Caol Ila 1981 30 ans Whisky Single Malt

Whiskyspace France 1420

4 juin 2026, 12:25:52

Beau whisky doré aux reflets chauds 🥃 Au nez, ça me rappelle des olives noires et une pointe de cendre très légère, comme un feu éteint depuis longtemps. Ensuite viennent des notes de goudron, de menthe verte et… huîtres ? Un peu comme ouvrir un livre ancien dans une cabane en bois de cèdre. En bouche, c’est presque l’inverse du nez : d’abord presque sucré, très rond, avec un goût de marzipan et de limoncello qui fond. Puis le tourbe revient, puissante et herbacée, avec de la réglisse et un aspect citronné très cendré. Incroyable à cette force, le tourbe ne s’adoucit pas vraiment même en y ajoutant un peu d’eau – il change, mais reste robuste. Longue finale sur le cèdre, la cendre et une touche salée, comme des palourdes fumées. Ça mérite d’être savouré lentement 👏

Brigitte De Oliveira

25 mai 2026, 19:30:59

C’est curieux, après toutes ces années, il n’a pas lâché. Le nez, c’est d’abord un camphre très doux et du bois de cèdre, long, avec une menthe verte presque sucrée. Très, très bon. Et j’en veux encore plus, tout ça. En bouche, une douceur apparente, du massepain, puis des huîtres, des olives… c’est assez incroyable à un tel degré. La plus légère cendre et suie, pas mal de goudron, mais change énormément une fois réduit avec de l’eau. Là, un très grand gazon tourbé, de vieux livres, des anchois, des palourdes, de l’eucalyptus. Très intéressant. La tourbe n’est pas vraiment devenue plus douce ou « transmutée », toujours très herbacée, avec cette signature citronnée et très cendreuse. Presque l’exact opposé du nez quand il était pur. Au final, un côté limoncello, fifty-fifty entre force et fraîcheur. Ce whisky, c’est de la nourriture. Comme de l’or.

Dorothée Lombard-Ledoux

11 mai 2026, 09:20:48

Ah ce whisky... 🥃 vraiment super 👌 Un peu de vanille et miel au nez, avec une touche de fumée légère. En bouche c'est rond et chaleureux, ça glisse bien. Je dirais des notes de fruits secs et un petit goût de chocolat noir, très agréable 🍫 Facile à boire, parfait pour une soirée tranquille 😌 Vraiment un bon choix, je recommande

Roland Herve-Rodrigues

5 mai 2026, 20:11:15

Mmm... le nez est assez boisé, avec une pointe de vanille et de caramel. 🤎 En bouche, c’est rond, un peu mielleux... On sent des fruits cuits, peut-être de la poire ? Et une légère touche épicée en finale. C’est un whisky qui réchauffe bien, parfait pour un moment tranquille après le dîner. 😌

Thérèse Valentin

29 avr. 2026, 11:30:50

Bon... Alors là, j'ai l'impression de sentir des notes de fruits secs, un peu comme des noisettes grillées. Et puis derrière, il y a cette touche de miel, vraiment délicat. 🥃 La texture est veloutée, ça glisse bien en bouche. On sent un peu d'épices, genre cannelle, mais sans être brûlant. C'est plutôt rond, chaleureux. Un petit goût de vanille qui reste sur la fin. 🤤 Ah, et l'odeur ! Elle me rappelle un peu le pain d'épices, avec une pointe de citron confit. C'est complexe mais pas trop. Facile à apprécier en soirée, avec un bon fromage. 👍 Franchement, c'est un whisky qui réconforte. Pas trop fumé, juste ce qu'il faut. Ça se boit bien, seul ou entre amis. 😌