais. Ensuite, des amandes fumées et de la pâte d'amande, mélangées à des agrumes comme du citron et du pamplemousse. Des fruits cristallissés et des fruits tropicaux séchés ajoutent une douceur complexe, presque comme de la confiture de citron. Étonnamment, une note textile-y et un peu de vieux plastique, genre de vieux magazines dans une cave – ça rend l'ensemble tellement unique. Juste a-ma-zing ! C'est parfait pour une soirée détente. 👌 Des fruits secs comme des poires séchées et une pointe de vanille fumée, le tout si riche et profond. Oh, et des coquillages en fond... franchement, c'est une expérience folle !

Julien-Auguste Bazin

Julien-Auguste Bazin

27 mai 2026, 07:32:20

C'est un whisky à la robe or pâle, vraiment élégant. 😊 Dès que je le sens, je retrouve des fruits confits, du fudge à la vanille fumée, des poires séchées, et une pâte d'amande fraîche. C'est complexe, avec un petit côté textile qui me rappelle des vieux magazines dans une cave. En bouche, c'est une explosion marine : huîtres, eau de mer, assiette de fruits de mer avec des coquillages et des bulots frais. La salicorne et un peu de confiture de coing s'ajoutent. Des notes de citrons, papaye, pamplemousse, et d'amandes fumées. Medium, mais tellement riche. C'est parfait, just a-ma-zing, mindboggling ! Je n'y changerais rien. 🌊🦪

Léon Lefort

Léon Lefort

18 mai 2026, 21:50:49

Au nez, ça part sur le miel, les fruits secs et un peu de bois doux. En bouche, c’est rond, chaleureux, avec une petite touche épicée 🥃 La fin reste agréable, un peu vanillée, tranquille. J’aime bien ce côté cozy.

Plus de cette marque

Explorez autres releases élaborées avec un profil similaire.