Ben Nevis 1990 27 ans Whisky Single Malt

Ben Nevis

Highlands · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Marque
Ben Nevis
Âge
27 ans
Taux d'Alcool
58%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Ben Nevis
Année de Distillation
28.09.1990
Année d'Embouteillage
25.06.2018
Types de Fûts
Hogshead

Prix du Marché

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Historique récent

Prix le plus bas:291,28 €(2024-02-28)

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La distillerie Ben Nevis, fondée en 1825 par Long John MacDonald, compte parmi les producteurs de whisky les plus historiquement significatifs d'Écosse. Située au pied du Ben Nevis, le plus haut sommet du Royaume-Uni, elle puise une eau filtrée depuis des siècles à travers des tourbières anciennes et du granite, créant un profil minéral sans équivalent. L'une des seules trois distilleries des Highlands à avoir obtenu une licence immédiatement après la loi de 1823 sur l'accise, elle a été pionnière de la production légale de whisky dans la région. La distillerie occupe une place vénérée dans l'histoire du whisky japonais : Taketsuru Masataka, le père du whisky japonais, y a fait son apprentissage dans les années 1920, trouvant que son caractère robuste correspondait à sa vision. Son épouse écossaise Rita Taketsuru (née Macdonald) était ironiquement une descendante de la famille fondatrice. En 1989, Nikka Whisky a acquis Ben Nevis, réalisant l'admiration de longue date de Taketsuru. Ben Nevis se distingue par des méthodes traditionnelles sans compromis : pas de colorant caramel, pas de filtration à froid et—unique en Écosse—la fermentation utilisant des levures de bière. Cela crée un spiritueux corsé avec des notes intenses de fruits à noyau, de marmelade d'orange et de chocolat noir, développant une complexité caractéristique de cuir et de tabac avec l'âge. La distillerie utilise des condenseurs à serpentins traditionnels et un chauffage direct sur certains alambics, préservant le caractère historique. La production est divisée : environ 30 % du nouveau spiritueux est expédié directement au Japon pour y vieillir dans les entrepôts de Nikka, tandis que le reste vieillit sur place pour les embouteillages officiels (OB) extrêmement rares de Ben Nevis. En raison de graves pénuries de stocks, les mentions d'âge sont délibérément sous-évaluées—les embouteillages de 8 ans contiennent du whisky de 8 à 14 ans, ceux de 10 ans contiennent du 12 à 15 ans, et ceux de 15 ans contiennent du spiritueux de 17 ans et plus. Cela rend les expressions OB authentiques exceptionnellement rares par rapport aux nombreuses embouteillages indépendants (IB), positionnant Ben Nevis comme une favorite de culte parmi les connaisseurs recherchant un single malt des Highlands non altéré et traditionnel.

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Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 1441

Whiskyspace France 1441

4 juin 2026, 23:43:03

Oh là là, ce whisky a une couleur plein or, juste en le regardant, ça donne le sourire ! En le dégustant, je pense à des tranches de champignons frais, comme des champignons César, avec du beurre fondu et un peu de graisse de canard – ça me rappelle une bonne soupe au bouillon. Il y a des notes d'orange et de citronnelle, un soupçon de basilic thaïlandais, et une texture cireuse incroyable, presque comme du mochi. Terreux et ciré, c'est fabuleux ! Le final est long, avec un petit côté rhum agricole, et les oranges complètent le tout parfaitement. Un peu trop de poivre, peut-être, mais ça ajoute du piquant. Je suis rempli de joie, c'est incroyable, fantabuleux même – et les mirabelles apportent une touche fruitée qui me fait pousser un cri de joie ! 😄

Whiskyspace France 1364

Whiskyspace France 1364

3 juin 2026, 02:21:21

Oh là là, c'est dingue ce whisky ! 😄 Ça commence très cireux et salin, presque comme du bouillon concentré. Puis ça devient ultra crémeux, genre beurre fondu. J'ai l'impression de manger du mochi trempé dans une soupe aux champignons, avec un filet d'huile de truffe. Et puis surgissent des notes de basilic thaï et de citronnelle, comme un plat asiatique amélioré. La fin est très longue, avec une pointe de graisse de canard et d'huile de tournesol. Un peu trop de poivre pour moi parfois, mais le tout est si bien assemblé, avec des oranges qui tiennent tout ça ensemble. C'est absolument fantastique comme expérience ! 👏

Adèle Aubert

Adèle Aubert

27 mai 2026, 02:45:36

Bon, j'ai goûté ce whisky hier soir et c'était un moment de pur bonheur ! 😊 La couleur, un bel or profond, m'a tout de suite captivé. En nez, d'abord de la citronnelle et du basilic thaï, avec une cireuse terreuse incroyable. Ça m'a rappelé un bouillon réconfortant, comme une soupe, avec une pointe de Rhum agricole. En bouche, c'est un peu trop poivré à mon goût, mais les notes d'huile de tournesol, de mirabelles et d'huile de truffe se fondent à merveille. Les champignons frais, genre champignons de César, coupés en tranches, apportent une texture waxy et charnue, avec du beurre correct et une touche de sel. La finale est longue, avec une graisse de canard persistante. C'est immatéculable, incroyable, et ça me met une joie folle ! 🍷 Appelez vite l'Anti-Maltoporn Brigade, c'est tellement fantabulous. Les oranges complètent le tout, et le mochi ajoute une douceur inattendue. Un whisky amazing qui me réjouit à chaque gorgée.

Lorraine Le Simon

Lorraine Le Simon

21 mai 2026, 16:11:36

Nez assez doux, un peu vanille et fruits secs. En bouche, ça chauffe gentiment, avec du caramel, du bois et une petite touche épicée 🥃 Finale plutôt ronde, pas trop lourde, ça se boit tranquille.

Jules Camus

Jules Camus

4 mai 2026, 06:42:17

Ah, ce whisky a des notes de fruits et un peu de fumée, c'est super équilibré ! 😋 J'aime bien la douceur en bouche, avec un goût de vanille qui reste. Parfois, ça picote un peu le palais, mais c'est ça qui fait le charme ! 🥃 En bouche, on sent des épices et du caramel, c'est vraiment sympa pour une soirée entre amis. 😊 Un peu de chaleur, mais pas trop fort.

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