Ben Nevis 1999 11 ans Whisky Single Malt

Ben Nevis

Highlands · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Marque
Ben Nevis
Âge
11 ans
Taux d'Alcool
52.2%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Ben Nevis
Année de Distillation
04.05.1999
Année d'Embouteillage
01.10.2010
Types de Fûts
Sherry Octave

Prix du Marché

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Historique récent

Prix le plus bas:50,00 €(2024-02-28)

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La distillerie Ben Nevis, fondée en 1825 par Long John MacDonald, compte parmi les producteurs de whisky les plus historiquement significatifs d'Écosse. Située au pied du Ben Nevis, le plus haut sommet du Royaume-Uni, elle puise une eau filtrée depuis des siècles à travers des tourbières anciennes et du granite, créant un profil minéral sans équivalent. L'une des seules trois distilleries des Highlands à avoir obtenu une licence immédiatement après la loi de 1823 sur l'accise, elle a été pionnière de la production légale de whisky dans la région. La distillerie occupe une place vénérée dans l'histoire du whisky japonais : Taketsuru Masataka, le père du whisky japonais, y a fait son apprentissage dans les années 1920, trouvant que son caractère robuste correspondait à sa vision. Son épouse écossaise Rita Taketsuru (née Macdonald) était ironiquement une descendante de la famille fondatrice. En 1989, Nikka Whisky a acquis Ben Nevis, réalisant l'admiration de longue date de Taketsuru. Ben Nevis se distingue par des méthodes traditionnelles sans compromis : pas de colorant caramel, pas de filtration à froid et—unique en Écosse—la fermentation utilisant des levures de bière. Cela crée un spiritueux corsé avec des notes intenses de fruits à noyau, de marmelade d'orange et de chocolat noir, développant une complexité caractéristique de cuir et de tabac avec l'âge. La distillerie utilise des condenseurs à serpentins traditionnels et un chauffage direct sur certains alambics, préservant le caractère historique. La production est divisée : environ 30 % du nouveau spiritueux est expédié directement au Japon pour y vieillir dans les entrepôts de Nikka, tandis que le reste vieillit sur place pour les embouteillages officiels (OB) extrêmement rares de Ben Nevis. En raison de graves pénuries de stocks, les mentions d'âge sont délibérément sous-évaluées—les embouteillages de 8 ans contiennent du whisky de 8 à 14 ans, ceux de 10 ans contiennent du 12 à 15 ans, et ceux de 15 ans contiennent du spiritueux de 17 ans et plus. Cela rend les expressions OB authentiques exceptionnellement rares par rapport aux nombreuses embouteillages indépendants (IB), positionnant Ben Nevis comme une favorite de culte parmi les connaisseurs recherchant un single malt des Highlands non altéré et traditionnel.

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Profil aromatique

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 1312

Whiskyspace France 1312

1 juin 2026, 13:13:42

Oh là là, ce nez... ça me rappelle un marché aux épices, avec en plus une touche de liqueur aux herbes. 🤔 En bouche, c’est plus doux et épicé que je ne m’y attendais. Aucune trace de ce truc un peu “Ben Nevis” que certains n’aiment pas. Juste une belle chaleur de poudre à canon, très discrète, qui s’associe à du cuir, un peu comme dans un vieux livre. Le reste est une aventure pour les papilles : purée de châtaignes, gelée d’orange, et même une pointe de sauce au curry ? Curieux mais ça fonctionne. La finale évoque un cigare havanais et du tabac blond, avec juste ce qu’il faut de mousse et de noix de muscade. Rien de pourri, aucune odeur d’œuf... juste des allumettes qui ont été frottées. Un sherry sec et très propre derrière tout ça. Bref, une expérience vraiment intéressante, loin des caboches cuites qu’on trouve parfois. 👍

Whiskyspace France 1253

Whiskyspace France 1253

27 mai 2026, 09:03:53

Ah bah alors, là on a quelque chose d'assez unique dans le verre ! 🤔 D'abord, la robe est bien ambrée, ça commence déjà sur la purée de châtaigne, c'est assez surprenant. Au nez, je capte des notes bizarres de sirop de grenade, et surtout une odeur d'allumettes qu'on vient de gratter, comme un souvenir de soufre. Y'a aussi un truc qui rappelle vaguement une sauce au curry. En bouche, c'est plus sucré et épicé que prévu. La texture est veloutée. On retrouve une tonalité de cuir, un peu d'herboriste, et surtout plein, mais alors plein de champignons séchés ! C'est vraiment le goût qui domine, les champignons à gogo. Par moments, ça évoque une confiture d'orange, ça doit être la marmalade. Le côté "chou rouge cuit" est bien là, mais c'est beaucoup moins... comment dire, beaucoup moins offensant que d'habitude. Ça se laisse boire facilement. D'ailleurs, la fin de bouche est vraiment intéressante, ça fonctionne très bien ensemble, les champignons et la marmalade. 😏 Franchement, niveau Bennevis, y'a plus rien à voir ici, c'est parti sur autre chose. Mais c'est une affaire de point de vue, après tout. Pour un moment sympa, ça se laisse largement apprécier.

Corinne Neveu

Corinne Neveu

21 mai 2026, 18:51:39

Nez assez doux, un peu miel et fruits secs 🍯 En bouche, ça chauffe gentiment, avec une touche boisée et épicée. La fin reste ronde, pas trop lourde, plutôt agréable pour une soirée tranquille.

Eugène Le Vaillant

Eugène Le Vaillant

13 mai 2026, 19:41:35

Salut! Ce whisky, j'adore son goût! 😊 D'abord, je sens un peu de fumée, comme un feu de camp. Puis, ça me rappelle le chocolat et les fruits. Il y a aussi une touche de miel, c'est doux et réconfortant. Parfois, un peu d'épice qui picote. C'est vraiment une belle expérience! 🍯🔥

Gilles-Alain Gilles

Gilles-Alain Gilles

13 mai 2026, 05:41:36

Oh là là, ce whisky a un goût vraiment particulier ! 😊 Première impression : douceur de miel avec un soupçon de fruits secs, comme des noix et des amandes. Ensuite, je sens des notes épicées, un peu de cannelle et de poivre. 🌶️ La finale est longue et chaleureuse, avec une touche de fumée légère. C'est pas mal du tout pour une soirée tranquille. 🥃✨ Parfois, il y a un arrière-goût de vanille et de caramel, ça me rappelle les desserts d'antan. Vraiment agréable à boire, sans trop d'alcool qui pique. 👍 En résumé, c'est un whisky avec beaucoup de complexité, mais accessible. Je le recommande pour ceux qui aiment les saveurs riches et équilibrées. 😄

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