Caol Ila 2015 6 ans Whisky Single Malt

Caol Ila

Islay · Royaume-Uni

Noter ce whisky

Informations sur le Whisky

Marque
Caol Ila
Âge
6 ans
Taux d'Alcool
57.6%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Caol Ila
Année de Distillation
30.01.2015
Année d'Embouteillage
17.08.2021
Types de Fûts
HHD with PX Octave finish

Prix du Marché

Observations récentes de contributeurs de confiance

Historique récent

Prix le plus bas:75,95 £(2024-04-27)

Voir l'historique complet des prix

Caol Ila, fondée en 1846, est l'une des distilleries les plus emblématiques de l'île d'Islay. Après avoir acquis une renommée grâce aux séries Flora & Fauna et Rare Malts de Diageo, Caol Ila a été officiellement lancée en tant que marque indépendante de whisky single malt en 2002, présentant une gamme principale complète. Aujourd'hui, environ 15 % de la production de la distillerie est réservée aux embouteillages single malt, tandis que la majeure partie sert de composants essentiels aux assemblages Johnnie Walker, en particulier au flagship Black Label. Cette importance stratégique a conduit Diageo à sélectionner Caol Ila comme l'une des quatre distilleries pour son projet Four Corners d'une valeur de 1,5 milliard de livres, aux côtés de Cardhu, Clynelish et Glenkinchie. L'initiative comprend une mise à niveau majeure du centre des visiteurs, Caol Ila représentant le caractère tourbé signature de Johnnie Walker. La nouvelle expérience visiteur, ouverte en 2020, dispose d'un bar de dégustation avec vue panoramique sur le détroit d'Islay, d'un parking dédié connecté par un pont piéton menant directement à l'installation. La distillerie opère avec un cuve de maîche de 12,5 tonnes, huit cuves de fermentation en bois (deux mises à jour en novembre 2019) et deux cuves de fermentation en acier inoxydable, ainsi que trois paires d'alambics. Les plannings de production varient entre cinq et sept jours par semaine, produisant 16 à 26 maîches respectivement. Les temps de fermentation vont de courtes périodes (55 heures) à de longues périodes (120 heures). Bien que renommée pour son style tourbé distinctif, Caol Ila produit également une variante non tourbée, les deux étant distillées à 72-63 % de degré d'alcool. La gamme principale comprend Moch (sans âge), les expressions de 12 ans, 18 ans et 25 ans, ainsi que l'Édition du Distillateur vieillie en fûts de Moscatel et des embouteillages brut de fût. Les éditions spéciales incluent le Feis Ile 10 ans de 2019, vieilli en fûts de chêne américain ex-bourbon et en fûts de chêne européen rafraîchis, ainsi que les Sorties Spéciales Diageo 2018 comprenant à la fois une expression non tourbée de 15 ans et une expression tourbée exceptionnelle de 35 ans.

Voir les informations sur la marque

Profil aromatique

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 1468

Whiskyspace France 1468

5 juin 2026, 13:18:56

Ah, ce whisky... D'abord assez rond, mais frappe fort ! 🌶️ Beaucoup de camphre, de poivre noir et de fumée de tourbe un peu agressive, comme un fumoir mal luné. On sent des olives noires, de l'huile de piment... En bouche, c'est un peu brut. Pas méchant, mais costaud ! Des notes de cordage goudronné, de gravier, d'iode... On dirait de la chair de porc salée fumée avec de la paille mouillée. La finale est longue, avec un retour de poivre et de chaleur. C'est amusant, mais fatigant à la longue. Un peu décousu par moments... 🤔 Des touches végétales, terreuses, presque comme de la plâtre humide et de la sciure qui s'insinue. Une drôle d'expérience, à boire avec modération !

René Perrin-Lelievre

René Perrin-Lelievre

27 mai 2026, 06:25:51

Bon, ce soir j'ai goûté un whisky qui m'a vraiment surpris. 😮 D'abord, une bouffée de piment fumé, très punchy, presque comme du bacon confit. Ensuite, des notes de camphre et de poivre noir, avec une touche d'iodine et d'eau de mer – ça me rappelle les côtes rocheuses. Le corps est rond, mais la finition est assez longue avec des aspects terreux et végétaux. Parfois, je sens du gravier et de la corde goudronnée, un peu brute mais fun. 🤪 C'est agité, comme de la fumée de puffer, avec des notes de sciure qui s'installent. Un peu disjoint sur la fin, mais l'or et le diesel sont là en fond. En tout cas, une aventure gustative sympa !

Joseph-François Bonnin

Joseph-François Bonnin

21 mai 2026, 14:33:49

Mmm, celle-là, elle est suave mais pas timide. 🍯 Au nez, direct un bouquet de fruits secs… pruneaux, figue caramélisée, un voile de vieux cuir humide. Y a comme une boîte à épices oubliée après une pâtisserie – cannelle, un clou de girofle. En bouche, l’attaque est veloutée, enrobante puis ça bascule sur une chaleur douce de bois brûlé, presque fumé de lande. 🔥 Pas agressif du tout, plutôt une caresse qui se prolonge avec une pointe de chocolat noir aux écorces d’orange confites. 🍫🍊 La finale… longue, salivante. Y reste une note épicée qui picote gentiment la langue, et un souvenir de grange un jour de pluie. C’est rond, c’est cocooning. Vrament une belle dégustation pour un soir frais.

Lorraine Maury-Rodriguez

Lorraine Maury-Rodriguez

12 mai 2026, 07:04:45

Ah, ce whisky est trop bon ! 😍 L'arôme me rappelle les fruits mûrs et un peu de bois. En bouche, c'est doux comme du miel, avec une touche d'épices qui picote. La finale reste longtemps, chaud et réconfortant. 🥃 J'y sens aussi un peu de vanille et de fumée légére. Perfect pour un moment détente entre potes. 😌

Adélaïde Raynaud

Adélaïde Raynaud

6 mai 2026, 04:32:04

Ce whisky est incroyable! Des notes de fruits, d'épices, avec un peu de vanille et miel. Tellement moelleux et rond en bouche. 😋 Une touche de chêne et caramel qui rend tout délicat. J'adore! 🥃❤️

Plus de cette marque

Explorez autres releases élaborées avec un profil similaire.