Caol Ila 1990 22 ans Whisky Single Malt

Caol Ila

Islay · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Marque
Caol Ila
Âge
22 ans
Taux d'Alcool
55.6%
Volume
50 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Caol Ila
Année de Distillation
1990
Année d'Embouteillage
2012
Types de Fûts
Hogshead de Bourbon

Prix du Marché

Observations récentes de contributeurs de confiance

Historique récent

Prix le plus bas:150,00 €(2024-02-28)

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Caol Ila, fondée en 1846, est l'une des distilleries les plus emblématiques de l'île d'Islay. Après avoir acquis une renommée grâce aux séries Flora & Fauna et Rare Malts de Diageo, Caol Ila a été officiellement lancée en tant que marque indépendante de whisky single malt en 2002, présentant une gamme principale complète. Aujourd'hui, environ 15 % de la production de la distillerie est réservée aux embouteillages single malt, tandis que la majeure partie sert de composants essentiels aux assemblages Johnnie Walker, en particulier au flagship Black Label. Cette importance stratégique a conduit Diageo à sélectionner Caol Ila comme l'une des quatre distilleries pour son projet Four Corners d'une valeur de 1,5 milliard de livres, aux côtés de Cardhu, Clynelish et Glenkinchie. L'initiative comprend une mise à niveau majeure du centre des visiteurs, Caol Ila représentant le caractère tourbé signature de Johnnie Walker. La nouvelle expérience visiteur, ouverte en 2020, dispose d'un bar de dégustation avec vue panoramique sur le détroit d'Islay, d'un parking dédié connecté par un pont piéton menant directement à l'installation. La distillerie opère avec un cuve de maîche de 12,5 tonnes, huit cuves de fermentation en bois (deux mises à jour en novembre 2019) et deux cuves de fermentation en acier inoxydable, ainsi que trois paires d'alambics. Les plannings de production varient entre cinq et sept jours par semaine, produisant 16 à 26 maîches respectivement. Les temps de fermentation vont de courtes périodes (55 heures) à de longues périodes (120 heures). Bien que renommée pour son style tourbé distinctif, Caol Ila produit également une variante non tourbée, les deux étant distillées à 72-63 % de degré d'alcool. La gamme principale comprend Moch (sans âge), les expressions de 12 ans, 18 ans et 25 ans, ainsi que l'Édition du Distillateur vieillie en fûts de Moscatel et des embouteillages brut de fût. Les éditions spéciales incluent le Feis Ile 10 ans de 2019, vieilli en fûts de chêne américain ex-bourbon et en fûts de chêne européen rafraîchis, ainsi que les Sorties Spéciales Diageo 2018 comprenant à la fois une expression non tourbée de 15 ans et une expression tourbée exceptionnelle de 35 ans.

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Profil aromatique

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 1483

Whiskyspace France 1483

5 juin 2026, 21:21:14

En le buvant, je pense tout de suite à des algues marines, c'est un peu seaweedy. C'est comme des kippers trempés dans du goudron, mais étrangement sucré, avec des notes de citron qui rappellent des lemon drops ou une lemon liqueur. La finale est medium long, un peu comme du white wine, et il y a une touche minérale, des touches de sel, ça évoque des tinned sardines ou du smoked salmon. La fumée est mild, comme de la smoky marmalade, et ça laisse une impression de wet wool, un peu fish. C'est pleasantly tarty, unusually sweet, et vraiment very good ! 😊

Whiskyspace France 1383

Whiskyspace France 1383

3 juin 2026, 11:09:18

Ce whisky a un fumé léger, comme de la fumée en fond. On dirait des kippers trempés dans du goudron, avec du saumon fumé en tête. Ça me rappelle une journée humide : la laine mouillée, les chiens trempés. 😅 En bouche, c'est inhabituellement sucré, avec des touches de sel. Ça goûte un peu l'iode et le minéral, comme des algues marines. Les sardines en boîte reviennent aussi, étrangement. La finale est moyenne longue, très citronnée – du citron, de la liqueur de citron. Et il y a cette marmelade fumée, presque fruitée. Hmm, et un fond poissonneux. 🤔

Whiskyspace France 1307

Whiskyspace France 1307

1 juin 2026, 03:12:59

嗯,刚倒了一小杯,闻起来有点海风的感觉,像海边潮湿的石头,还带点碘味。喝的时候想起小时候爷爷晒的那些湿羊毛毯子,居然不讨厌。 有股淡淡的烟熏味,让我想起在布列塔尼吃的烟熏三文鱼。尝起来居然有点白葡萄酒的酸度,像柠檬果酱那种活泼的酸。 尾段有点奇怪,像淋湿的狗毛混着焦油味的腌鲱鱼……但整体居然很搭,咸咸的海藻味一直留在嘴里。 说实话挺有意思的,虽然闻起来怪,但喝起来意外地顺。🌊

Whiskyspace France 1304

Whiskyspace France 1304

29 mai 2026, 06:39:13

Ce whisky me rappelle un feu de cheminée lointain, avec une légère fumée en fond 🌫️. On sent un petit côté iodé, presque comme des algues séchées… et bizarrement, ça me fait penser à un chien mouillé en rentrant de la balade, mais d’une façon presque sympathique ! En bouche, il y a une douceur inattendue, presque confite, avec une touche de citron limoncello 🍋. Parfois ça évoque de la marmalade un peu acidulée, et derrière, une pointe de sel qui rappelle les côtes bretonnes. La finale est moyennement longue, avec un souvenir de laine humide et… curieusement, un peu de hareng fumé trempé dans du goudron ? C’est étrange mais ça fonctionne 😅. Oh, et des petits bonbons acidulés qui reviennent par vagues. Globalement, c’est vraiment réussi – un mélange surprenant mais très plaisant à découvrir.

Whiskyspace France 1301

Whiskyspace France 1301

28 mai 2026, 06:23:08

Ah, ce whisky... on dirait du saumon fumé salé, avec des touches de sel marin. Le goût minéral rappelle les pierres mouillées. C'est super citronné, comme des gouttes de citron et de la marmelade fumée. L'acidité est agréable, presque tarty. Parfois, je pense aux algues et même aux chiens mouillés, mais d'une façon étrangement douce. C'est très citrusy, avec une douceur inhabituelle de liqueur de citron, presque comme du vin blanc. La finale est moyennement longue. 😄

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